Ellen's 食&旅誌

memo cafe
memo cafe餐點照片拍得都很美, 常被吸引, 記在名單上許久, 前陣子看到馬鈴薯千層和法式吐司照片整個眼睛一亮, 特地找一天中午來吃早午餐 8)
從捷運中山國中站走過來大概8分鐘, 行天宮站過來也不遠大概11分鐘, 位在合江街上離榮星花園不遠, 整體環境乾淨舒適不會太吵雜
現在蠻多餐廳使用inline系統, 訂位方便可自行修改編輯內容, 而且不用跟店家講到話是I人大福音 XD 前往餐廳前上去看有無位子, 確定行程的話直接訂位不用1分鐘的事, 可確保自己不會白跑一趟! memo cafe訂位可選一般座席或靠窗區, 我是前一晚訂的, 確定自己無法在餐廳一開門就去時先訂位最保險, 選擇靠窗區, 望著對街小公園悠閑愜意
一入座服務生便送來水與菜單menu, 一面是早午餐另一面是甜點與飲料, 前不久換過菜單, 我瞄過了大同小異, 只是拿掉酪梨料理然後加上煙燻鮭魚熱壓可頌, 價格沒有變所以直接參考這張菜單即可! 唯一不同是現在低消每位400, 最後點餐時間延後到下午4點, 雖有低消依舊沒硬性規定一定要點飲料這點不錯, 可以選自己想吃的就好不一定要點飲料 :D 內用限時兩小時, 可刷卡(apple pay), 價格加收一成服務費
來之前已先相中馬鈴薯千層與法式吐司, 還好馬鈴薯千層可單點不需要點整份雞蛋盒~ 另外想吃點肉, 烤雞串好像不錯, 於是點了三樣當作早午餐
Ta-da! 早午餐上桌~ 看起來超豐盛!
馬鈴薯千層 煙燻迷迭香粉 蒜味蛋黃醬 200
兩片像樹幹似的片狀馬鈴薯千層做得非常漂亮, 上面撒了鹽提味
搭配蒜味蛋黃醬加煙燻迷迭香粉
原本抱持著只是拍照漂亮的心態來, 沒想到餐點比預期美味, 尤其馬鈴薯千層外酥脆內紮實, 一層層馬鈴薯QQ綿綿, 調味單一不過口感的確好, 吃了不會讓人生氣
烤雞串 參巴醬 香料青醬 220
早午餐裡有一道參巴烤雞, 將雞肉做成串燒供單點適合我這種喜歡多樣化又怕吃不完的人, 一份兩串看似不多, 烤雞串其實挺有重量, 拿起來拍照會手酸 XD
雞肉醃過肉質部分略乾但不柴很有彈性, 參巴醬和香料青醬調味好, 味道豐富
法式吐司 檸檬果醬 香草冰淇淋 開心果 玫瑰棉花糖 380
幾乎每桌都有點, 花瓣與焦糖醬和堅果碎裝飾, 有種置身花園的感覺
送來時冰淇淋已融了不少, 可能是做好放櫃檯等送餐有一段時間
以為底下吐司是厚片吐司, 切開才發現不是
原來是兩片吐司夾檸檬醬, 吐司應該沒有浸泡過蛋奶液, 蓬鬆乾爽有點像蒸糕或微波蛋糕的質地, 單吃頗乾, 要讓冰淇淋浸潤它比較有法式吐司的感覺
吐司本體我沒那麼愛, 其餘蠻喜歡, 像旁邊點綴用的焦糖醬與堅果碎好吃, 香草冰淇淋味道熟悉, 玫瑰棉花糖有明確玫瑰味, 保持得十分乾爽非受潮濕黏狀態這點加分不少! 吐司外層烤糖不錯, 中間檸檬醬雖不多, 微微酸能平衡甜味讓人不易膩這點也好, 如果吐司能更像法式吐司那就完美了 lol
為了解決法式吐司, 馬鈴薯千層和烤雞串打包一半回家當晚餐, 外帶盒要收10元, 最後結帳金額是891! 我覺得這樣點兩人分食剛剛好, 一個人吃還是太多了 ^^”
memo cafe
台北市中山區合江街182號
TEL:(02)2501-5569
營業時間 9am-5pm
星期二公休

Reale Cucina Italiana
之前為了彼刻特地跑去新竹, 前後吃過三次對部分料理印象不錯, 當得知彼刻的主廚兼老闆北上到台北開店即開始關注消息, 朋友訂到六月中的位子, 抱著期待心情參加聚會 
週五傍晚大家剛下班, 趕過來天還沒全暗, Reale在仁愛圓環附近, 招牌小小的不顯眼, 從外面看不到餐廳內部, 有點低調
一進門看到半開放式廚房, 裝潢年輕時尚, 人不多的時候感覺氣氛不錯
空間不大桌距近, 不知是天花板矮或裝潢因素回音多, 許多人尤其喝了酒的講話越來越大聲, 整晚鬧哄哄幾乎聽不到同桌友人的聲音了 ^^” 如果你想找個安靜的地方享用義大利菜, 可能不能選Reale
菜單menu, 酌收一成服務費, 水資每人100
最想吃的有兩道, 豬背脂說是缺貨很久這天沒供應, 結果隔壁桌有兩大盤, 詢問服務生為什麼有? 他說因為隔壁桌很早前預訂... 所以意思是很早前庫存擺到現在的意思嗎? @@ 不太懂~ 另一個想吃的是戰斧豬排, 原本服務生說有中尺寸的問我們介不介意, 我們同意後不到五分鐘被告知前一桌點了最後一份, 沒了, 運氣太好啊... 
無花果沙拉 480
新鮮無花果/生菜/EVOO/陳年醋/果仁/小番茄/帕瑪森起司
炸橄欖 280
西西里橄欖/羊絞肉
第一次吃夾羊肉餡的炸綠橄欖滿新奇, 鹹酸橄欖搭配羊絞肉意外很合! 麵衣酥脆微厚稍稍蓋過橄欖的鹹酸, 這樣剛好, 尾韻羊味竄出餘韻十足, 下酒
鯷魚炒白花椰菜 280
白花椰菜/鯷魚/辣椒/蒜頭/檸檬汁, 鯷魚不算突出, 但白花椰菜我喜歡, 嫩又脆, 還有菜的清甜
托斯卡尼沙拉佐和牛舌 780
澳洲和牛厚切牛舌/麵包/洋蔥/番茄/橄欖油/羅勒葉/鹽/胡椒, 份量給一個人吃差不多, 這樣的價位不划算, 記得菜單上有寫麵包, 詢問服務生麵包在哪? 他說拌在沙拉裡了(??), 總之我們是沒看到 ^^” 兩片牛舌口感不一樣, 一個嫩脆一個有嚼勁, 肉的香味也不同
海盜風長細麵 Spaghetti 420
切碎的野生海蝦/中卷/蛤蜊/海鮮高湯/白酒, 連幾次吃彼刻對牛舌和其它肉料理的印象比義大利麵深, 台北店的義大利麵倒是表現比預期好, 這道長細麵彈牙偏軟, 濃郁海鮮鮮味吸附麵條十分夠味
培根蛋大水管麵 Pacchero 420
自家製伊比利豬培根(西班牙)/桂園烏骨雞蛋黃(不全熟)/羅馬風羊奶起士/黑胡椒, 大水管麵的口感我更喜歡, 厚切培根煎到恰恰, 肥油Q脆增添香氣, 點餐時沒細看不過一吃便知裡頭加了羊奶起士, 所有起士裡最不能接受的就是羊奶起士, 意外地沒那麼抗拒, 我想絕對是因為培根加很多分 XD
碳烤和羊排 1680 (七分熟)
紐西蘭高地和羊排/香草醬/烤蔬菜, 羊肉熟度剛好, 嫩又多汁, 羊味明顯卻不會騷, 調味相對簡單
烤乳豬 後腿 1600
屏東乳豬/醃漬蔬菜
服務生桌邊服務, 用剪刀拆解豬腳
來看段影片, 順便聽聽餐廳有多熱鬧 lol
肉質看似乾, 實則軟嫩好咬, 最好吃的當然是乳豬皮, 又脆又Q不肥膩! 只是希望豬毛可以處理得乾淨一點會更好 :P
提拉米蘇, 沒想到是桌邊組裝! 放入手指餅乾, 倒入混合咖啡酒糖液
擺上馬茲卡邦起司打成的奶餡
層層疊起再撒上可可粉
提拉米蘇 350
馬茲卡邦起司/自製手指餅乾/咖啡液/咖啡粉/咖啡酒/杏仁酒/柑曼怡香橙干邑甜酒/可可粉, 手指餅乾外層軟綿中間仍是酥脆, 奶餡稠到有點Q, 雖不是我偏好的口感, 酒香與咖啡和馬茲卡邦起司融合得不錯
橄欖油冰淇淋 250
鮮奶/雞蛋/義大利macke橄欖油/義大利陳年醋, 冰淇淋綿密細緻, 初榨橄欖油香氣讚, 加上陳年醋, 一個人可輕易吃完一整份 8)
朋友說以後想吃不用特地跑新竹, 我覺得用餐環境還是彼刻舒適, 台北店真的太吵啦, 而且最想吃的豬背脂和戰斧豬沒吃到無法評斷, 但如果台北店有賣我最愛的薄切牛舌, 再訪意願應該會高很多, 或者是去外帶 XD
Reale Cucina Italiana
台北市大安區仁愛路四段91巷17號
TEL:(02)2711-7500
營業時間 11:30am-2:30pm, 5:30pm-10:30pm
星期二公休

Pastaio 林口店 雪崩肉醬起司麵
Pastaio的義大利麵我挺喜歡, 台北光復店去過兩次, 在辦公室上班時外送叫過幾次, 聽到他們在林口設點令人開心, 離家更近啦! 當然如果桃園也能開一間就更方便了 lol 想找家人一起來林口店, 可惜大家都沒空, 只好我自己一人先來探探
可線上訂位, 建議大家確定時間先訂位以免需花時間候位! 為了拍空景特地選第一輪進場, 林口店不大, 裝潢是一貫的風格, 一人來選坐吧檯, 服務生安排我坐在他們電話機旁的第一個位子(照片裡有置物籃那個), 缺點是離中間長桌太近, 常常服務生或客人經過會頻繁撞我的椅背或踢椅子腳, 再來那天有許多桌是多人聚餐十分吵雜, 不是個想安靜享用一餐的好地方
新鮮製麵吃過其中五種, 形狀不同口感略有差別, 但偏硬質感是我愛的
桌上簡單餐具擺設
菜單menu, 販售品項種類越來越豐富: 小菜, 分享盤, 湯&沙拉, 義式街頭三明治, 新鮮義大利麵, 飲料, 甜點; 想吃的東西太多, 來之前想過要點哪些, 最終評估自己食量決定簡單點兩樣, 一個海鮮跟一個義大利麵~ 其實非常想吃羅馬脆皮豬肉卷還有牛肚包和蜜瓜盅只是不太餓, 留待下次帶家人來再點吧
烤大蛤 420, 後面碗是丟殼用
新鮮文蛤, 辣椒, 九層塔碎, 初榨橄欖油
以為是直接鮮烤文蛤, 不知上面還擺了些類似香料麵包粉增加酥脆感
文蛤新鮮, 飽滿程度中等, 香料有明顯蒜末與九層塔和一咪咪辣椒, 白酒提香氣, 調味不重但吃了想喝啤酒 XD
雪崩肉醬起司(通心長管麵) 350
促使我特地跑來林口吃義大利麵的便是這道新推出的雪崩肉醬起司麵! 服務生送來時問我要不要幫忙開? 想拍照的關係我決定自己開~ 不鏽鋼圈有點熱度小心燙手, 中間疊滿波隆那肉醬通心長管麵, 拿開鋼圈上面白色帕瑪森起司醬會像熔岩一樣流下來~ 影片裡大家可以聽到餐廳裡有多麼熱鬧 lol 後段收音出點問題請見諒
可以直接吃, 但我是攪派, 無論滷肉飯雞肉飯各式義大利麵都要攪拌再吃 8)
攪拌均勻
波隆那肉醬通心長管麵有加莫札瑞拉起司拌炒, 舀起會微微牽絲, 跟我愛吃的千層麵味道幾乎一模一樣! 記得打卡當下跟朋友說這分明是千層麵解構版, 只是少了焗烤和麵條不同的差別而已 XD 因為義大利麵裡我最愛的就是千層麵, 這款雪崩肉醬起司麵風味相像, 濃郁醬汁完全包覆在通心麵的裡外非常夠味, 令人吃得滿足又開心 ;)
Pastaio 林口店
新北市林口區文化三路一段394巷8號
TEL:(02)2606-8278
營業時間 11:30am-4pm, 5pm-9pm
 

橋下披薩 Under The Bridge
這兩年台北開了很多披薩店都蠻有意思, 目前我名單上只去過NSFW pizza & Coffee 臺虎精釀義式披薩, 再來就是這家橋下披薩啦~
橋下披薩位在市民大道新生北路口, 之前是橋下大叔餐酒館, 朋友去過幾次評價不錯, 正當有時間去時已經變成披薩店~ 原以為是大叔轉型, 剛為了寫文找資料才發現橋下披薩居然是Pizza Has a Face(披薩有張臉)旗下的單片披薩專賣店! 同事向我推薦過披薩有張臉還沒有機會去, 沒想到這麼巧兩家有關係
從中午賣到晚上, 只收現金, 不知道他們中午開賣, 晚上等客運前有一小時想說晃過來吃個披薩再走, 如果知道白天有開應該會想白天來, 因為晚上霓虹燈加上外頭信號燈拍照困難, 不過既來之則安之, 反正還是得找個地方坐等客運, 不如順道將晚餐解決 8)
轉角小店設置簡單, 開放式廚房與披薩展示架, 菜單menu在上方, 飲料冰箱自取, 需先結帳~ 這天有番茄蔬菜濃湯與四種披薩, 每日供應口味可能不同, 可點單片或整份
菜單看不懂無所謂可以直接看披薩, 店員會作介紹, 突然發現披薩擺放位置跟菜單是一樣的, 不知是不是刻意這樣放, 好讓客人對照著看?
一眼相中這款長得很像Pepperoni&Cheese的披薩, 店員說這個是Sollozzo
店員還有推薦剛烤好的這盤Brooklyn, 不過我想點個辣的, 所以選Django
想內用Sollozzo再外帶一片Sollozzo和Django回家給家人們吃, 結果店員聽錯以為我是內用Sollozzo外帶Django獨漏了外帶的Sollozzo, 點餐沒有看價格, 結帳時店員說270我以為三片只要270還覺得怎麼這麼便宜?! 原來誤會一場 ^^”
Sollozzo 索羅索 130
莫札瑞拉起司, 九層塔, 美式臘腸, 帕瑪森起司
單片披薩讓我想起住在北美的日子, 學生時期同學們常下課跑去買披薩當正餐, 那時有所謂的dollar pizza, 99分錢可以買一片, 尺寸巨大, 便宜好吃又有飽足感! 不知為何來到橋下披薩讓我想起許久前的回憶, 當然價格差很多就是了 XD
Sollozzo比常吃的Pepperoni&Cheese多了九層塔, 上桌前加熱, 披薩餅皮不厚帶脆感與嚼勁, 美式臘腸鹹度高, 適合配氣泡飲料享用
外帶披薩, 沒想到是用同樣的紙盤只是上面多了錫箔紙包著, 又讓我想到學生時期了 lol 好一點的店會用錫箔紙包, 簡便的直接兩個紙盤夾住就當外帶用了!
錫箔紙包的缺點是披薩太大可能會稍微折到, 還有要端著它趕客運回桃園不是很方便, 雖然我有購物袋但只能立著放似乎不太行, 最終還是端著回家
Django 迪亞戈 140
莫札瑞拉起司, 茴香肉球, 墨西哥辣椒, 洋菇, 迷迭香, 帕瑪森起司
在店裡拍照, 拿回桃園後回烤再吃, 披薩皮一樣薄脆偏硬, 茴香肉球我喜歡, jalapeno辣椒提味很讚, 蘑菇增加水潤感, 味道比Sollozzo豐富, 我覺得還不錯, 不過我媽他們吃不慣~ 想當初第一次在國外吃到茴香肉球時也說不上喜不喜歡, 吃著吃著就習慣了 8)
橋下披薩 Under The Bridge
台北市中山區新生北路一段62巷16號
TEL:(02)2567-8904
營業時間 11:30am-10pm
星期六與星期日公休

土爸爸行動廚房
在蒙特婁念大學時Pita Pit是我的最愛之一, 公寓樓下就有一間, 每次都是點Chicken Souvlaki自選配料與佐醬, 清爽美味方便迅速可簡單解決一餐! Downtown有不少kebab店, 週末想吃點澎湃的會到Guy-Concordia附近挑一間去, 回台灣後尤其在桃園能吃到kebab機率不高, 得知林口有個行動餐車賣土耳其碳烤料理與捲餅時, 興致高昂跳上客運覓食去 :D
土爸爸行動廚房位在忠孝路與文化北路一段路口, 遠遠看到煙霧瀰漫那片空地便是了! 一週營業四天, 星期三四是下午3點半開始賣到晚上7點, 週末則是中午11:30開始營業
老闆是土耳其人, 兩個幫忙的員工聽口音應該不是台灣人, 生意很好, 訂單一多需等待的時間會蠻久, 可以先加Line或電話訂餐~ 我因為想拍影片所以沒有預先訂餐, 點好餐拍拍影片, 時間一下子就過了, 不覺得等太久
碳爐上面正烤著各種肉類, 老闆的手幾乎沒停過
菜單menu, 有捲餅(雞腿肉/旋轉小羔羊/羊肉串/羊絞肉/牛排)還有烤雞中翅/羊小排/羊肋排, 其中旋轉小羔羊是燉煮的, 其餘皆是炭烤~ 價格看似略高但捲餅份量不小, 雞翅我很喜歡, 算是物有所值 ;)
來看一段影片吧!
烤雞腿肉
烤雞中翅, 醃過的雞翅烤到近乎全熟, 劃幾刀再烤到熟透
表面橫劃幾刀再縱劃一刀, 背面斜劃一刀, 稍微隔開後放回爐烤
最右邊那串是羊絞肉, 影片裡有串絞肉過程, 肉顏色鮮豔看起來蠻新鮮, 下次想試試
烤好的雞腿肉切小塊包在捲餅裡
捲餅的配料有洋蔥/薄荷/番茄等等, 我沒有很愛生洋蔥麻煩店員不要放太多, 事實上應該要加多一點才好吃! 像我咬第一口捲餅時覺得烤肉太鹹, 可能是撒鹽不均因為後來就沒有那麼鹹了, 若有多一點配料中和會好很多
Ta-da! 午餐拿到囉~ 拿到附近街道裡大樓花圃旁享用, 另類的野餐 lol
(下)土耳其炭烤雞腿肉捲餅 & (上)伊斯坦堡碳烤雞中翅
土耳其碳烤雞腿肉捲餅 130
拿起來沈甸甸, 料包得滿滿滿, 食量不大的話兩人分食一捲差不多
除了前幾口烤肉有點太鹹, 之後變正常了, 烤雞腿肉不會太乾有炭烤香氣, 洋蔥微嗆辣帶點甜, 薄荷與番茄點綴十分爽口
伊斯坦堡碳烤雞中翅 8節 120
相較之下烤雞翅讓人更驚艷!
如果發現有烤太焦的情況記得跟店員說, 他們會幫忙換掉
皮Q微脆肉嫩多汁, 醃料像BBQ醬很入味, 小有辣度, 雖然很油但非常香, 吮指級美味! 沒有附餐具, 還好旁邊有全聯和便利商店可以買濕紙巾很方便
Costco的美式辣雞翅我蠻喜歡, 土爸爸的烤雞翅有更濃的炭烤香氣, 喜歡雞翅的可以試試! 記得備好濕紙巾~
土爸爸行動廚房
新北市林口區忠孝路32號
TEL:0902419555
營業時間 星期一二五公休
週三與週四 3:30pm-7pm
週六與週日 11:30am-7pm

Amber Hill
有牛排教父之稱的鄧有癸主廚在林口開設新品牌Amber Hill, Amber Hill採全單點式, 不強迫套餐, 休閒風格與周到服務蠻適合全家聚餐! 不過大廳座位很多有點嘈雜, 還好我們是被安排在一側大包廂, 這天有五組客人, 加上離廚房油煙遠, 相對來說用餐品質好很多
之前聽說Amber Hill很難訂, 訂位時發現平日還好, 就是週末特別是節日時一位難求! 為了節日慶祝排候補等將近一週, 就在節日前一天收到訊息候補訂位成功, 欣喜之情不言而喻 XD 對了, 節日雖然會推節日套餐, 但不會強迫一定要點套餐, 舉凡母親節情人節七夕等等還是可以單點, 這點給個讚!
獨棟建築物矗立在住宅區裡, 旁邊有公園, 一些小小朋友在那兒騎車溜冰, 充滿愜意與悠閒感~ 餐廳有個小停車場就在公園旁要走一小段路, 路邊有不少停車格算是蠻方便
我們很早到, 在餐廳外拍照, 看見左側很像玻璃屋這區覺得氣氛蠻好, 沒想到今天就是安排坐在這區, 太開心了 :D
一進門看到的圓桌是接待桌, 寬敞大廳, 歐式吊燈與木材為主的設計, 大片落地窗加上窗外綠意, 有種像在南法或峇里島餐廳的感覺~ 室外有露天座位與酒吧, 不知是氣候還是什麼原因這天戶外沒有使用
開放式廚房, 可看到廚房裡忙碌的景象
牛排在乾式熟成冰箱裡靜置熟成, 油花看起來好美啊
側邊大包廂區, 有自己的出入口, 外面便是戶外區
菜單 menu
開胃菜/熱前菜(包括炸物湯品)/牛排/肉類與海鮮/蔬食/義大利麵/甜點等等約莫30多道, 老實說一開始覺得選擇不算很多, 尤其主角牛排只有三種: 美國頂級紐約客, 美國頂級肋眼, 還有日本F1國產牛紐約客, 不過考量這裡是採單點, 加上家人裡有人不吃牛不吃蝦不吃生食不能吃生菜等等, 點了種種餐點分食倒也挺飽 8)
一開始想點麵包給小朋友們吃, 還好服務生提醒餐廳會給每人一個麵包, 吃不夠再點, 不然我們這餐大概就會吃麵包就飽 XD
楓糖香麵包, 表層酥脆裡頭紮實很Q耐嚼, 甜甜的頗受小朋友喜愛
炸海鮮 520
白蝦/丁香魚/花枝三種海鮮, 不需沾醬鹹度已夠, 擠點檸檬可解膩, 沾起士醬增添風味
炸薯條 150, 沾醬和炸海鮮是一樣的, 自從家裡多了小朋友們後, 薯條成為聚會必點餐點之一 lol
西班牙蒜辣蝦 550, 最想點的西班牙傳統烤章魚沒有供應, 改點西班牙蒜辣蝦~ 小朋友要吃, 麻煩餐廳不要加太多辣椒
看起來顏色很紅, 主要來自紅椒粉, 蒜香濃郁, 蝦肉新鮮有彈性, 吃完底下調料拿來沾麵包或配別的餐點都不錯, 大家不要浪費了 8)
口袋麵包&堅果鷹嘴豆泥 280
菜單上每日限量的前菜有兩個, 一個是今天沒有的章魚, 另一個是這道鷹嘴豆泥
最期待的鷹嘴豆泥是今天點的前菜裡的最後一名, 住北美時養成許多在台灣不會有的飲食習慣, 變得愛上鷹嘴豆泥是其中之一~ 這款鷹嘴豆泥偏乾口感不細緻, 雖說加了中東芝麻醬但沒什麼味道, 上面堅果是潤的, 杏仁皮苦澀, 整個混在一起, 不會讓我想吃第二口 =.= 倒是旁邊介於pita和佛卡夏之間口感的口袋麵包好吃
後來堅果拿掉, 將蒜辣蝦的調料加到鷹嘴豆泥混合再吃, 好多了!
自家蚵仔煎蛋 420
是拉差醬不會辣, 煎蛋口感我很喜歡, 讓我想起小時候在泰國吃過的”炸蛋”, 蛋液吸滿高湯與油香, 蓬鬆鮮嫩有汁像菜脯蛋, 蚵仔完全不是重點 XD
台灣究好豬排 780
旁邊有煎蘋果可配著享用
豬肉是嫩粉色, 外層焦脆肉偏乾但不柴, 稍稍有纖維感, 就目前吃過的牛排館豬排來說肉香味較不足, 旁邊那根骨頭的骨邊肉好吃很多!
美國頂級肋眼牛排 20oz 3280
因為小朋友們只能吃全熟, 詢問服務生可否幫我們將20oz肋眼牛排分兩種熟度處理? 一半是家人可以吃的全熟, 一半是服務生建議的五分熟, 服務生爽朗地說當然沒問題, 感覺應該是有不少家庭這麼要求吧? XD
肋眼牛排帶油脂的部分做成五分熟
另一邊是全熟
送來後服務生還有確認熟度是否ok? 五分熟熟度剛好, 表層帶酥感, 牛肉味道香濃, 直接沾鹽吃即很美味! 小朋友們吃的全熟想當然肉質沒有這麼軟嫩, 牛肉風味依舊豐富飽滿, 可以吃得出是品質不錯的牛肉
中東辣醬&阿根廷香草醬, 佐牛排享用
野菇義大利麵 380, 怕大家吃不飽, 點了義大利麵分食, 橄欖油清炒大蒜與綜合菇, 簡單可口
在地黃綠櫛瓜 150 & 奶油玉米 150, 聽說餐廳裡的蔬菜皆是在地小農有機栽種, 於是配菜選了櫛瓜和玉米~ 櫛瓜多汁, 玉米清脆, 奶油味沒有很重
手工冰淇淋 90/球, 味道不錯, 巧克力滿濃, 香草也很香醇
香蕉起司派 200
不在菜單上的甜點, 應該是期間限定款? 旁邊附上一球香草冰淇淋~ 香蕉起司派蕉味很重, 選用的香蕉熟度剛剛好, 和起司層比例適中~ 原本怕會突兀, 意外地非常協調, 烤過的香蕉散發出的甜香與起司完美融合, 加點冰淇淋冷熱交融, 比預期更好吃
Amber Hill
新北市林口區忠孝一路76號
TEL:(02)2600-0318
營業時間 noon-3pm, 6pm-10pm
星期一公休
 

吉米樂狗
台北東區曾有過幾家美式熱狗堡專賣店, 默默地一間接著一間消失蹤跡, 後來大安站附近開了一間”吉米樂狗”吸引我的注意, 好久沒吃美式熱狗堡, 好市多那種簡便熱狗堡不算, 剛好晚上和朋友聚會在附近, 太早到台北不如先來吃熱狗堡當下午茶吧 (本篇為打卡補文)
室內座位約莫20個, 天氣涼爽時會想坐室外
透明半開放式廚房可看到料理過程
座位區
靠窗的高腳椅座位, 客滿的話用餐限時1.5hrs
菜單 menu, 熱狗口味不少且特別, 只想簡單吃普通熱狗堡的話這兒有裸體熱狗堡(即指什麼配料都沒有), 可自行到自助式餐檯取用配料與醬料~ 主食加價升級套餐附50元飲料可補差價換其它品項, 其中可樂系列內用無限續杯
自助式餐檯, 左側是醬料區, 右邊是可無限續的汽水機
墨西哥辣椒, 洋蔥, 酸黃瓜, 德式酸菜; 佐醬是基本的黃芥末與蕃茄醬, 最特別的是店家自己醃的糖漬墨西哥辣椒, 以上這些點特殊口味也可以加喔
熱狗麵包塗抹奶油烤
烤好的麵包夾入熱狗以及配料
Ta-da! 我的下午茶上桌囉~ 招牌牛肉醬樂狗堡套餐139+89, 套餐附50元飲料可無限暢飲可樂系列, 可補差額選別的飲料或跟我一樣選同價位的紅茶, 冰紅茶僅一咪咪甜, 很好!
熱狗用紙盒裝, 現在的紙盒前面多了個斜面開口, 更方便吃了
看中”招牌”兩字, 初訪就先從牛肉醬熱狗堡試起吧~
拿起來有點重量
加點墨西哥辣椒還有店員推薦的糖漬版本, jalapeño常吃, 額外再加工的糖漬辣椒近似糖醋風味(甜, 加上墨西哥辣椒本來的鹹酸辣)
前面看起來比較水又偏橘色的是糖漬辣椒, 喜歡墨西哥辣椒又愛酸甜辣風味的人一定要試試
麵包表層微酥脆裡面是柔軟的口感不錯, 德式香腸爽脆有肉汁, 不會太多, 香氣足, 和麵包組合在一起很和諧~ 牛肉醬以為是絞肉那種chili sauce, 看店家製作發現比較像meatball質地, 洋蔥丁帶嗆辣但意外很甜, 連不愛吃生洋蔥的我也能接受
這裡薯條有兩種:波浪厚切薯條&鮮切帶皮薯條, 我個人喜歡帶皮薯條, 大多時候看到都會選帶皮薯條, 啊, 突然好想念New York fries喔!
下回再來想試試起司醬或蘋果莎莎熱狗堡
吉米樂狗
台北市大安區信義路四段30巷52號
TEL:0908214380
營業時間 11am-9pm
星期一公休

Ad Astra
台北新開許多西式餐廳, 特別難訂位, 每每到了訂位開放日(或時間), 需要守在電腦前倒數才有機會搶到 XD 很幸運地在同一個月裡接連兩週拜訪了四間新餐廳, 這四間裡最讓我有回到巴黎的感覺, 就是今天要介紹的這間 Ad Astra
“巴黎的感覺”不是指環境氛圍, 而是單以料理調味與呈現而論, Ad Astra主廚來自美國, 曾在名廚旗下訓練, 相較在美國吃到的料理, 這裡的餐點精緻許多, 運用大量奶油卻仍讓每道菜保有自己的色彩, 整餐吃下來沒有太複雜的組合, 但不重複的調味與連貫性令人留下不錯的印象~ 當侍者在餐後送我離開時詢問今日餐點如何? 有沒有需要改進的地方? 我回說都好, 只是太難訂位了 XD
Ad Astra在晶華酒店旁, 低調外觀沒有明顯招牌, 地圖確認三遍, 確定這便是晚餐地點
招牌只有對講機上方小小牌子, 按門鈴會有人出來接待
提早幾分鐘到已有客人比我早入座, L字型吧台座位圍繞開放式廚房, 每個位子都可看到料理過程~ 晚間套餐為3880, 有wine pairing(+1680)或無酒精pairing(+1380), 水資+150; 當晚我選擇無酒精pairing, 水則選了氣泡水, 是SanPellegrino
黃山茶, 冷萃, 沒加其他東西, 微微花香, 茶濃回甘
紅甘
熟成五天紅甘, 柚子胡椒凍, 魚子醬, 紫蘇花, 柑橘醋, 蒔蘿油
魚肉口感好, 醬汁酸甜開胃, 柚子胡椒微辣適時跳出提味
真鯛
起司醬, 醃漬真鯛, 洛神花醃漬洋蔥, 鮭魚卵, 開心果
洛神花醃漬洋蔥+鮭魚卵+開心果味道濃郁口感豐富, 鮭魚卵和開心果與起司融為一體特別香, 襯托真鯛的鮮甜, 這道魚香比剛剛紅甘明顯
文山包種茶, 熱茶較為清淡, 但回甘香氣不錯會留存舌尖, 雖然比較清淡, 卻和下一道茶碗蒸很搭, 茶香襯托高湯有加分效果
茶碗蒸
用焦化奶油炒過龍蝦與舞菇, 加入昆布高湯, 焦化奶油很香很像蘑菇濃湯的味道, 蛋超嫩滑, 上面是燕麥奶白酒泡沫
海膽鬆餅
鬆餅, 白洋蔥醬, 北海道馬糞海膽, 蝦夷蔥, 西班牙火腿(炙燒過)
侍者說用手享用, 有點大塊, 我分兩口才吃完
白洋蔥醬像洋蔥濃湯, 生火腿有鹹但肉味沒有倒像生魚片, 鬆餅充滿空洞只有酥脆感, 海膽很甜不腥, 神奇的組合
三義紅水烏龍, 茶香豐厚, 讓接下來的干貝和菜顯得甜, 連偏鹹的湯也變甜!
干貝
桌邊倒入雞翅乾干貝高湯
干貝, 油封蛋黃, 大頭菜薄片, 白花椰菜, 袍子甘藍脆片, 蒔蘿油
北海道生食級干貝外層熟中間生嫩, 以為過熟還好不會~ 先喝一口湯, 再將蛋黃與之混合, 變得更溫潤! 干貝切小塊混一起吃, 炙烤的蔬菜清甜, 雞湯吃完微黏嘴, 滋味十分豐富
備長炭炙燒龍膽石斑
龍膽石斑, 茴香裙帶菜醬, 辣味萵筍
魚非常嫩, 表層有炭燒香氣, 茴香裙帶菜奶油醬汁濃郁偏鹹, 蒿筍顯得清脆又甜
彰化玫瑰鴨
這裡漏拍一杯茶, 是搭配主餐的黃山茶, 聞起來喝起來都有煙燻香氣, 像木柴or蒸烤箱的木頭味, 煙燻風味讓鴨肉醬汁變濃醇
玫瑰鴨, 鴨架醬汁+咖啡油, 龍鬚菜, 牛蒡慕斯, 琉璃苣
鴨肉片薄不柴, 皮Q表層脆香, 鹹度夠, 醬汁吃了嘴黏黏, 有一點中菜fu~ 牛蒡慕斯好吃可以中和鹹度, 另外旁邊那朵紫色琉璃苣有小黃瓜香氣, 好妙!
米飯
山形縣米飯, 青豆, 芥蘭, 珍珠洋蔥, 大蒜奶油泡泡
釜飯作法, 米飯一粒粒不會硬, 稍軟但入味, 鹹度夠, 很像奶油燴飯但蔬菜鮮甜更突出, 和有煙燻味的茶一起搭配像在吃煙燻乳酪的味道! 洋蔥有點嗆辣, 整體原本溫和香濃結果吃到洋蔥時被嚇到 XD
北埔東方美人, 茶單喝好喝, 但和甜點不是很合
椰奶雪酪
椰奶雪酪, 西洋梨無花果果醬, 薑油, 脆片
椰奶冰好吃, 和果醬搭, 脆片口感好, 只是無花果果乾有點太甜
草莓
蛋白霜, 草莓醬, 新鮮草莓, 接骨木晶球, 檸檬馬鞭草冰
最底下是蛋白霜, 草莓醬加了75%巧克力混合帶苦, 味道豐富有點複雜但蠻好, 整個攪和後像草莓奶昔 8)
對Ad Astra的印象不錯, 餐點細緻調味簡單卻豐富, 無酒精pairing不算讓人驚艷, 下次再訪或許會試試wine pairing, 或是就不搭飲料了~ 最近最讓我喜歡的無酒精pairing是高雄的Marc L3, 之後有時間再介紹
Ad Astra
台北市中山區中山北路二段45巷23號
TEL: 無
營業時間 5:30pm-10:30pm
星期一與星期二公休

Mirawan 緬因龍蝦義大利麵
微風南山47樓的Mirawan近期轉型, 改以單點為主, 並提供點餐較為輕鬆方便的主廚精選三道式與五道式套餐, 價格分別是980以及1880
受邀來試吃午餐, 本以為主廚精選套餐是類似方便快速的商業午餐選項, 不過除了部分餐點需加價, 這裡有低消午餐每位1700元, 晚餐2000元(服務費10%另計), 所以自己一個人來吃午餐選擇最便宜的三道式980, 需要點加價餐點或飲料甜點和額外開胃菜才會達到低消, 似乎和我所理解的商業午餐又有不同
我覺得Mirawan適合和朋友一起來, 現在單點份量足夠多人分享, 兩三人各點一份個別套餐再點幾道前菜分食, 可以嚐到更多不同料理! 菜單Menu可以到官網看, 單點料理分成: 開胃菜/冷前菜/熱前菜/湯品/主餐/手工麵包/甜點, 主廚精選套餐算起來蠻划算, 份量比單點少一點但可嚐到較多樣~ 部分套餐餐點沒有出現在單點菜單上, 像我今天點的主菜緬因龍蝦義大利麵就是其中一個, 沒在正餐單點裡卻在下午茶輕食出現 ^^” 三道式和五道式差別在五道式多了開胃前菜以及甜點, 還有主菜選擇略有不同
每人各自點一份三道式套餐, 餐廳還準備幾道單點前菜讓大家分食
開放式廚房
可以看到忙碌備餐的景象
如果天氣好view應該不錯, 可惜這天陰雨天雲很厚, 看出去一片灰
餐廳整體設置是吧台與廚房在內側, 延伸的設計感還有不停變換顏色的三角造型燈飾, 讓氣氛活潑生動許多
閉月羞花 350
這杯是無酒精特調, 無酒精特調名字取得滿有趣, 我點的這杯是閉月羞花, 另外還有沉魚落雁還有滄海桑田~ 同桌試菜的人開玩笑說, 如果一人點閉月羞花, 另一人是不是應該點沉魚落雁來對應一下? XD
閉月羞花裡有荔枝/玫瑰/草莓/桂花/東方美人茶, 淡淡清香, 一入口感受到荔枝與玫瑰香氣, 桂花似有若無, 中段東方美人茶香出現, 與花果融合帶出回甘的尾韻, 十分清爽
北海道馬糞海膽燉蛋 (五道式的開胃前菜)
雖然試菜以三道式為主, 不過五道式的開胃前菜很受歡迎讓我們嚐鮮! 以雞高湯製成的燉蛋, 上層有海膽沙巴雍醬, 加入北海道馬糞海膽和蝦夷蔥還有紫蘇花點綴
滑嫩的蒸蛋有著像是起士加甜酒那樣的濃郁風味, 單單吃燉蛋會膩, 但有紫蘇花和蝦夷蔥, 味道變得更豐富, 尤其吃到紫蘇時有種清新感
青甘魚 青蘋果 阿里山山葵 (三道式冷前菜+50)
青蘋果片中間夾用昆布醃漬的熟成青甘和糖煮蘋果丁, 上面是刨夏威夷豆絲與香菜苗, 旁邊沾醬是阿里山山葵美乃滋
層層堆疊爽脆與軟嫩交織的口感, 糖煮蘋果丁是帶酸的甜所以不會蓋過青甘魚, 阿里山山葵美乃滋沒有很重山葵味, 偏日式美乃滋有的那種酸的濃厚風味, 我愛美乃滋~
青石佬 馬鈴薯奶油泡泡 (三道式熱前菜)
主角青石佬被泡泡淹沒, 泡泡是用發酵馬鈴薯與韭蔥製成的馬鈴薯奶油泡泡帶有酸香, 烤青花筍蕪菁和馬鈴薯香鬆是配角
野生青石佬用58度低溫油封處理, 魚肉鮮嫩結實不會乾硬, 脆脆的香鬆讓它多了口感與鹹香, 還有類似青醬的調味我也喜歡
奶油煎法國白蘆筍 海膽沙巴雍 漬檸檬 680 (單點)
白蘆筍, 生海膽, 核桃碎, 配菜有洋蔥番茄與漬檸檬~ 檸檬的酸香很棒, 單吃蘆筍不錯, 配海膽後才覺得白蘆筍微微苦, 我覺得海膽可有可無 XD
澳洲虎蝦 西班牙臘腸 章魚 720 (單點)
裡頭有澳洲虎蝦蛤蜊與炸透抽三種海鮮, 西班牙臘腸和章魚煮成醬汁很香濃, 搭配油封蕃茄辣椒絲和香菜苗
透抽肉厚實, 嫩, 不硬, 但嚼時感覺少了點香氣
蝦子新鮮Q彈有入味, 是三種海鮮裡我最喜歡的一個
油封鴨胗沙拉 420 (單點)
鴨胗用像油封鴨腿一樣的調理方法, 雞汁低溫油封8小時, 加上蘑菇與紅酒醋炒製, 淋炒製的蝦夷蔥醬, 上面放生菜花苗, 中間還有一顆水波蛋
蝦夷蔥醬帶有巴薩米克醋的酸甜, 水波蛋蛋黃濃稠濕潤香氣足, 鴨胗爽脆有彈性不會太硬難咬, 份量適合多人分享
緬因龍蝦義大利麵 (三道式主菜+400)
這道龍蝦義大利麵份量對女生來說有點多, 男生應該可以吃得飽
一份有整隻龍蝦肉
熟度剛好, 沒有烹調過老, 肉質緊實飽滿, 佐醬可襯托龍蝦的鮮甜
義大利麵的部分不容小覷, 除了龍蝦肉, 還有花枝帆立貝淡菜等海鮮
寬麵條吸附醬汁, 是用龍蝦高湯+帕瑪森起司+辛香料炒製而成, 麵體是我愛的偏硬口感, 滿滿海鮮味~ 這盤義大利麵還附上油封紅甜椒和炭烤朝鮮薊與橄欖, 吃膩時配上一口, 酸鹹香雖然搶味, 卻能適時解膩
富士蘋果派 酸奶冰淇淋 380
若問我今天餐點裡最驚艷的是哪道, 絕對是這個蘋果派啦! 其它料理表現都不錯, 不過吃到這個蘋果派有讓我心裡不禁哇一聲
旁邊泡芙麵糊做成的樹枝最近好像蠻流行, 這是第三次看到它了 XD
切下瞬間就知道和想像完全不一樣! 看外觀以為像磅蛋糕或麵包布丁質地, 原來底下是千層派皮!
整顆富士蘋果切片烘烤刷上和歌山柚子汁, 不只有切片蘋果還有煮蘋果丁陪襯, 底下千層派皮非常酥鬆且脆, 加上像是杏仁蛋糕體的外層, 口感豐富, 搭配旁邊香醇的酸奶冰淇淋可中和甜膩感, 一個人吃完整份不是問題 8)
當初看菜單先選餐點時以海鮮為目標, 今天點的三道料理還有甜點我都很喜歡, 只是組成套餐時還是有沒注意到的小細節, 譬如冷前菜青甘魚有用到糖煮蘋果丁, 和蘋果派有點像, 青石佬的奶油泡泡和龍蝦麵的奶油味相近, 單點的白蘆筍有海膽沙巴雍醬又和開胃前菜的燉蛋一樣, 當餐點有重複或相似味道出現時, 新鮮感會變少很多~ 這是個人點餐還有觀感問題, 說不定有些人不介意, 只是建議大家點餐時還是需要考慮到餐點組合, 會讓用餐體驗更完美
這次沒有吃到焗烤蝸牛, 主廚說進口蝸牛不夠肥美時就不會供應, 我很愛吃escargots, 在法國一般餐酒館用餐必點的就是烤蝸牛和洋蔥湯, 有這兩種我就滿意了 lol 這次沒吃到, 下次再自己來試試~ 聽說他們下午茶也很豐富, 各種精緻小點心, 還能單點輕食或盤式甜點~ 輕食有龍蝦義大利麵/肉醬千層麵/紅酒燉牛夾三明治, 倒覺得正餐的鄉村手切豬肉派還有蝸牛這類更像輕食, 下午茶的輕食應該是正餐了吧 XDDD
Mirawan
台北市信義區松智路17號47樓 (微風南山星空塔47樓)
TEL:(02)2345-5222
營業時間 11:30am-10pm

ZEA
台北新開許多預約困難名店, 其中Zea和別間不同, 主廚來自阿根廷, 賣的是拉丁美洲料理~ 雖說從前吃過不少南美洲菜, 不過還沒去過南美洲, 對正統南美洲料理不算很暸解, Zea是我第一次接觸拉丁美洲式fine dining, 很期待
Zea在仁愛圓環國泰醫院後方, 同條巷子有法朋野村耶里等, 低調外觀在夜裡很有氣氛
開放式廚房與吧台座位, 另外有包廂, 播放的音樂很動感, 整體來說是較輕鬆的氛圍, 不像法餐一樣讓人拘謹
廚房看起來稍小, 而且料理檯位置設計的關係, 阿根廷籍主廚基本上一半以上時間是背對著大家的 XD
晚餐套餐共11道(含麵包)4500元, 搭配無酒精飲料6杯是1800元, 需加收一成服務費~ 料理有許多沒嘗過的組合蠻有意思, 無酒精飲料也頗有特色
當日菜單
第一杯飲料是白茶, 打入氮氣, 有薄荷與花香~ 預期有甜味, 結果是茶的原味, 第一口有點意外, 越喝越順口!
Picoteo, 餐點從Picoteo開始, 是開胃小點
黑色玉米片搭配藜麥沙拉與小黃瓜凍
黃色玉米餅夾蟹肉和整塊酪梨
玉米餅口感紮實有點軔, 味道微妙
炸玉米球搭配甜紅醬, 裡頭有玉米果肉還有一點麵糊黏糊感, 這三款開胃小點裡還是較習慣黑色玉米片的味道
Ceviche al Aji
旁邊的玉米餅偏硬脆, 生菜增加口感
縞鯵魚很新鮮, 肉質有彈性, 搭配豆薯片清脆爽口~ 檸檬醬汁加了黃辣椒是濃厚的酸, 香菜油點綴我很喜歡
侍者拿來四款Zuccardi橄欖油做介紹, 不需挑選, 等下全部都會提供和麵包一起享用! 四種橄欖油從左到右由淡至濃, 分別是Changlot(花香), Picual(綠蕃茄), Coratina(草本味), Arauco(濃苦)
接著上場的飲料是台灣大米+馬黛茶, 有點奶茶感, 無糖但碰到嘴巴會有一種甘甜, 很像無糖豆漿紅茶
Pan de Campo 鄉村麵包&橄欖油
鄉村麵包
麵包有加一點點酸種, 裡頭不會太濕黏, 外層非常輕盈酥脆
每個人都可拿到四種橄欖油, 能細細品嚐, 其中草本味香氣比較淡一咪咪而且尾韻有點苦, 而最後一支最渾厚, 苦味明顯到像苦茶油! 我最習慣的還是花香與綠蕃茄
Argentina y Formosa
淡雅風味海鮮粥, 蛤蜊鮮, 粥綿, 白蘆筍除了長條還有切小方丁, 蘆筍不會有纖維感蠻不錯
無酒精白酒, 白桃柳橙豆薯用澄清方式萃取呈透明, 酸酸甜甜瓜味清爽
Ostion
法國生蠔搭配燈籠果
燈籠果莎莎超好吃! 酸甜平衡得很好~ 百合好綿好桑好甜, 馬鈴薯泥也不錯, 用生蠔水加奶油做醬汁, 奶味濃郁但不會厚重, 生蠔味道有點明顯, 但莎莎醬味道實在太好, 可以稍微遮掩蠔味 8)
草莓蕃茄烏龍茶, 類rose的無酒精粉紅酒, 香氣很草莓但甜度沒上一杯無酒精白酒高, 喝得到茶的清香
Langosta a la Cubana
醬汁味道好, 有滿滿龍蝦和紫洋蔥丁, 綠胡椒蠻明顯
緬因小龍蝦只有表面熟, 裡頭仍是生嫩, 醬汁雖然味道重, 還是能感受到小龍蝦的鮮甜
右邊是海鮮chorizo, 裡頭有干貝和白蝦, 軟嫩味道不錯! 上面那顆是去皮蕃茄, 配黑橄欖頗酸
主廚先將今日主菜端出給大家欣賞, 是紐西蘭帶骨羊排, 旁邊櫛瓜花和樹蕃茄是配角
Pozole Rojo
紅甘魚肉熟度剛好不會生嫩也不會太熟, 魚肉本身是原味, 表層調味鹽好吃~ 醬汁尾韻蠻辣, 是辣舌頭但不會辣喉嚨的辣
紫玉米像大薏仁口感, 菜甜有微微炙燒很香很好吃
附上辣椒醬可照自己喜好斟酌添加, 不過我覺得這道魚本身已經有點辣度, 不用沾辣椒醬已很夠味
侍者拿出一盤刀具讓我們挑選, 詢問是不是材質不同? 他說都是一樣木頭的, 挑自己看順眼的用就可以了 XD 之前曾拜訪過一些餐廳, 挑刀具主要是因為刀子主體材質不同所以重量不同, 要挑自己拿起來順手的重量才好用, 但後來的餐廳好像都是著重在順眼了
這杯裡頭材料有紅葡萄/黑醋栗/甜菜根/醬油/黑蒜, 味道earthy, 很多香氣融合, 奇妙的可以降低羊味, 很適合搭今天的主菜
Bollito de Cordero
三種部位由左至右分別是: loin, tenderloin, belly
中間這一小塊tenderloin是類似菲力部位, 不帶肥肉但很軟嫩
右邊那塊belly有著很像羊肉爐的羊肉味, 搭配的蕃茄丁醬裡有櫛瓜, 味道可以很好的與羊肉融合
左邊帶肥肉的loin皮好脆好像脆皮燒肉非常好吃! 肥肉看起來很肥卻一點也不油膩~ 總的來說三塊羊肉味都很濃但不羶, 軟嫩可口, 肥肉皮脆油潤, 是吃過的西餐裡羊肉主菜可排得上前幾名的!
配菜蔬菜裡有櫛瓜花, 櫛瓜花包馬鈴薯, 口感綿密, 挺好吃
羊肉邊角肉做酥餃
酥餃表面有糖, 肉餡很像手撕豬有著肉絲感, 羊味明顯, 調味微甜偏鹹~ 對我來說剛剛那盤羊肉已很完美, 這個酥餃是不浪費食材衍生出的配角, 卻和主角存在於截然不同的世界
La Frutilla del Postre
草莓好甜, 阿根廷白酒凍帶苦味, 中間香草泡泡很香
Atemoya
底下是椰奶西谷米, 除了椰肉還有一種產自委內瑞拉的根莖類Lairén, 長得像馬鈴薯, 口感像荸薺脆脆的, 上面撒上酥餅, 冰淇淋用鳳梨釋迦與椰奶還有檸檬小豆蔻等食材做成, 椰子蛋白霜裝飾, 不會太甜膩
主廚從廚房拿出Lairén給我們看, 他說台灣現在也有種
好像漏拍了一杯飲料, 是一杯類似醋飲, 據說是阿根廷特有飲料, 裡頭有糖漿/醋/香草/巴西里/百里香/萬壽菊等等, 醋的酸味很明顯
最後一道Dulces點心有三款
Mokaya松露巧克力, Concha麵包, 紅心芭樂alfajor; 詢問侍者建議品嚐順序, 他說可以先吃alfajor, concha, 再用mokaya做結尾
alfajor的紅心芭樂餡好吃, 上下餅是dough感, 很像在吃cookie dough冰淇淋裡的dough
Concha殼好薄好酥脆, 鹽味焦糖也很香, 我愛!
Mokaya松露巧克力裹混有煙燻辣椒粉的可可粉, 裡頭加墨西哥chipotle, 巧克力很苦, 微微辣感但不是辣味, 有趣的組合
紅玉紅茶, 來自台中兆兆茶苑
餐後離開時每人都會拿到一袋小禮物
===同場加映===
帶回家的小禮物
有甜點與茶包, 主廚說為了讓大家回家後還能延續回味今天的餐點, 特地準備的點心
酥餅夾焦糖內餡, 搭配熱茶很是享受 8)
南美洲料理不是我所熟悉的味道, 因此這餐吃下來小部分不習慣大多頗有趣, 有別於一般西餐濃厚飽和風味, 這裡運用更多的酸與辣, 蠻有意思, 有興趣的話還是值得一試
ZEA
台北市大安區仁愛路四段300巷20弄5號
TEL: 無
營業時間 6:30pm-10:30pm
線上訂位: inline