Ellen's 食&旅誌

福得小館

台灣南北各有一間我頗感興趣的福字開頭餐酒館, 台北是福旺, 高雄是福得, 終於兩家都去了 :D 高雄福得是在YT上面看到的, 餐點看起來不錯便記下

接連幾次高雄行終於一訪, 臉書私訊訂位一個人也沒問題, 每月20號開放下個月訂位, 我6號訂18號的位子, 並無限制, 需注意的是平日和假日有一個時段不同, 平日11:30/12:30/5:30/7:10, 假日11:30/1:10/5:30/7:10, 收到店家回覆才算訂位完成! 臨時想去其實可以, 打電話詢問現場狀況, 有位子直接去就ok囉~ 我怕週末生意太好, 加上旅行規劃行程都會預先訂位

一樓明亮櫃檯吧台與開放式廚房, 座位設置在二樓需爬樓梯, 前後可坐40人左右空間不小但桌距稍近, 因客滿無法拍空景, 磨石子地板的簡約裝潢, 像餐酒館卻又帶點家常飯館簡餐廳的影子

菜單兩季換一次, 兩張單頁菜單正反面都有, 甜點飲料 & 沙拉小點

酒類 & 主食肉類; 另外當日特餐會寫在牆上的鏡子上

僅收現金無信用卡或電子支付, 需收服務費, 限時90分鐘, 單人用餐這時間綽綽有餘, 我入座點餐拍照吃完結帳離開餐廳只花60分鐘 XDDD 剛查資料發現網路上蠻多人說一人用餐被招待湯與冰淇淋, 但我這天全部都自己單點並付費包括湯和冰淇淋, 只有最後的冰淇淋被多放了一小塊抹茶蛋糕說招待試吃喔 ;)

日本干貝薄片, 醋漬地中海時蔬, 炸脆片 350

和想像的不太一樣, 首先貝殼盤子挺可愛, 以為干貝薄片會確實片薄, 沒預期這樣厚! 然後醋漬地中海時蔬只有彩椒和柳橙, 我不是愛吃甜椒的人, 如果知道只有甜椒大概就不會點這道了 ^^” 不過因為甜椒營養豐富對身體好, 還是會要求自己吃光

干貝全生的, 甜椒甜, 柳橙最甜可是皮很苦, 簡單油醋醬蠻清爽, 如果干貝能片薄一點像carpaccio就好了, 雖然日本料理偶爾會吃到整顆生干貝, 但畢竟是西餐, 薄一點配蔬菜更好入口

每日例湯 附一片法國麵包 80, 玉米濃湯用馬克杯裝, 喝得到玉米粒打碎的碎粒感, 甜鹹適中, 法棍底下淋了點橄欖油, 麵包配湯或淡菜醬汁都不錯, 這樣一杯80很ok

蒜味羅勒繪馬祖淡菜 390

土鍋裝滿滿好澎湃, 不光淡菜還有大量蒜培根菇菇和炸花枝丸(?), 九層塔與香菜點綴, 果然很fusion lol

淡菜很新鮮, 只是吃時有點麻煩需要拔鬚足希望店家可以先處理乾淨, 蒜看起來多但只有香氣不會嗆辣不錯不錯, 底下醬汁鹹度略高, 淡菜沾著吃剛剛好~ 唯獨炸花枝丸炸得太乾

香酥豬肋排附梅子辣醬 330

很像辦桌會吃到的菜, 排骨酥除了沾醬還附上漬黃瓜解膩

排骨好好吃! 醃得入味, 裹粉薄, 顆粒酥脆, 肉嫩, 筋膜也不會難咬, 讓我想到台北蓬萊的排骨酥~ 沾醬很像甜辣醬只是加梅粉在裡頭蠻特別, 比一般甜辣醬來得不單調

木瓜牛奶冰淇淋 90 (單球 100g附甜筒), 第一眼甜筒餅乾上面有點黑黑的像沾到什麼, 若能注意些會更好! 綠色那塊抹茶蛋糕是招待試吃, 紮實濃郁不會太甜, 一開始覺得乾但越吃越好吃

木瓜牛奶冰淇淋就是木瓜牛奶的味道, 連接近皮的澀味都保留 XD 非綿密質地帶冰晶冰霜不會太甜, 即使融化可以當木瓜牛奶喝光 ;)

福得小館
高雄市新興區南海街20號
TEL:(07)222-0089
營業時間 11:30am-2pm, 5:30pm-9pm