TAGL Porchetteria 羅馬豬肉卷 外帶專賣店
有段時間脆皮豬開始流行, 市場裡常見的大多以中式脆皮豬為主, 演算法關係, IG版面陸續出現許多不同店家的脆皮豬貼文, TAGL deli便是其中之一
大概五年前追蹤店家帳號到現在, 當初被吸引最主要原因是老闆將豬肉卷捲得超工整, 完美の字漩渦狀一看就覺得一定好吃! 一直存名單裡, 原本小攤子近兩年有實體店面終於一訪, 最近他們改名從TAGL Deli變成TAGL Porchetteria
TAGL Porchetteria在三多商圈站附近, 1號出口走出來穿過三多四路往仁義街走進去大概3分鐘即抵達, 蠻方便的地點
星期五中午沒預期這麼多人, 12點開始營業我大概12:11到現場點餐, 闆娘說餐點製作要等大概20分鐘, 聽起來沒很久, 結果等了整整一個小時才拿到! @@ 運氣太好, 學生放暑假, 一波波人潮湧來, 加上線上預訂機制問題, 現場點餐的人會不時被插單, 整個延遲了40分鐘, 應該要先線上訂餐才對! 失算了
建議大家先線上訂餐然後保留至少20分鐘等候製作時間, 為什麼已預訂還要保留等候時間? 不是準時到就能直接取餐嗎? 不少線上訂餐來取餐的人有同樣的疑問, 闆娘說沒先做是因為被棄大單過, 所以改到場再做方式, 線上訂餐預約的是”報到”時間, 現場結帳後老闆才會開始做, 而同時段或許有幾單, 採先到先做, 因此可能拉長等候時間, 需注意的是, 超過預定時間15分鐘沒到會被自動取消訂單喔~~~
脆皮豬肉卷, 看那澎澎的皮!
老闆的手不停的切肉切麵包組三明治
不知是不是這幾年太忙, 豬肉卷已沒當初那樣漂亮的捲型, 你說切碎夾麵包不都一樣? 不, 香料分佈以及豬肉接觸香料的面積佔比不同, 或多或少還是會影響整體風味
羅馬豬肉卷可單點切片或做成三明治或選三明治和切片肉卷半半, 三明治有兩種麵包的選擇: 佛卡夏&巧巴達, 佛卡夏是照片中間老闆正在組裝的長方形麵包, 巧巴達則是右邊顏色較淺長得像枕頭的麵包, 中間佛卡夏不是一份這麼大個而是組裝好切成多份, 不要誤會了 XD
佛卡夏三明治 半份 & 經典羅馬豬肉卷 切片肉卷
經典羅馬豬肉卷 切片肉卷 小份 380, 附兩種醬和檸檬, 紅色是番茄辣醬, 綠色是青醬
份量秤重不要管片數, 不過這切得實在太粗曠了點 ^^”
脆皮果然酥脆, 肉看起來乾其實挺嫩, 單吃有淡淡香料味, 沾兩種醬更好吃! 不知可否要求豬肉卷切片片薄些? :P
佛卡夏三明治 半份 150
佛卡夏麵包 羅馬豬肉卷 自製醬料 精選生菜
佛卡夏外層不算很酥脆但裡面柔軟富彈性, 吸收脆皮豬油脂&接受各醬料的滋潤, 除了青醬紅醬還有焦糖洋蔥, 味道比單吃肉更加豐富, 做成三明治, 一口咬下有點讓我想起蒙特婁Schwartz’s煙燻牛肉的口感, 懷念啊~
TAGL Porchetteria 羅馬豬肉卷 外帶專賣店
高雄市苓雅區仁義街4-3號
TEL:無
營業時間 noon-8pm
星期四公休
台灣台北 (9)
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