Ellen's 食&旅誌

童書之森 こども本の森 中之島
一直想去參觀童書之森, 剛好去年表妹生小孩覺得她或許對童書之森會有興趣, 詢問意見後我們決定如果能預約到時段就去參觀 :D 
位在中之島的童書之森, 是建築大師安藤忠雄操刀親自設計規劃的兒童專屬圖書館, 繼大阪後陸續在岩手縣神戶和熊本設立, 完全免費, 目的在讓兒童們能多花點時間在閱讀而不是使用電子3C產品, 促進思考能力與心靈發展
入館需事先官網預約, 現在沒預約現場排隊也行, 預約每天四梯次每梯次一個半小時最多100名, 梯次間會有30分鐘空檔清場, 現場排隊則每回開放50名, 建議大家行前先到官網查看預約狀況, 因為童書之森公休日會提早公佈, 偶爾有讀書會講座校外教學活動之類部分時段可能額滿, 即使不預約先上去確認比較妥當, 當然能預約最好, 旅行較受時間限制, 早點確定可否進去總比白跑一趟好 ;)
預定日14天前早上10點開始開放預約, 出發前兩週我們唯一有空的時段是額滿狀態, 幸運的是出發前幾天突然有空位, 趕緊預約 :D 一次可預約5個名額, 2歲以下不算, 3歲以上要算, 若想取消或更改人數需在入館前15分鐘之前線上完成
預約時段前10分鐘抵達即可, 排在門口等開門, 館方工作人員會出來核對預約資料並給一張圖書館導覽與注意事項的說明紙, 看不懂日文沒關係, 有英文版! 一個梯次是100位, 那天排隊的大人小孩加起來約莫20來個而已不多, 兩週前顯示預約滿, 應該是某些團體臨時取消我們才得以預約到時段 8)
鋼筋混凝土三層樓建築, 沿著川岸設計成圓弧形, 總面積約800平方米大概是242坪, 地上兩層地下一層
上次在Embamkment Coffee介紹過中之島這個區塊, 兩條河川相夾而成, 中之島上面有眾多古蹟建築, 像是大阪市中央公會堂和市立東洋陶磁美術館等等都在附近, 天氣若不會太熱太冷在川邊步道散步看古蹟展覽挺愜意
以為青蘋果在館區內需預約才能近距離看, 沒想到它就在入口旁邊的開放式展望台上, 這顆蘋果是由建築師本人設計的雕塑, 靈感來自美國詩人的作品”Youth”
館區導覽圖, 入口處其實是二樓, 地下一層是一樓, 12個主題(但圖片上有13 XD), 連同洗手間電梯哺乳室等標示清楚, 每區域書籍主題亦有列出, 可先看自己對什麼有興趣~ 當然我對5號最感興趣哈哈哈, 不過藏書種類和我以為的相差甚遠, 看到吃直覺是介紹食物種類或文化習慣之類, 結果我想法狹隘了, 吃的東西佔少數, 更多是有關吃的行為原因和結果, 還有動物之間類似食物鏈相關書籍, 果然是以教育為目的的圖書館啊
三個主要注意事項, 包括二樓與三樓走道灰色欄杆旁禁止拍照, 為的是安全問題, 站太靠近相機沒拿穩砸到底下小朋友可就糟了! 館內禁止擺拍也不能錄影(官網是寫青蘋果前面也是禁止錄影和模特兒擺拍), 童書之森是為了讓大家享受閱讀而不是網美拍照的場所, 這個規定真棒! 另外閱讀完的書要放回原處, 遇到地震時該怎麼做的對策等等
一進門是二樓, 會先看到櫃檯與周邊商品, 接著便是閱讀區, 圓弧形落地窗邊座位採光好好, 如果我小時候有這樣一個圖書館, 應該會常常窩在裡邊
嬰兒區, 小小孩採坐墊席地而坐, 每個區域配合藏書主題的年齡層設計座位這點很讚
三層樓滿滿書架超過一萬七千多本書, 正中間木質大樓梯不僅連通二三樓, 亦能坐著閱讀
書主題分類五花八門, 從自然動物生活到藝術甚至生命相關, 深入簡出讓小朋友們能學到不少知識與領悟
一樓空間, 值得一提的是圖書館內選用芬蘭Artek的兒童座椅十分舒適
哺乳室外整面牆的書籍是給產前產後新手媽媽看的, 所以不只適合兒童來童書之森, 新手媽媽也很適合
青少年讀物
三樓窗戶望出去可以看到青蘋果雕塑
大人小孩的椅子排排站, 這樣的對比好可愛喔
一樓角落有個圓柱形空間和建築物主體差不多高, 被聲音給吸引
沒有窗戶, 回音明顯, 牆上投影, 居然是魔女宅急便耶! 投影不完全是動畫, 像皮影戲, 搭配旁白與配樂蠻有fu
由創意團隊所設計的投影作品”本のかけら”, 擷取讀本片段播放
黑白手繪感加上聲音, 與電視手機ipad影音完全不同, 多了許多想像空間
投影不只平視角度而已, 會依劇情上下移動, 讓觀賞者抬頭仰望融入劇情, 沈浸式體驗
魔女琪琪
下一幅貓掉下來倒掛在掃帚後方, 說是皮影戲更像動態書籍, 一幀一幅變換
然後有小王子
拜訪時的四部輪播作品, 書本介紹, 底下還告訴你可以到圖書館的哪一區找到那本書, 好貼心
離開時從外面看到建築物側邊的圓柱形物體, 是剛剛看動態作品的地方
館內書籍可暫時出借到公園內閱讀, 坐在長凳草皮甚至川岸邊看書都ok, 印象裡一次只能帶一本, 不過那天陰天飄毛毛雨沒看到有人帶出去, 大多選擇在室內舒適多了 ;)
周邊商品許多文創藝術相關以及聯名原創商品, 唯一一個可以吃的就是這個青蘋果糖! 包裝簡約和安藤忠雄設計的青蘋果雕塑相呼應, 底下笑臉書籍樹木是童書之森的標誌
這款糖果由大阪老牌糖果製造商パイン株式會社合作推出, パイン的パインアメ(Pine Ame)是口笛造型鳳梨口味硬糖, 昭和26年(西元1951年)開始賣到現在, 同款硬糖還有橘子口味(オレンジアメ), 青蘋果是替童書之森獨家製作, 只能在童書之森買到, 怎麼可能不買啊(心)
淡淡青蘋果香氣不會太甜
據說安藤忠雄將在台中秋紅谷旁開海外第一座童書之森預計2026年完工, 屆時可以帶小朋友們去逛逛看書, 期待!
童書之森 こども本の森  中之島
日本大阪府北區中之島1-1-28
TEL+81-6-6204-0808
營業時間 9:30am-5pm
星期一公休

Human Made 1928 咖啡 by 藍瓶 Blue Bottle
日本潮牌Human Made將京都市區1928大樓店舖分出一部分作為咖啡店空間, 與藍瓶咖啡聯名合作, 1928這棟大樓建於1928年是棟有歷史感的建築物, 位在三条通與御幸町通轉角, Human Made大門在三条通, 內有通道可走到咖啡店, 藍瓶咖啡在御幸町通還有一個出入口, 早上Human Made還沒營業時仍可入內買咖啡
Human Made平日中午開門, 週末早上11點開始營業, 而咖啡店早上9點就開, 要注意的是如果想搶早排隊買潮牌, 必須在服飾部大門(即指三条通)排隊, 排在咖啡店通道口不算數喔! 另外朋友有小道消息說Human Made都是週五進貨, 星期六早上來買的話最齊全 8) p.s. 同顏色同尺寸只能買一件
Human Made和藍瓶的聯名周邊商品, 紅色愛心logo變成藍色好可愛!! (心)
而且現在匯率超好, 比我上一次來日本, 馬克杯一個足足便宜台幣80元
潮牌服飾部通往咖啡店的中間通道
開放式吧台全銀色簡約風有種未來感和之前去過的藍瓶不太一樣, 不是水泥石磚木質而是金屬系, 透明隔板讓店員和客人保持一定距離~ 櫃檯在右側, 中間是出餐口
菜單menu: 義式/手沖/冰滴/特調/非咖啡飲料/兒童飲料; 牛奶可改燕麥奶, 內用收10%消費稅, 外帶8%, 點餐前店員會先問是要內用或外帶, 請不要說外帶然後拿著外帶找位子坐著喝因為付的錢是不一樣的, 不要貪小便宜, 請守規矩
點了熱拿鐵, 店員拉花ing
Latte 778円
咖啡豆有兩種可選, 我選淺焙點的豆子, 藍瓶和%Arabica給我的印象都是常有苦蠟感, 難得遇到苦味不會太重的拿鐵, 果酸明顯很順口
店裡只有12個位子不多, 聽口音我猜有一半客人是台灣人 XD 和表妹站在回收檯等了一會沒有空位本想立飲後走人, 還好喝沒幾口剛好有人離開, 結果是我最喜歡的角落! 沙發長凳配藍愛心logo牆面超有fu, 好適合自拍 lol
通往Human Made通道招牌從藍色變成紅色, 坐著休息一會兒再去Human Made逛逛, 感覺大家買衣服都用搶的? 店員說所有服飾都在架上, 尺寸如果沒看到那就是沒有了, 星期六下午去店裡T恤帽子周邊仍有不少但尺寸不全, 如果是專程為買潮牌而來, 建議還是早點來
後記: 照片沒有很多, 因為那天從大阪搬到京都, check-in拍完旅館後趕時間連忙搭車進市區, 結果抵達目的地發現相機忘記帶出門 =.= 本想幾天後搬離市區近一點時再帶相機補拍, 沒想到忙到沒時間再來, 只好就先這樣記錄了
Human Made 1928 咖啡 by 藍瓶 Blue Bottle 
京都府京都市中京区弁慶石町56 1928ビル1階
營業時間 9am-7pm
星期一與星期二公休
 

燒鳥市松 Yakitori Ichimatsu
此次關西行在大阪停留一晚, 住宿選擇堂島的Zentis, 這區有幾間很感興趣的燒鳥店, 其中一間米其林一星燒鳥市松就在飯店斜對面走路1分鐘距離超近~ 會知道它是因為台北前陣子開了一間燒鳥餐廳叫fumee為市松海外第一間分店, 不知為何特別難訂位? 試過幾個月訂不到, 連waitlist都排不上, 相較下市松幾乎每天有位子, 感覺好訂許多! 既然吃不到fumee, 不如直接來大阪吃市松吧! (笑)
餐廳小巧, 吧台座位9個, 裡面有一個類包廂的四人桌, 那天晚餐有兩組台灣一組香港一組韓國和一組外國人, 全場完全沒有日本人有點意外, 和後來拜訪的京都的鳥さき截然不同
師傅會將烤好的串燒放在黑色石板上, 吃完竹籤擺到左邊竹筒裡
銀色碟子是自己的餐盤
表妹眼尖發現座位後方獎牌, 當然要拍一張 XD 晚餐是比内地鶏套餐每位12500円, 加上加點兩串セセリ和飲料三杯, 兩人花費總共是28630円~ 我用omakase訂位, 收了780円手續費, 剛剛看ikyu訂位網同樣套餐貴了1000円, 算起來omakase划算一點點, 給大家參考 ;)
梅酒 700円 & 蘋果汁 900円, 梅酒不大杯味道香醇, 表妹選的蘋果汁也不錯, 只是份量都不多
北海道起司, 關東煮概念用雞湯煮, 起司味濃, 質地偏豆腐感, 不是完全嫩而是有顆粒的豆腐, 開胃菜小有驚喜, 更加期待接下來的餐點
雞胸肉
簡單wasabi提味, 熟透但軟嫩, 完全不乾柴
雞胗
表面塗的醬是鹹口的, 超級軟脆好咬
鵪鶉蛋, 紹興酒醃製而成
溫溫的溏心蛋酒味香濃, 蛋白軟Q, 蛋黃熟度剛剛好, 綿綿稠稠十分入味讓人驚艷
蘿蔔片是生蘿蔔, 僅淋一點醬, 轉換口味
師傅端出整隻雞腿, 說是自製生火腿
雞肉生火腿 
雖然有點怕吃生的雞肉, 聽說是市松招牌之一, 怎樣都得嚐嚐! 雞肉又Q又軟嫩, 醃料入味鹹度適中, 橄欖油與生菜葉增加香氣清爽無比非常好吃! 之前吃過一些烤雞胸肉只烤半熟, 那個生肉口感跟這款生火腿根本不能比
負責料理台的師傅整晚手沒停過
雞翅
剖開只剩一根骨頭方便食用, 皮Q脆, 肉乾不柴是緊實的, 表面鹽調味略鹹但中間不鹹剛剛好
麝香葡萄 
遠看還以為是銀杏呢 lol 表皮帶有炭燒雞油香, 烤過後甜度更飽滿, 有趣好吃
雞肉三明治 
吐司麵包烤到酥脆, 主角雞肉類似雞肉丸子口感軟到幾乎不需要咬, 黃芥末酸瓜茴香點綴很棒, 像在吃pastrami一樣美味
煙燻南瓜湯, 南瓜果肉是桑的, 微鹹, 單純南瓜甜
師傅端出一只報紙包著的東西, 說它在睡覺不要吵它, 上面寫著sleeping duck be quiet俏皮可愛, 不過等下就要被師傅吵醒做成料理了 ^^”
雞腿大蔥
肉嫩蔥甜, 不會錯的組合
接下來是炸物
每人自行拿一串
外層麵糊加了炭粉, 粉漿薄, 微酥不脆, 包料是雞腿與雞胸肉, 肉經過醃漬酒味重又鹹, 搭配沒調味的麵糊中和鹹度還不錯~ 之前我和表妹到藝文特區金色三麥吃過一款類似的炸物叫blackpink, 那個blackpink是個小災難, 等寫到時再細說吧 XD
籠子燒 
雞胸雞腿肉放在籠子裡用直火翻滾燒烤, 帶有籠子與炭燒的黑色痕跡, 炭燒味濃厚
雞胗邊緣
雞味比較重些, 脆又Q
猜猜看師傅在烤什麼?
是咖啡豆! 餐後咖啡的豆子, 名符其實的炭燒(笑)
玉子燒, 看起來夾了些飯在中間
雞心
雞心大多軟Q, 這個雞心則是超軟嫩, 裡面跟豆腐一樣軟, 沒有腥味
玉子燒飯海苔
原味沒什麼鹹度, 單純品嚐玉子燒的蛋味
睡覺的鴨子 
睡覺的鴨子被吵醒後做成這道料理 ^^” 勾芡羹汁, 肉嫩微柴, 可惜味道太複雜
雞肉丸子
純雞肉做成雞肉丸子烤到半熟, 沒有加軟骨但有一點脆脆感, 可能是Q脆的雞皮? 山椒點綴味道好
加點 セセリ
又軟又脆
放入整個雞骨與高湯蒸成的雞肉飯
雞肉飯, 雞湯, 配菜
米飯飽滿香氣豐富, 雞絞肉甜甜的, 裡頭還有紅蘿蔔牛蒡細蔥與堅果
漬物與奶油(??), 師傅說奶油放到飯裡攪拌均勻再吃, 果然多了奶油雞肉飯更好吃了! 原本85分, 加奶油可以升級到95分
雞湯清澈好喝
怕晚上睡不著不敢喝太多只能淺嚐, 炭燒咖啡純炭香, 微酸, 溫和順口
料理有創意, 當晚讓我最驚豔的有: 鵪鶉蛋, 生火腿, 雞肉三明治; 基本上比内地鶏烤物皆有一定水準, 用餐期間師傅頻頻跟大家聊天, 問怎麼知道這間店? 旅行? 來幾天? 諸如此類, 其中一位師傅會說一點中文, 原來fumee剛開時有到台灣幫忙, 另外還有一位師傅會韓文, 當晚韓國客人就由他全程接待了, 感覺市松好國際化喔 XD
燒鳥市松 Yakitori Ichimatsu
日本大阪府北區堂島1-5-1 エスパス北新地23 1樓
TEL:+81-6-6346-0112
營業時間 4pm-8:30pm
星期日與星期一公休

Embankment Coffee
週日一早預約到安藤忠雄規劃設置的童書之森兒童圖書館參觀, 在圖書館停留一小時後轉移陣地, 步行來到跨過難波橋再走一小小段路即能抵達的Embankment Coffee! 中之島是由堂島川與土佐堀川兩條大川相夾而成的區塊, Embankment就在土佐堀川這側
這間咖啡店最吸引我的莫過於建築物本身, 夾在兩棟現代高樓中間的河堤老宅, 經過翻修帶有年代感痕跡卻很經典優雅, 離開後到對街拍照才發現建築物是被兩間店佔據, 咖啡店在左邊, 右邊是日式咖哩餐廳, 話說那間咖哩店的乾咖哩好像不錯, 太晚發現, 下次再去試試 :D
咖啡店入口
進門左邊是吧台兼櫃檯, 一二樓座位需自行找位子, 櫃檯點餐結帳, 餐點由店員送來, 可以現金刷卡或電子支付
站櫃檯前和表妹討論點什麼, 突然男店員用中文問我們想喝哪種咖啡需不需要介紹? 表妹驚訝地誇讚他中文很好, 結果原來是香港來的 lol 黑咖啡, 冰釀, 濃縮特調(義式), 無咖啡因只有兩款果汁, 吃的食物有甜點和吐司 
喜歡一樓右邊圓桌位, 隔間小有隱密感
表妹先上二樓找位子, 剛好窗邊客人離開, lucky~
從我座位的視角
ta-da! 喝杯咖啡吃塊蛋糕, 表妹早上吃麥當勞(是昨天台灣開賣的鬆餅滿福堡!)所以我不敢點太多, 不然其實他們家吐司感覺蠻好吃, 只是怕吃不完
熱摩卡 カフェモカ 700円
巧克力加牛奶混合濃縮咖啡, 微糖程度, 可可苦味明顯融合得不錯, 甜度配蛋糕剛剛好
冰拿鐵 カフェラテ 600円
表妹點冰拿鐵, 咖啡味稍淡但蠻順口, 兩杯飲料都不是很大杯, 以現在將近1:5的匯率來算不貴, 能悠閒坐著看窗外川景綠意, 十足愜意
肉桂起士蛋糕 シナモンチーズケーキ 600円
在香蕉磅蛋糕與肉桂起士蛋糕間猶豫, 沒聽過肉桂起士蛋糕感到好奇而選它, 怕肉桂的表妹吃一口便不敢再嚐, 我愛肉桂但第一口是奇妙的衝擊, 濃郁起士加上強烈肉桂, 突然肉桂變主角有點不習慣, 吃著吃著違和感消失, 配著旁邊不甜的鮮奶油一起享用, 風味更好
離開前到地下室用洗手間, 外面空間像品酒室不知有無開放? 不過Embankment最大賣點是窗景, 還是喜歡坐窗邊啦 ;)
Embankment Coffee
大阪市中央区北浜1丁目1-23
TEL:+81-80-4340-1701
營業時間 
平日 11am-6pm
週末 9am-6pm
 

鮨國 すしくに
自從築地市場搬家加上疫情後, 這是我第一次踏入築地, 為的是仍在築地場外營業的海鮮丼餐廳, 特別是頗受歡迎有滿滿海膽的鮨國すしくに!
鮨國平日分午晚場, 星期五下午先在附近悠閒喝咖啡, 等到餐廳快開門前15分鐘漫步走來, 結果鮨國鐵門半拉還沒開, 在巷子裡閒晃了10來分鐘等開門, 不得不說鮮少晚上來築地, 沒想到這麼冷清 @@
開門進去成為第一位客人, 傍晚5點不知是否還是上班時間的關係, 用餐期間半小時裡只有4個客人包括我, 對了, 鮨國只收現金不接受信用卡或任何電子支付方式, 每人需點一道, 全員到齊才能入座, 門口寫得清楚大家看仔細! 有兩個中國女生跑來想吃丼, 沒現金跟店員拗來拗去扯半天, 幸好店裡人不多店員有空處理, 結果我都已吃到一半, 店員經過我時還特地提醒只收現金, 我表明知道, 來之前做了功課, 現金帶足足 XD
有板前與一般座位, 單人食客大多安排板前~ 酒單裡不少清酒, 如果是和朋友一起來或住很近, 大概就喝了 :P
店員送來熱茶與擦手巾
菜單menu, 主打海鮮丼, 另外還有不少逸品料理像是煮穴子蒸大蛤鯛魚西京燒等等, 除非是聚餐下酒或不吃生食, 大部分的人都只點海鮮丼居多
想吃海膽和鮭魚卵可直接點5600円那碗, 想吃更多海膽又想吃鮭魚卵可以和我一樣點元祖こぼれウニ丼再加一份鮭魚卵! こぼれウニ丼字面上意思是滿到溢出來的海膽丼, 聽起來十分誘人吧 :D 菜單上售價已含稅
元祖こぼれウニ丼+こぼれイクラ 元祖海膽丼+鮭魚卵 6500+500=7000円
每種丼都會附味噌湯, 前面左邊小碟海膽是こぼれ系列才有, 海膽丼附海膽, 鮭魚卵丼則是鮭魚卵, 是想呈現一種量多到碗裡放不下的感覺(?), 右邊小碟鮭魚卵是我的加點
味噌湯不會死鹹, 有濃郁味噌與柴魚香氣
こぼれウニ丼額外的海膽小碟, 還有芥末與薑片
吃得出來海膽新鮮, 軟嫩微Q一抿即化沒有任何異味, 不過想吃海膽還是得選對季節, 12月非產季, 海膽雖新鮮但不甜, 而且相對來說價格貴許多, 其實來之前曾猶豫要不要吃海膽丼, 最終饞癮戰勝理智
鮭魚卵, 量不多, 一份500円小貴
醃漬得鹹鮮香, 和這天的海膽相比, 我更喜歡鮭魚卵
終於輪到主角啦! 元祖こぼれウニ丼, 兩片海苔可搭配享用
海膽鋪滿滿, 完全看不到底下的米飯
把鮭魚卵放上去一起吃
一口扒進嘴裡, 海膽與米飯融合一起, 鮭魚卵點綴真是好吃太多 XD
想變換口味可將芥末加點醬油倒到丼裡, 拿片海苔包著一口吃, 過癮啊~
忘記跟師傅說想飯量減半, 看看這半屏山, 米飯對女生來說真的是太多了, 即使努力配海膽與鮭魚卵, 最後還是剩下三五口吃不完, 只能對農夫說抱歉了 ^^”
我想如若盛產季來, 海膽又甜又香一定非常美味
鮨國 すしくに
日本東京中央區築地4-14-15
TEL:+81-3-3545-8234
營業時間 星期三公休
10am-2:30pm, 5pm-8:30pm
週日僅午餐時間營業

清壽軒 小判銅鑼燒
位在日本橋人形町的清壽軒創業於江戶文久元年約莫是西元1861年, 至今超過160年, 若搭地鐵來可於人形町或小伝馬町出站, 走約5分鐘即可抵達, 清壽軒在兩站之間~ 若從JR新日本橋或地鐵三越前要走遠一點點但基本上不會超過10分鐘, 被車站四面環繞算是蠻便利的地點
早上九點開始營業, 約莫8:50抵達已有長長排隊人龍, 不確定排隊方式的話跟著人龍排就對了(笑)
買好後出來人潮散去終於可以看到店鋪實際外觀, 左邊大門是入口, 右邊是出口, 進去購買結帳領商品流程蠻順暢~ 客人有點多不方便拍店內, 除了銅鑼燒, 栗子饅頭也很受歡迎, 這兩樣常常中午之前賣完, 想買的要早點來! 以下標示是最新售價
Ta-da! 買回家的點心, 選了四個小判銅鑼燒和栗子最中, 沒吃過栗子最中想說試試看, 好吃的話以後再多買 :D
小判どら焼き 小判銅鑼燒 300円
他們銅鑼燒有兩種分為大判與小判, 味道一樣只是餅皮包裹方式還有尺寸不同, 大判是兩片餅皮夾紅豆餡就是普遍認知裡的銅鑼燒模樣, 小判是單片餅皮拗折夾餡, 兩者價格相同
紅豆餡幾乎滿出來的視覺效果比普通銅鑼燒更誘人, 尤其愛吃紅豆餡的人, 看到小判應該會忍不住吧 XD
餅皮濕潤蓬鬆滿滿蜂蜜甜香單吃也好吃, 紅豆餡綿密帶顆粒, 豆餡甜度高與餅皮甜香相互襯托, 蜂蜜香氣襯出豆餡飽滿濃郁的豆香互不搶味我很喜歡! 不過有朋友覺得甜, 這要看你嗜甜的程度啦, 我覺得配無糖熱茶非常適合當下午茶點心 ;)
小判銅鑼燒是豆餡大於餅皮, 如果你不是那麼喜歡紅豆餡而是喜歡餅皮, 可以買大判銅鑼燒喔
栗もなか 栗子最中 280円, 清壽軒有一般小倉最中, 差別在栗子最中是栗子造型而且裡頭多了栗子塊, 但兩個售價一樣
因為用紙袋裝非盒裝, 拎來拎去容易碰撞裂開, 若要送朋友記得買盒裝
裡頭栗子看起來比豆餡多
最中餅殼薄新鮮酥脆, 中間栗子好吃, 豆餡和剛剛銅鑼燒豆餡相比這個比較像有豆香的糖液, 甜度頗高沒什麼豆沙口感, 風味層次單一, 另款小倉最中是夾豆沙餡, 下次再試試
清壽軒
東京都中央區日本橋堀留町1-4-16
TEL:+81-3-3661-0940
營業時間 9am-5pm
星期六與星期日公休

Unison Tailor ユニゾンテイラー 人形町
東京小旅行住在人形町, 中午和朋友約在ogawa吃午餐, 一早先到附近的Unison Tailor吃吐司當早餐
Unison Tailor從人形町站A4出口走1分鐘就到, 外觀招牌帶時尚感, 裡面裝潢卻是截然不同的氛圍, 早上8點開始營業, 可以來吃早餐
從官方IG擷取的最新菜單menu有飲料和吐司, 甜點直接到蛋糕櫃看, 吐司四種口味: 法式吐司/拉普達/紅豆奶油/原味奶油, 皆可單點或點飲料套餐, 不過僅法式吐司有半份選項~ 套餐任選菜單上有*標示的飲料, 其它需+100円, 算算比單點划算160円-220円不無小補
低消一人一樣商品(兒童除外), 用餐限時60分鐘, 需全員到齊才能入店! 店內不能長時間拍攝, 拍照不能移動位置, 不能拍到別的客人, 需關閉快門聲與閃光燈, 禁止語音或視訊通話
記得拜訪時規定沒有這麼多, 現在還全面禁止在門口長凳拍照! 長凳是讓候位的人坐, 可能遇到太多把東西拿到戶外長凳拍照長時間罷佔的人所以現在全面禁止了, 的確網路上不少長凳食物照, 不曉得這些人拿出去拍前有先問過老闆可以嗎? o.O
Ta-da! 早餐上桌~ 整份法式吐司+飲料Set 1450円 (原價1640円)
カフェモカ 熱摩卡 (+100円, 單點660円), 平常喝熱拿鐵, 冬天特愛摩卡, 多了巧克力甜滋滋
フレンチトースト 法式吐司 整份 (單點1080円)
別人都是一整球冰淇淋, 不知為何我的是挖成螺旋狀? 份量看起來只有半球, 跟朋友開玩笑說可能冰淇淋快用完了要省著點用 XD 話說回來, 我覺得挖成這樣更美耶
吐司兩面浸泡牛奶蛋液綿綿嫩嫩, 中間少部分沒泡到仍是原本柔軟的口感, 喜歡煎到焦脆的表層, 楓糖漿淋不少, 乳香融合油香與蜜糖香, 當下午茶也不錯 ;)
Unison Tailor ユニゾンテイラー 人形町
東京都中央区日本橋人形町3-9-8
TEL:+81-3-3527-2507
營業時間
星期一公休
星期二 9am-6pm
星期三至星期五 8am-6pm
星期六與星期日 8:30am-6pm

串燒Bistro 福みみ 銀座店
抵達東京第一個晚上, check-in旅館後休息一陣, 猶豫是否該外出覓食? 想起旅館附近幾間餐廳開蠻晚可以去, 有拉麵串燒三明治炸豬排餐廳等等選擇不少, 最終因為時間太晚不想吃太多決定吃點串燒墊墊胃就好 ;)
這間福みみ是串燒小酒館位在銀座與東銀座站之間較靠近後者, 離住的飯店the b ginza走路只要5分鐘很近, 吃完晚餐不用擔心太晚走路會不安全~ 福みみ是間連鎖店在新宿/日比谷/涉谷都有分店, 東銀座店位在大樓地下層, 外觀只看到一堆燈籠, 寫著各種食材
門口有完整菜單可參考, 菜單有日英中文還有部分圖片, 點餐不困難
往地下室走去, 晚上八點多前面有三組候位客人感覺應該不用等太久, 實際大概等了半小時左右才進去
從廊道玻璃櫥窗看到的內部景象, 吧台是開放式烤檯呈ㄇ字型, 座位後方有一般桌椅, 廊道另側也是一般座位適合朋友聚餐聊天, 不過像我一個人來還是喜歡坐吧台~ 入內需脫鞋, 外套大衣店員會幫忙掛, 座位非寬敞建議大家不要在購物之後來, 越輕便越好 XD
幸運地剛好有吧台座位就在烤檯前方
對, 你沒看錯, 這裡的師傅是外國人~ 事實上內場人員幾乎都是外國臉孔, 外場大部分是日本人, 但英文對話沒有太大問題
銀座限定推薦菜色有: 煙燻培根凱薩沙拉, 炙燒烏賊, 炸牡蠣, 烤黑毛和牛串, 天使蝦, 甜點咖啡凍; 左邊那瓶是生醬油, 右邊小竹筒是放吃完的串燒竹籤用的
串燒菜單一整面, 這裡的串燒有豬雞牛野菜海鮮等等
店家推薦的嚴選串燒拼盤, 五串人氣商品比單點便宜150円, 如果這五串是你想吃的或不知道要點什麼可以考慮這盤~ 我有固定幾樣必點的串燒是無論去哪間店99%會點的品項所以單點居多, 選幾樣填肚子, 沒打算吃太飽
お通し & 梅酒
庭のうぐいす 鶯とろ梅酒 630円, 梅酒加冰塊, 讓冰塊慢慢融化越喝越順口, 這款梅酒偏甜合我胃口
お通し 550円, 是每人基本消費, 一入座就會算錢的開胃小菜不要也不行, 福みみ的お通し是蘇打餅配奶油乳酪, 我覺得這個開胃小菜還可以, 之前遇過居酒屋給幾片生高麗菜就算數的, 福みみ雖然單價高一點但有誠意多了, 至少我喜歡&會吃完 XD
奶油乳酪好塗抹且味道不錯帶點甜, 蘇打餅新鮮酥脆沒有受潮潤掉, 滿意滿意
點餐到拿到餐點大概等了20分鐘, 期間一直觀望看看師傅烤到我點的餐點了沒, 終於等到了 lol
Ta-da! 晚餐兼宵夜一次上桌~ 一共六串
送餐來的日本小女生逐個介紹, 還好我清楚記得點了些什麼, 因此在她將其中一串說錯名字後, 跟她再次確認是不是餐點做錯送錯? 應該是ねつく嗎? 她細看了一下改口說是ねつく沒錯... 不確定是口誤還是她覺得外國人應該不懂隨便說說無所謂, 這種錯誤在日本還蠻少遇到 :P
話說旁邊一位同樣是單人食客的男士看到我拍照主動用英文問我需不需要幫我拍照? 我有點尷尬地回覆說不需要, 我不拍人只拍食物 XD 後來聽到他講電話才知道應該是香港人, 不過我沒有和陌生人聊天的習慣(典型I人), 若是隔天約碰面的香港朋友在場, 她應該就會大聊特聊吧, 哈哈哈
名稱一覽, 通常我會常理判斷什麼東西需要趁熱吃然後先吃掉, 以下為我用餐的順序
ねつく 脖子肉 260円, 肉質結實卻軟嫩
なんこつ 軟骨 260円, 是膝軟骨, 相較三角骨我更愛膝軟骨的口感
皮 雞皮 260円, 烤到表層酥脆裡面還是軟Q
しそ巻き 紫蘇卷 290円, 人氣商品之一! 紫蘇和雞肉捲好後一起烤, 紅色是梅子醬, 比預期鹹酸許多, 一開始有點嚇到, 後來習慣味道後越吃越香, 梅子醬蠻解膩
自家製つくね 雞肉丸 300円
裡頭有加軟骨, 絞肉細緻口感豐富, 不是紮實而是偏鬆散但很乾爽
手羽先 雞翅 260円
許多人不喜歡吃雞翅因為麻煩, 其實只要掌握訣竅, 串燒的烤雞翅可以吃得十分優雅~ 烤雞翅會把竹籤串在肉與骨頭之間, 將骨頭稍微扭轉便可輕易取下, 骨邊肉不要忘了也要吃乾淨喔
取完骨頭的雞翅, 可以大口嗑肉啦! 是不是非常簡單呢? ;)
最近日幣匯率真的太划算, 點六串加梅酒含開胃小菜還有稅金總共折合台幣650左右, 第一晚讓人吃得心滿意足 8)
串燒Bistro 福みみ 銀座店
東京都中央區銀座5-10-9 YK大樓B1
TEL:+81-3-3289-2933
營業時間 4pm-11:30pm
星期一公休

たいやき 神田達磨 鯛魚燒
神田達磨算是蠻有名的鯛魚燒連鎖店, 目前七間, 其中兩間在埼玉, 其餘在東京市區~ 第一次吃神田達磨是在築地, 只要到築地有經過大多會買來當點心
這次住銀座半夜想吃章魚燒, 因為章魚燒居酒屋客滿決定先繞去買鯛魚燒填填肚子, たいやき 神田達 磨銀座店 離 酒とたこやき大ひら 章魚燒居酒屋 走路3分鐘非常近, 雖說是銀座店, 鯛魚燒就在新橋站出口轉角, 從車站走過來不用30秒!
地理位置關係夜晚排隊的人不少幾乎沒有空檔期, 大部分是講著各國語言的觀光客, 偶爾附近喝酒路過的日本人好奇排隊是為什麼, 發現是鯛魚燒轉而加入的不在少數 XD 銀座店開到晚上10:30, 可在小酌一杯前後來吃鯛魚燒當點心
神田達磨鯛魚燒特點是最外圍那圈脆餅皮不會去掉, 相較去邊的純粹魚造型, 我覺得這種羽根付き鯛魚燒長得像拓印, 薄薄的餅中間有突出的魚形狀蠻有特色, 喜歡酥脆餅皮的人會很愛
兩種口味: つぶあん(紅豆) & クリーム(奶油), 價格不一樣, 紅豆是280円, 奶油300円
來看看製作過程影片! 餡料給好滿~
烤好的鯛魚燒成排脫模, 接著店員用刀子分切
除了鯛魚燒, 銀座店還有賣饅頭與草莓大福以及我愛的甜醬油團子! 這裡的甜醬油團子裡頭包紅豆餡好特別, 本想草莓大福和團子各來兩個帶回旅館當甜點, 結果店員說早就已經完售, 看來只有現點現做的鯛魚燒可以賣到深夜, 其它想買要早點來 Orz
Ta-da! 深夜點心鯛魚燒兩隻~ 點餐時店員有問是要現吃或帶走, 現吃的話便不封口~ 這間店沒內用座位但店舖正前方有凳子可坐著享用, 流動速度快, 有空位即可坐著吃
つぶあん 紅豆 (上) & クリーム 奶油 (下), 外觀分辨口味不難
趁熱吃不只外圈餅皮酥脆連魚本體也酥脆, 餅皮薄帶微Q, 中間餡給滿滿! 紅豆餡沙感與顆粒感兼具, 甜度夠, 紅豆香氣亦足~ 奶油加熱後濃稠綿密又滑順, 甜度比紅豆低, 淡淡奶香不易膩~ 兩種口味都不是很甜, 我喜歡交替著吃, 剛做好熱熱的最好吃, 尤其天氣冷時, 站在路邊享用熱燙燙的餡, 吃了很過癮喔! ;)
たいやき 神田達磨 銀座店
東京都港區新橋1-13-5
TEL:+81-3-3573-6888
營業時間 12pm-10:30pm
星期一公休
 

酒とたこやき 大ひら 清酒和章魚燒大平
這次東京小旅行前兩晚住在銀座八丁目靠近新橋站, 走到唐吉軻德只要2分鐘超方便! 趁住得近趕緊來採購一番
銀座唐吉軻德開到半夜兩點, 適合外出一天回飯店前或晚上在飯店不知道要做什麼時去逛逛 XD 在那之前想吃點宵夜, 記得有間小店賣章魚燒離唐吉軻德走路只要4分鐘不遠, 突然想吃黏糊糊的章魚燒, 不如來去探探 :D
酒とたこやき 大ひら 清酒和章魚燒大平 近新橋站1號與3號出口, 轉角小店生意很好, 客滿的關係決定繞到附近買鯛魚燒再回來, 如果還是沒位子那就外帶回旅館吃, 還好回來時剛好有客人離開, lucky!
店內四個吧台座位兩張高檯可容納最多10人但有點擁擠, 戶外三張小方台讓客人立食不過還是有放凳子可坐著吃, 雖然氣溫只有8度, 相較在店裡我更喜歡坐戶外 ;)
生意不錯外帶章魚燒的人不少, 可能因為地理位置離唐吉軻德還有許多飯店近的關係, 遇到不少台灣韓國&中國遊客~ 老闆來自大阪, 這裡的章魚燒是關西風
食物菜單menu在牆上, 最上排是章魚燒, 口味很多, 像基本款: 醬汁/高湯醬油/調味鹽/柚醋, 可+100円加滿滿的蔥~ 另外有變化版: Chili醬美乃滋/明太子美乃滋/蔥鹽檸檬/黏糊糊的起司, 聽說黏糊糊起司是特色, 我只想吃個簡單的章魚燒, 選了最基本的醬汁
中間是下酒菜, 瞥見有炸卡門貝爾起司串忍不住點一份! 最下排是日本酒
當然居酒屋嘛酒飲不可能只有那些, 服務生拿來一張飲料單, 香檳氣泡酒/紅酒/白酒/生啤酒/瓶裝啤酒/Highball/沙瓦酎ハイ/果實酒/燒酒/無酒精飲料選擇不少, 看不懂日文沒關係他們有英文菜單, 內用低消一杯飲品
外帶窗口上方有章魚燒menu, 售價與內用是一樣的
老闆站在窗內做章魚燒, 沒看到他的手停過 @@ 偶爾只有在客人點非章魚燒料理時才會離開爐子一下下, 但95%時間都在這裡
Ta-da! 宵夜上桌~ 章魚燒與梅酒
完熟にごり梅酒 650円 (ロック)
好像是第一次看到用這種杯子裝梅酒? 梅酒可選加冰塊或蘇打水, 我習慣加冰塊, 味道比較濃~ 這款完熟梅酒用南高梅釀製而成, 不單是梅子而已, 裡頭還有加梅果醬與桃子醬, 比起純梅酒的酸澀多了點溫潤清甜, 適合女生喝 ;)
章魚燒 たこ焼き 6ヶ580円 (ソース)
章魚燒可選6顆或8顆, 基本醬汁款加了美乃滋柴魚海苔粉
夾時可感受到章魚燒的軟綿
外皮微Q中間黏糊糊, 章魚塊新鮮軟脆, 醬汁略鹹會越吃越鹹, 倒是蠻下酒, 整體而言是中規中矩的好吃章魚燒, 至少足以讓我一解想吃關西風章魚燒的饞啦!
炸卡門貝爾起司串 カマンベール串揚げ 2串 500円
炸起司串配的佐料是鹽
一份兩串比預期迷你些, 一串一塊約莫1-2口大小
裹麵包粉炸的卡門貝爾起司, 油脂混合乳香帶出乳酪的鹹, 第一口有點不習慣但越吃越好吃, 越嚼越香, 尤其沾點鹽配梅酒, 風味在嘴裡大爆發! 不過我覺得烤整顆卡門貝爾起司還是更能感受這款起司的魅力與特色
酒とたこやき 大ひら 清酒和章魚燒大平
日本東京都港區新橋1-10-1
TEL:+81-3-6263-8830
營業時間 6pm-4am
週日公休