Ellen's 食&旅誌

好公道金雞園
許久前永康街還不是這麼熱鬧的時候, 每次到附近首選鼎泰豐與高記, 想吃小籠包去前者, 想吃生煎包去後者, 如果排隊的人太多, 會走到離捷運站較遠的後段, 吃好公道金雞園
離上一次來金雞園已經好多年, 外觀和以前沒什麼太大改變, 一樓是廚房與結帳櫃檯, 座位在樓上, 雖然店員手沒停過, 詢問內用是否有位子還有結帳外帶糕點幫忙夾取時, 態度仍很親切~ 現在仔細回看照片發現標示有寫內用直接上樓即可 XD 另外這裡僅收現金
各種餅類點心
炸雞腿還有銀絲捲
菜單menu, 金雞園之前曾連續六年得到米其林必比登推介, 去年掉落榜外, 不過用餐的人尤其外國遊客還是比以前多很多! 用餐巔峰時段前抵達, 幸運地不用等就有位子, 原本安排坐在中間靠近樓梯口的一角, 窗外有日光透進來滿明亮, 點餐單劃一劃交給服務生正期待餐點送來, 突然服務生跑來問我是否介意換位? 想想換位子應該沒什麼大問題就答應了, 結果換到內側幾乎沒日光的小區域, 座位擁擠還和陌生人併桌, 輕微空間幽閉症差點發作, 啊嗚~ 早知道我可以說不要換位子嗎? Orz
上一張點餐單是在原本座位上拍的, 這張醬料是換位後拍的, 顏色亮度應該可以看得出來差異不小, 還好桌椅環境老舊歸老舊, 整體算乾淨, 送單等10分鐘左右醬料送來, 過5分鐘小籠包送來, 再3分鐘蒸餃送來, 等候時間不會太久
Ta-da! 午餐簡單吃, 點了小籠包與菜肉蒸餃
菜肉蒸餃 160 / 8個
餃子皮看起來厚度有手工感不過偏軟, 作為襯托餡兒的角色倒稱職! 內餡菜與肉比例大概8比2或甚至9比1, 菜味重, 微微肉香, 本身調味足不太需要再沾醬
小籠包 160 / 8個
小籠包的皮比蒸餃皮來得有嚼勁, 偏硬, 湯汁我覺得不少, 肉餡絞得細, 調味鹹中帶甜, 豬肉味道濃郁, 油感略明顯, 可搭配薑絲解膩
一顆小籠包湯汁有這麼多, 我覺得算不少啦!
八寶芋泥 50, 尺寸有點迷你, 近似布丁尺寸, 或者更小一點? XD
蜜餞鹹甜, 芋泥本身不是滑順綿密而是紮實帶Q, 中間豆沙餡有潤滑作用, 金桔味滿濃, 不是慣吃的八寶芋泥, 有自己的風格, 對這樣的味道組合喜不喜歡應該很兩極
外帶重酥蔥餅&芝麻酥餅, 每種酥餅每份2個60元, 我以為一次就是一份2個, 點餐時沒多想直接說蔥餅和芝麻酥餅各一個還有紅豆鬆糕, 結帳時覺得金額不太對, 後知後覺才發現原來外帶可以單個單個買
紅豆鬆糕, 外帶的話店員會問要熱的還是冷的? 熱的可現吃, 冷的帶回家自己蒸來吃~ 這款放涼很快變硬, 如果大家不是一小時內會吃完的話, 建議帶冷的回家蒸過再吃
糕體微黏, 單吃微甜嚼著嚼著米的香氣越來越香, 豆沙豆子點綴挺好, 清爽不膩
好公道金雞園
台北市大安區永康街28-1號
TEL:(02)2341-6980
營業時間 9am-2pm, 5pm-8:30pm
星期三公休

徐淮米線館 徐淮人家
想吃遼寧街的徐淮人家, 不過餐點份量大需要多人分食, 身邊朋友似乎對徐州菜沒啥興趣一直沒機會去, 看到朋友打卡徐淮米線, 才知道徐淮人家在師大泰順公園旁開了一間專賣米線的小店, 看起來一個人吃也ok, 前不久小羅老師的茶會剛好在附近小慢舉辦, 中午便與朋友約來吃米線 :D
知道店不大趕在一開門就來, 順利入座! 店裡只有四張桌子, 外帶的人都塞在中間稍稍擁擠, 老闆娘在廚房裡忙, 老闆負責外場, 空間內飄散著肉香與孜然薑黃等香料味, 對喜歡吃孜然這類調料的我來說非常期待
菜單menu點餐單, 品項種類簡單: 招牌徐州米線, 烙饃捲餅, 夾饃, 湯類, 徐淮獨家特製燒雞; 據朋友說之前還有晶花煎餃, 可能太費時所以拿掉了
門口旁調味料區有老闆娘自製的油潑辣子和辣椒醬, 米線若點辣的本來就會有辣度, 覺得不夠辣可自行添加
ta-da! 綜合米線上桌~ 一送來不禁讓我倆驚呼, 未免太大碗了吧! 碗的直徑誇張大, 我臉已經夠大了, 整個放進去綽綽有餘 XD
綜合米線 180, 豬牛和大腸, 裡頭還有肉末與青菜
中間油潑辣子送來時已加, 僅點微辣試試, 反正不夠辣可自己再加
湯頭味道十分豐富, 咖哩花椒香氣突出, 辣嘴巴但不會辣喉嚨的辣度, 只是辣味會堆疊越吃越辣
大腸處理得乾淨, 滷得入味, 軟Q好咬
牛肉不乾柴, 肉香仍明顯, 另外沒拍到的豬肉片軟嫩帶脆完全沒有豬腥味
米線有一定的Q度, 感覺泡在湯裡久一點還是會維持這樣的口感
五花肉夾饃 100, 原本想點孜然羊肉夾饃, 瞥見有五花肉立馬變心(笑), 餡料能看到的不全是五花肉, 還有青椒滷豆腐和馬鈴薯絲
白吉饃沒有放很多油煎, 紮實有咬勁
咬下去餡料汁水多, 五花肥肉Q脆不油膩, 瘦肉微乾柴, 馬鈴薯絲和青椒增加爽脆感, 微鹹微酸微甜味道略複雜, 當下覺得太濕, 吃幾口帶回家用烤箱加熱, 汁水收得乾些, 饃更酥脆, 好像更好吃 ;)
徐淮米線館 徐淮人家
台北市大安區溫州街18巷15號1樓
TEL:0952809100
營業時間 11:30am-2pm, 4:30pm-7:30pm
星期一公休

螺螄福 Rose food
那天打卡朋友一猜就猜到是哪兒, 還有朋友說諧音梗太搞笑, 的確台灣越來越多喜歡玩諧音梗的店名, 不可否認的確很好記
這間螺螄福位在赤峰街, 顯眼的彩繪塗鴉搭配復古廚房窗景, 頗有意思
聽說生意好, 選在一開門營業來, 營業時間未到已有人在門口等候, 接著差不多正午時已近客滿, 平日午餐時間生意不錯
店員說一個人的位子都可坐, 想坐窗邊只剩圓柱這區, 桌椅矮且稍微擁擠, 如果沒有客滿還好, 滿座時要注意一不小心可能會碰撞到鄰座的人 ^^”  然後置物籃不太適合這個空間, 每個人都放置物籃的話會沒地方進出了
裡面座位區, 桌距也是非常近
菜單menu: 經典搭配, 加購升級, 特色小菜, 外帶飲料
經典搭配的主食有三種: 經典螺螄粉/乾撈螺獅粉/南京老鴨湯粉, 其中南京老鴨湯粉是不辣的, 前兩種螺螄粉無論湯或乾撈皆有辣, 配料大同小異, 螺獅粉多了酸筍和酸豆, 老鴨湯粉則是有鴨血
主食沒有肉, 想吃肉需加購升級, 點碗螺螄粉再加肉容易就破200, 不算平價
掃碼點餐後先到櫃檯結帳, 剛開門的關係大家同時下單又排隊結帳, 店員需花時間對單號以免出錯, 排隊結帳時間比點餐還久 XD 僅收現金
ta-da! 我的午餐上桌~
香麻皮蛋豆腐 & 經典螺螄粉+脆皮肥腸+老油條
香麻皮蛋豆腐 78
和想像的香麻醬不太一樣, 看起來比較稠, 類似蒜蓉醬油膏
攪拌攪拌~ 大家是攪派還是不攪派呢? :D
皮蛋味不重, 豆腐是嫩豆腐, 醬汁偏鹹不過拌勻鹹度剛好, 微微香麻, 整體風味滿清爽, 非常適合夏天
經典螺螄粉 158 + 脆皮肥腸 68 + 老油條 18 = 244
脆皮肥腸和老油條是加點, 除了這兩樣, 基本配料有: 酸豆, 酸筍, 青菜, 木耳, 炸腐皮, 花生, 鵪鶉蛋, 鴨肉丸
點小辣, 先喝一口湯, 湯蠻清, 酸辣溫和, 不是重口味的螺螄粉! 店員說不夠酸或辣的話旁邊自助式餐檯有辣油和醋可自行取用, 我加了點辣油進去, 只有提一點香氣而已
吃酸辣粉喜歡配肥腸, 有趣的是這裡是脆皮肥腸, 炸過的關係外層有點脆感, 容易吸附湯汁, 只是我偏好一般滷製版本多些
粗米粉有彈性, 又滑又Q, 即使久泡湯中也不會變軟爛
鵪鶉蛋和鴨肉丸好吃, 炸腐皮沒有油耗味十分乾爽, 泡在湯裡一會兒軟軟脆脆吃得到豆香我喜歡! 相較下最期待的炸油條反而普通, 油味偏重, 硬到有點潤, 感覺更適合泡麻辣鍋 ;)
螺螄福 Rose food 正宗柳州螺螄粉
台北市大同區赤峰街14-1號
TEL:(02)2558-0568
營業時間 11:30am-10pm

小南港-懶人私廚 招牌媽媽味吐司
之前介紹過南港萃豆咖啡, 有咖啡和潤餅可當早午餐, 今天要介紹一間離南港展覽館更近的炭烤三明治店, 從捷運站5號出口走過來不用3分鐘十分便利, 平日早上8點開始賣到下午3點, 週末僅到中午12:30
小南港-懶人私廚已經開好多年, 上次和朋友宜蘭半日遊約在南港碰面, 早上抵達還有時間先來吃早餐, 約莫11點到的時候騎樓三張桌子都有人, 還好其中一個剛吃完準備離開, 幸運地馬上有位子坐, 感覺這裡翻桌率挺高
開放式廚房與用餐環境, 沒有冷氣也不提供訂位, 餐點現點現做可電話或line預訂節省時間, 外帶餐點皆不提供切的服務~ 桌椅是折疊式那種不算好坐, 而且開放式空間油煙味稍重, 不過有騎樓遮陽還有桌椅內用已符合我的需求, 介意的人建議外帶喔
第一次來不知點餐方式, 看到沒人排隊直接到店裡跟闆娘點餐, 點好餐轉頭瞥見騎樓桌子才知道是自助式, 菜單點餐單吸管紙巾等等自取, 劃好單後交給老闆結帳
菜單menu種類簡單: 吐司, 脆皮蛋餅, 飲品; 吐司標明內容物, 生菜番茄蛋是基本, 看要哪種肉品和佐醬選自己喜歡的就好, 脆皮蛋餅以原味蛋餅為基礎可加價加料不限一種
Ta-da! 我的早午餐上桌~ 點了吐司和蛋餅
招牌媽媽味吐司 80, 吐司烤到外面有烙痕引發食慾
手工醃製豬里肌, 蛋, 生菜番茄, 特製媽媽醬; 初訪選擇招牌媽媽味, 內用會對切, 只是紙袋沒有完全切斷, 顏色搭配美美的, 拿起來有點重量
吐司有三片, 不厚且非常柔軟完全是個包覆作用的配角, 吃得到奶香還不錯~ 里肌肉有厚度, 不會乾柴也不是只有軟嫩仍吃得到肉纖維感, 生菜番茄新鮮, 蛋近乎全熟沒有過乾, 特製媽媽醬不完全是美乃滋或和風醬之類味道特別, 鹹甜微酸很清爽, 和我一樣喜歡帶點甜口的三明治的人應該會吃得開心 ;)
脆皮蛋餅 原味蛋餅加玉米起司 40+10+10=60
說是脆皮蛋餅我覺得它比較像酥皮蛋餅, 不是一般蔥油餅抓餅薄蛋餅那類型而是較像乳酪餅, 外層薄酥單吃有微微奶香
蛋餅抹類似醬油膏的醬再夾玉米和起司, 起司是切達起士片, 玉米中和鹹度增添甜香, 如果說是脆皮蛋餅大概只有50分, 但如果說是酥皮蛋餅可以有80分啦 XD 不管是脆皮或酥皮, 合自己喜好最重要
小南港-懶人私廚
台北市南港區中南街8號
TEL:0905271685
營業時間 星期二公休
平日 8am-3pm
週末 8am-12:30pm

小胖擼串 東北燒烤
有陣子很喜歡在Youtube看密子君和張喜喜的吃播, 大多以麻辣鍋串串燒烤這類為主, 剛好台北朋友的店隔壁開了小胖擼串是賣東北燒烤, 揪了我們一夥四人來吃
朋友說這間老闆蠻厲害, 先是在市民大道開了老胖東北燒烤, 接著連開兩間小胖擼串, 一間在東區, 一間在士林~ 老胖和小胖差別在老胖較大間, 座位多, 提供適合多人分食的大菜像是烤羊腿和羊排, 小胖空間則是精緻迷你, 士林店多了酸菜魚, 其餘烤串主食海鮮料理等等三間差不多
小胖擼串忠孝店在忠孝東路四段233巷靠近市民大道, 附近燒烤店居酒屋不少, 要存活下去一定要有特色~ 店內座位不多加上沒有限時, 建議先訂位! 有吧台與一般座位, 因吧台有客人就不拍照囉! 裝潢蠻可愛, 桌上放著小烤爐其實沒有現烤或保溫功能, 單純只是擺放烤串用
盤子圖案也可愛
吧台內是店員們的舞台, 一位忙著備料, 一位隨時注意燒烤
他們是依進單順序製作, 可能有前面單太多後面塞車的情況, 因此建議大家一次點好點滿, 後來加點會等蠻久
菜單menu, 烤串不貴, 最便宜是烤蒜一串15, 大部分落在20-40間, 部分烤串需點3串以上~ 可惜有些食材缺料司機遲到還沒送貨點不了, 像我想吃的地瓜片饅頭還有韭菜都缺貨
想吃的各點4串一人一串, 其餘沒限制的看心情點一兩個試味道嚐鮮, 打算如果有吃到很好吃的再加點
滿滿兩盤差不多時間上桌看了好過癮 :D 基本上每種串調味差不多, 有濃濃的孜然蒜與辣粉味, 重鹹適合配酒吃, 店員說想要調整鹹淡的話送單時要先說, 大家若沒有想配酒或飲料記得請店員撒料不要太豪邁, 不然會跟朋友們一樣一直點加多寶涼茶喝 XD
本來想問有沒有什麼乾粉佐料可自己沾著吃, 結果烤串調味已經蠻重, 完全不需要了
望京小腰 40 (3串起)
腰子切小塊再用切片豬肥油包住串起, 烤時油滋滋的肥肉可蓋掉腰子腥味, 軟脆可口
生筋 30 (3串起)
老實說店裡燈光暈黃加上每種調料一樣, 光看外觀有點難分辨什麼是什麼, 雖然店員送餐來已將每種串講過一遍, 要吃時早已忘記 ^^” 還好一吃就知道, 生筋脆脆的不會太硬, 咬著會咯吱咯吱響
肥瘦 25 (3串起)
顧名思義有肥又有瘦, 是牛肉, 油脂部位特別香, 牛油味濃
原始大塊肉 85
看起來乾的大塊牛肉卻是外酥內軟, 肉香滿滿
烤肥腸們
烤肥腸 40
大腸皮Q脆內軟嫩, 中間包蔥有汁, 甜但仍帶有微微蔥的辛辣
新疆羊肉串 35 (3串起)
羊肉味明顯, 肉質紮實有嚼勁
拍黃瓜 180 (招待)
朋友是好鄰居, 老闆招待我們一盤拍黃瓜, 拌著大量蒜末香菜與辣椒, 清爽解膩! 尤其吃了這麼多重口味烤串, 顯得黃瓜特別好吃 XD
烤雞翅
雞翅 55
和台式日式烤法不太一樣, 皮Q肉嫩
土豆片(馬鈴薯) 20
連吃許多肉終於吃到烤蔬菜了 lol 馬鈴薯片得薄薄的, 外層微脆中間紮實綿密香氣足, 若不是顧及澱粉與飽足感, 吃個三五串應該十分過癮
最後用雞皮做結尾
雞皮 25 (3串起)
烤到表面酥脆咬下噴油, 又肥又脆
如果要加點, 單子不是插單而是照已有的順序排下去因此等候時間可能很久, 朋友們一起喝酒聊天或許還行, 反正沒有限時, 大家自己斟酌喔
小胖擼串 東北燒烤 忠孝店
台北市大安區忠孝東路四段233巷69號
TEL:(02)8773-3567
營業時間 5pm-2am

夜上海 Ye Shanghai
某天中午居住上海多年的阿姨揪我和表姐吃飯, 地點選在新光三越A4的夜上海, 她說吃過幾次覺得還不錯想帶我們去, 趁我上班午休空檔約吃午餐~ 可想而知短短一小時午休時間根本不夠, 光交通往返大概就要半小時! 因為和長輩吃飯所以請了一小時假整個辦公室大概只有我了 ^^”
夜上海在香港有米其林一星, 2015年進駐台灣, 裝潢典雅大氣, 平日中午用餐的人出乎意料多, 年齡層偏高, 我也算是中年人了, 但在場我大概是年紀最小的 XD 人多不方便拍照, 和長輩朋友聚餐通常是95%聊天+5%用餐, 今天照片就當流水帳記錄用啦
沒吃過夜上海加上對上海菜不熟, 全權交由阿姨點餐~ 阿姨問我們有什麼不吃? 快速選了幾樣前菜點心, 長輩們大多喜歡海鮮多過肉品, 調味不嗜重, 今日簡單吃, 以海鮮為主
風味前菜, 選了四道
皮蛋酸薑 180
記得第一次吃皮蛋酸薑是在香港鏞記, 最初覺得幹嘛花錢在外面吃這個? 回家自己弄不就好嗎? 不, 餐廳的皮蛋真的有選過, 品質特別好, 還沒在哪間餐廳吃過太嗆的皮蛋, 搭配醃薑酸酸甜甜很開胃
十八鮮 220
豆乾蔬菜切成細絲, 調味清爽
四喜烤麩 220
烤麩十分入味咬下有汁, 重甜帶鹹, 木耳毛豆銀杏增添口感與味道層次
蔥油海蜇頭 320
厚且爽脆, 搭配油蔥醬有別於以往吃過的海蜇料理, 讓人意外的美味
XO干貝醬, 阿姨說夜上海XO醬做得頗好, 嚷嚷著叫我一定要試~ 每桌一罐XO醬隨意取用, 好大方啊!
果然是我喜歡的XO醬! 干貝絲不會太乾硬, 海味明顯, 油感雖重但越嚼越香, 無論直接吃或配菜麵飯都好吃
清炒河蝦仁 820
蝦仁不大豌豆不多, 可加點醋提鮮~ 印象裡吃過很好吃的清炒河蝦仁, 今天這道肉質稍微軟了點不如預期彈牙, 不過調味還是挺好
椒鹽小黃魚 520/2條, 因為我們有三個人, 服務生建議直接加一條
小黃魚炸到金黃酥脆連魚骨皆可吃, 魚肉細緻, 椒鹽調味不會很重
上海生煎包 320/4顆
阿姨說椒鹽小黃魚和生煎包是她必點的兩道, 一半的金黃外皮看起來很酥脆
咬時要小心裡頭湯汁滿多, 肉餡較細味道不錯, 生煎包皮略厚了點, 富有彈性與嚼勁, 比較厚的關係煎得酥脆的部分像是炸大條銀絲卷那樣仍帶有包子皮的口感, 不需沾醬已很夠味
龍鬚滑魚絲 980
魚肉切成細絲, 裹粉高溫翻炒加入豆芽, 滑嫩可口需趁熱享用
蟹粉琵琶豆腐 520
適逢大閘蟹季, 菜單上面多了許多蟹粉料理, 服務生推薦這道蟹粉琵琶豆腐, 看菜單是寫deep fried bean curd with hairy crab roe, 原來是用蝦泥和豆腐混合捏成琵琶形狀的丸子再淋上蟹黃醬, Q彈丸子富有蝦子鮮甜味, 蟹粉倒是陪襯而已
酒釀芝麻湯丸 (招待) (單點160)
一人一碗, 每碗裡有一顆芝麻湯丸
皮Q餡稠, 濃郁芝麻香氣淡淡酒釀桂花, 蠻好的一道餐後甜品
夜上海的餐點看似簡單有一定水準在, 份量不多價格偏高, 長輩喜歡我樂於當陪客賺到一餐 XD 其實他們還有主食麵飯各式點心我蠻感興趣, 今天純粹分享和長輩聚餐的流水帳, 下回再訪來分享一個人可以吃什麼好了 ;)
夜上海 Ye Shanghai 台北店
台北市信義區松高路19號5樓 (新光三越A4)
TEL:(02)2345-0928
營業時間 11:30am-2:30pm, 6pm-10pm

津津豆漿 蛋餅
和朋友們相約在大同區吃下午茶, 中午打算先到附近老牌張豬腳飯吃午餐, 一早客運沒塞車提早抵達民族重慶路口, 時間還早想找地方坐著等朋友, 想起老牌張對面有間津津豆漿在名單上許久, 不如吃個韭菜炸蛋餅當早餐 :D
津津豆漿是傳統式早餐店, 營業時間從凌晨4:30到早上11:00止, 超過11點就沒賣啦! 佔據兩間店面, 一個店面有料理台, 在這兒點餐結帳, 一個店面是內用區, 外頭走廊上擺放幾張桌椅也算在內用區裡, 跟店員點餐結帳後表明內用, 她問我要坐哪兒? 確定位子後, 餐點會在準備好時由店員送來
菜單menu在牆上, 選擇不少, 中式蛋餅飯糰包子蘿蔔糕到西式三明治法式吐司都有, 主食可+15加蛋, 飲料的話有紅茶豆漿米漿, 售價便宜, 點一份蛋餅加一碗小碗熱豆漿這樣60元
結帳完不到半分鐘我的餐點已上齊了! 可惜蛋餅是預先做好並非現製現煎, 才剛點餐還沒付帳, 另個店員阿姨一聽到我的點餐便從旁邊小鍋裡夾了一塊蛋餅出來切, 動作十分迅速, 那一剎那對於不是現點現煎這件事在心裡小小涼了一下, 瞥見鍋子裡還有幾個煎好的蛋餅, 應該是為了應付人潮預先做好一批, 不好意思要求阿姨們現煎, 將就吃吧! ^^” 因為並非現點現製現煎, 這次沒有錄製影片給大家看啦
熱豆漿 小 20, 阿姨問我豆漿要多熱? 要多甜? 這陣子天氣實在太冷, 我要求要熱一點, 甜度的話選微糖~ 豆漿擺放一下子表層即結皮, 微微沙沙感, 豆味不是很濃郁但豆香還算明顯
蛋餅 40
蛋餅皮煎到酥脆, 特別的是裡頭不是夾蔥而是韭菜!
送來時僅微溫, 別人說蛋是半熟, 我拿到的是熟透透的蛋, 或許和擺放一陣子有關係? 韭菜看起來沒有一些網路照片多, 如果預期會和韭菜盒子一樣有滿滿韭菜的人可能會失望
蛋餅皮用熱油煎炸油感稍重, 外層薄酥裡頭軟Q, 韭菜沒有搶眼的風味, 主要熟透的蛋太過突出, 韭菜變得隱隱約約了, 整體來說沒有太多調味
桌上有甜辣醬可加, 好像還有醬油膏不過沒看到
建議大家一次不要加太多, 醬料可提味沒錯, 這裡的甜辣醬鹹度比甜度高, 加太多容易遮蓋掉食材本身的味道, 酌量就好 ;)
津津豆漿
台北市大同區延平北路四段5號
TEL:(02)2597-3129
營業時間 4:30am-11am

金賞軒
表姐約吃午餐, 地點選在台北小巨蛋附近的金賞軒, 她說在名單裡許久還沒去過, 聽說有米其林必比登推介之類, 剛好我也沒去過, 就約了一起 8)
老實說台灣米其林評鑑除了星等, 我只注意西餐部分, 因為西餐比較容易一個人說走就走, 中菜都要約幾個人一桌, 所以對非西餐類是不是有米其林推介什麼的並沒有特別注意, 通常都是家人朋友約吃飯才會知道這間餐廳原來有推介 XD
以為金賞軒是間老店沒想到它很年輕, 創立於2018年至今不過五年多, 老闆年紀和我差不多, 店裡主打台菜和澎湖海鮮, 2021年獲得米其林必比登推介後連續三年都在榜上蠻厲害
部分料理需提前預訂, 表姐說她預訂了一份白切雞, 其餘到現場再決定~ 到餐廳看到菜單發現有不少我有興趣的菜都需要預訂, 像富貴雙方, 香煎豬肝, 芋頭小捲米粉鍋, 火烤德國豬腳等等, 香煎豬肝居然沒辦法現點有點小失望, 不死心地問老闆煎豬肝是一定要預訂嗎? 他肯定地說是, 好吧, 只能等下次有機會再來吃一次了 ^^”
餐廳只有5-6張圓桌還有一個包廂一定要訂位, 建議大家訂位時先看一下菜單, 如果有想吃的需提前預訂記得先預訂吧! 他們官方粉專的菜單頁面連結在這裡, 2023.10.01生效 最新版本
家鄉白切雞 1/4隻 440, 附客家桔醬
店員親切健談, 點餐時會給建議, 上菜會介紹菜色, 這道白切雞選用台東玉米雞, 只吃玉米所以體色較黃
天然放養的土雞紮實又鮮嫩, 皮Q油脂香, 不需沾醬即好吃~ 桔醬酸甜帶點苦澀, 偶爾沾能變換口味, 不沾醬更能感受雞肉原有的香甜
香蒜軟絲 520
這道上桌時香氣最是濃厚, 軟絲像先炸再炒, Q彈不乾硬, 快炒的醬香完好附著在表層, 好下酒喔(笑)
金賞香芹牛 520
老闆推薦的香芹牛據說最受歡迎, 將美國Choice等級翼板牛片薄烹調, 上面鋪滿蒜酥芹菜香菜與辣椒等
牛肉軟嫩不柴, 多種配料很豐富, 味道出乎意料地和諧, 容易一口接一口
糖醋二層肉 380
二層肉是豬皮與里肌中間那層薄薄的肉, 比里肌軟嫩, 粉漿裹得不厚炸到酥脆, 糖醋醬酸甜調味剛好, 勾芡不會太重, 只是切得小塊, 沒咬幾下一塊就吃完了 XD
蒜泥鮮蚵 330
蚵仔僅裹少少的粉後燙, 大顆飽滿, 鮮度夠口感好~ 蒜泥醬有辣, 沾了會稍稍蓋掉蚵仔特有的味道
澎湖海菜珠貝小魚湯 380
裡面有不少海菜珠貝和吻仔魚還有丸子
這丸子看起來像貢丸, 咬下卻有一種特殊口感, 爽脆磨牙難以形容, 像是小時候常吃的混合魚刺在裡頭打成漿製成的虱目魚丸的口感
餐後意猶未盡想吃點甜點, 老闆說他們只有兩種, 春一枝冰棒和芋棗, 春一枝冰棒吃過幾次, 對芋棗興趣大些, 一份四個, 忘了問價格
剛炸好熱燙燙
麵包粉酥脆不油膩, 芋頭綿密帶點Q, 鹹蛋黃的鹹襯托芋頭香, 完美的結尾
吃得滿意, 連帶對想吃但沒吃到的需預訂菜多了期待, 二訪應該不遠了 lol
金賞軒 精緻海鮮台菜
台北市松山區敦化北路155巷111號
TEL:(02)8770-6086
營業時間 星期二公休
noon-2:30pm, 5:30pm-9pm

阿花蕎麥麵 現煎豬排 & 雞湯蕎麥麵
難得晚上在台北, 原本想去晶華附近一間想去很久但還沒有機會去的居酒屋, 臨要去才發現那晚居酒屋被包場沒有對外營業(運氣太好了吧?!), 還有一點時間不知去哪好, 朋友推薦附近的阿花蕎麥麵, 我就跑來了 8)
阿花蕎麥麵在巷子裡, 正對面是嘟嘟房停車塔, 有信用卡優惠可以免費停車滿方便~ 轉角林森北路大馬路旁邊即是每到用餐時間一定有排隊人龍的勝王拉麵! 一度猶豫是不是該衝去吃拉麵畢竟可以搶到第一輪, 不過那天我比較想喝清爽的湯頭, 最後還是決定拜訪阿花
外觀看起來不大, 裡頭別有洞天, 鐵皮屋頂加上水泥混合紅磚牆, 聽說是幾十年老房子改建, 挑高空間小有回音, 店內桌椅樣式有點混雜, 倒成為阿花特色之一
窗邊這區也蠻有意思, 二樓閣樓空間擺飾有點跳tone, 不知設計概念為何?
復古皮椅鳥籠和留聲機, 牆壁貼滿書籍壁紙, 給人一種很calm的感覺
牆上掛著有藝術氣息的油畫, 播放80年代英文流行歌曲讓人忍不住跟著哼起來, 難以形容這間店究竟是哪種風格, 不如直接叫它阿花自己獨有的風格吧 lol
菜單 menu, 從粉專擷取的最新菜單, 販售品項以飯麵為主, 有五款飯與兩款麵, 另外還有副食可單點, 包括各式小菜滷蹄膀煎豬排等等, 基本上飯的主菜都可單點
朋友說排骨值得一試, 想著該點豬排飯好還是單點豬排? 既然店名取為蕎麥麵, 看來蕎麥麵應該試試, 那就點雞湯蕎麥麵配現煎豬排好了! 擔心麵會吃不完想減量, 店員說份量固定不能改但吃不完可以打包帶走, 沒想到默默吃光光, 不知是我胃口太好還是份量太小? XD
餐具調味料自取
店家自製的辣椒醬油很香, 可酌量取用
Ta-da! 我的晚餐上桌囉~
現煎豬排 100
豬排表面油亮亮, 看起來厚實
沒有沾任何粉的乾煎豬排, 肉質結實卻很軟嫩, 有肉香亦有醃肉的鹹香, 不乾不柴
雞湯蕎麥麵 160, 雞肉+青菜+豆皮+蔥花
湯頭不是濃厚那種, 清爽甘甜好喝
雞皮QQ帶脆, 雞肉大塊有咬勁只是雞味略微明顯~ 還好雞肉鹹度夠, 不然可能會覺得整碗麵太平淡
蕎麥麵和常吃的日本蕎麥麵不太一樣, 多了彈性, 應該是和麵粉比例有關, 隱約還是能嚐到蕎麥香氣
對了, 豆皮很好吃, 不僅吸附湯汁, 豆香濃醇口感細緻, 算是這碗麵的亮點之一
闆娘與店員都很親切, 在阿花吃飯像在自己家裡用餐般自在, 家常料理不能說是讓人驚艷的美味, 偶爾到附近想吃煎排骨會考慮來阿花, 下次想試試其它飯類主食 ;)
阿花蕎麥麵
台北市中山區中山北路二段59巷60號
TEL:(02)2567-7717
營業時間 11am-2pm, 5pm-8:30pm
星期日公休

樂天皇朝 八色小籠包
樂天皇朝進駐信義區微風百貨已第八年, 今年初重新裝潢改裝, 從沈穩黑灰色調變成柔和典雅的黃綠色, 原本灰色石磚轉變成花鳥繪, 若說之前是霸氣的皇帝風範, 現在則充滿優雅仕紳感~ 不僅裝潢改變, 桌數與格局也有變動, 增加半開放式包廂還有稍微隔開的內用空間, 比之前多了些隱密
這次受邀試吃新菜, 是由樂天皇朝新加坡上海台灣三地主廚共同研發的期間限定料理, 集結中華八大菜系經典菜色以點心形式呈現, 八大珍味”點食成津”期間限定推出至5/31為止! 今天嚐到其中五道, 除了期間限定新菜, 當然不會錯過招牌經典料理
時蔬涼拌海蜇絲 198
特色皇朝小籠包(8色) 368
印象裡很久前嘗過一次八色小籠包後沒再點過, 因為吃完覺得還是最喜歡原味, 後來都是點原味小籠包居多
看紙卡好像有哪裡不一樣... 咦? 人參口味不見了耶?? 到官方粉絲專頁爬文才知原來三年前人參口味退役, 改由糟溜絲瓜登場! 之前印象最深但也較不愛的就是人參, 因為味道實在太重 :P 可惜今天沒吃到絲瓜, 下次跟朋友聚餐會記得先搶絲瓜來吃 XD
這次再嚐一次八色小籠包, 我分配到鵝肝與川味兩種, 意外的比印象裡來得好吃耶? 尤其川味小籠包, 麻麻香香微辣口感很不錯~ 八色小籠包優點是調味都已加在餡裡, 完全不需要配薑絲醋, 每一口有不同風味, 從清淡到濃郁, 連吃八個不會膩
蒜香排骨 360
蒜香排骨的肉排看起來很厚擔心會很乾, 咬下去蠻有彈性, 有肉汁, 瘦而不乾柴~ 搭配炸到金黃的蒜酥一起吃, 是樸實懷舊的滋味
蘿蔔絲酥餅 138/3個
若問我來樂天皇朝要點什麼, 蘿蔔絲酥餅絕對會是第一個推薦的料理
每次來都會點或是路過會買外帶, 甚至點過外送(文末分享), 這天試完菜, 還自費外帶兩份回家給家人吃~ 酥餅薄酥不油膩, 蘿蔔絲鮮甜軟嫩帶點脆, 其實許多餐廳的蘿蔔絲酥餅都做得不錯, 因酥油比例的關係餅皮略有差異, 樂天皇朝是比較薄酥不到脆的口感, 不喜歡脆硬版本的話樂天皇朝很適合你
鮮蝦豆腐煲 428
蝦子新鮮有彈性, 最喜歡裡面的豆腐與木耳, 燴汁高湯香氣足, 不會太濃稠
佛跳牆生煎包 288/3個
將佛跳牆做成生煎包是什麼概念? 真的很難想像! 不過聽說裡頭確定沒有包炸芋頭或是炸鳥蛋和排骨酥這類, 倒讓我小小失望了一下 XD 生煎包底下裹滿芝麻半油煎炸, 金黃底層加上白拋拋的包子皮, 賣相十分好
咬下去的確有佛跳牆的感覺, 內餡有海參花菇蹄筋干貝絲等等, 像是拿塊炸銀絲卷沾佛跳牆湯一起吃~ 吃著生煎包, 讓我想起幾年前在香港的功夫點心吃到的酥皮香麻蘿蔔餅, 當然樂天皇朝這款佛跳牆生煎包口味高級很多, 也不像蘿蔔餅那樣油膩
酸菜魚灌湯餃 188/盅
期間限定菜色裡, 我的第一名是灌湯餃! 高湯香濃但溫潤, 鹹酸辣麻還有一點甜, 湯裡的粉絲很Q, 微微花椒麻香, 適合稍微轉熱的天氣裡享用
餃子皮比我慣吃的來得稍微厚一些, 有筋性與韌勁, 裡頭包酸菜和鱸魚肉~ 酸菜仍帶爽脆, 魚肉紮實鮮美, 配著湯一起吃, 味道非常豐富, 尤其尾韻跳出來的花椒麻香, 會讓人回味
剁椒臭豆腐雪茄卷 328/3個
論外觀, 這道剁椒臭豆腐雪茄卷是新菜裡最吸引我的! 做成雪茄樣, 不僅放在木盒裡, 連木屑都模擬出來了, 唯妙唯肖
雖然很想拿起來擺個抽雪茄的姿勢自拍一張, 實則這個雪茄剛炸好非常燙手, 即使拿標籤紙的地方還是很燙, 不建議大家嘗試 ^^" 除非你等它涼, 但涼了就不好吃了...
可可粉春捲皮包剁椒臭豆腐炸, 直接聞就能聞到臭豆腐的臭香! 春捲皮非常酥脆, 咬下那瞬間臭味充斥口中, 剁椒辣與帶甜味的春捲皮加上臭香的臭豆腐有著微妙卻又和諧的衝突感, 喜歡臭豆腐的人可以嘗鮮
蔥燒海參窩窩頭 298/3個
我不是窩窩頭的粉絲, 從小只要到有賣宮廷小點的餐廳, 窩窩頭是唯一一個我絕不會選的點心, 因為太像在吃小米麵團的感覺, 我連小米粥都不愛喝 XD
樂天皇朝這款窩窩頭加了南瓜和麥麩, 口感比之前吃到的窩窩頭好, 可惜我還是不愛~ 倒是中間海參餡我很喜歡, 滑嫩的海參不會有乾物味, 鹹甜調味有濃郁蔥香, 我想這個餡拿來包在剛剛的生煎包裡, 或是做成類似酥皮鮑魚塔的酥塔, 或甚至做成像上面那個蘿蔔絲酥餅的形式, 應該都會很美味 :D
臭鱖魚芝麻餅 268/3個
兩面裹芝麻蒸熟後油炸, 外觀比起生煎包更像我印象裡功夫點心那款蘿蔔餅, 但因為包的餡有發酵的鱸魚, 和五花肉一起用泡椒和辣油爆炒, 很重口味, 我覺得沒有生煎包那道來得接受度高
黑糖香草奶凍 88
大人小孩都會愛的香草奶凍, 淡淡鮮奶香搭配黑糖, 冰冰涼涼很適合夏天
最後離開前外帶回家給家人吃的蘿蔔絲酥餅, 是自費的
===同場加映===
之前在台北工作時叫的外送, 那陣子非常想吃麻婆豆腐, 於是接連幾天點了各家麻婆豆腐, 其中包括樂天皇朝! 既然都點樂天皇朝外送, 怎麼能少了蘿蔔絲酥餅呢? (笑)
重慶麻婆豆腐 240, 白飯需要另外點, 一碗 35~ 名為重慶麻婆豆腐, 卻是那幾天吃到的麻婆豆腐裡最不麻或辣的, 醬味比較重, 鹹香下飯
不能少的蘿蔔絲酥餅, 外送還能保持完整模樣, 無論內用外帶甚至外送都很讚啊 :D
樂天皇朝 微風信義店
台北市信義區忠孝東路五段68號4樓
TEL:(02)2722-6545
營業時間 11am-9:30pm