Ellen's 食&旅誌

Yolk บรรทัดทอง 新原味蛋撻
還沒來曼谷前雷先生瘋狂用Yolk的貼文轟炸我, 去年蛋撻熱潮連曼谷都開了蛋撻店, 於是我將它加入地圖清單裡, 如果剛好在附近可以晃過去探探 8)
Yolk是泰國明星Sarin Ronnakiat (Inn)所開, 主打港式酥皮蛋撻, 店址在曼谷朱拉隆功大學附近, 這條路很多好吃的餐廳聚集, 剛好在附近吃飯可以考慮來買蛋撻, 特地來就沒必要啦
下午三點營業, 約莫2:50到的時候Yolk鐵門半拉門前已有排隊人龍趕緊加入行列! 算了一下我是第15位, 不知一輪有多少蛋撻? 可能也要看大家購買的數量, 但應該不會等太久才對
結果3:15輪到我點餐, 然後我後面的5位客人買到第一批蛋撻, 再之後的就要花30分鐘等第二批出爐了 @@ 所以提早來等開門沒什麼不好, 估計都需要半小時左右, 差不多時間
店面很小, 動線是左邊入右邊出, 出餐速度沒有點餐結帳快, 導致點好餐一堆人會擠在右邊等蛋撻 ^^” 
以為會有幾種商品可選, 瞥一眼保溫櫃, 看起來全是一樣的蛋撻
蛋撻花型明確但酥皮層次感沒有台灣蛋撻店做得明顯, 而且蛋撻們高低不平, 第一眼沒有讓人抱很大的期待
拜訪時只有一種蛋撻, 1顆95, 6顆盒裝549, 記得一個人限購兩盒的量, 現在好像多了抹茶蛋撻可選
飲料是瓶裝擺在櫃檯旁邊冰櫃裡, 有奶奶豆漿和港式奶茶兩款
點完餐結好帳站在外面等, 此時店員出來告訴後面的人需要等第二批出爐約30分鐘, 叫大家站靠馬路邊讓出一條通道給行人過, 看著比我排隊時還要多人的人龍確實嚇到
走到對街等車時看到排隊人龍, 非常驚人
對, 橫跨七個店面, omg! 如果最後面的人需要等兩批蛋撻出爐時間那就是要等一小時, 如果我需要等一小時以上大概就不會排隊了
拎回飯店和朋友們分享, 大家只想嚐鮮不吃多, 所以我沒買盒裝而是散買
個別蛋撻用紙袋裝, 紙袋太深又窄不適合蛋撻, 我一路上小心翼翼保護它們, 看到蛋撻在裡頭被擠壓變得不呈圓形還是有點傷心
紙袋寬度根本不符合蛋撻直徑啊 =.=
拿出來稍微幫它塑形一下, 這是我能做的最大限度了
驅車趕回飯店, 蛋撻仍有微溫, 拿起來中間似乎是流動的狀態, 底部的塔皮下垂像雨棚裝了水, 一開始還怕是沒烤熟沒凝固之類, 後來發現我誤會它啦
一口咬下差點出事! 液體突然流下來 @@ 
原來原味蛋撻除了焗蛋奶餡, 底部竟然有流心焦糖! 因為旅館的床整個靠窗, 為了日光我是站在床上拍的照, 還好反應快連忙用手接住, 不然忙著收拾殘局洗棉被床單可能就要錯過晚餐了 XD 
蛋撻酥皮我覺得跟台灣肯德基差不多, 非層層分明的酥脆感而是融為一體但蠻酥鬆, 流心焦糖味道不錯只是太過搶眼蓋過蛋奶香氣, 不過蛋奶餡滑嫩口感挺好! 整體來說或許不抱期待反而有驚喜, 下次如果路過不需排隊會買, 若要等半小時以上應該直接pass啦
Yolk บรรทัดทอง 新原味蛋撻
1424 Banthat Thong Rd., Tong Muang, Pathum Wan, Bangkok Thailand
TEL:無
營業時間 3pm-11pm

   
Sra Bua by Kiin Kiin
丹麥哥本哈根 Kiin Kiin 有米其林星星, 2009年在曼谷開了分店 Sra Bua, 2014年曾經進到亞洲最佳50餐廳的排行榜, 後來掉出榜外到今年都沒有再入榜... 而哥本哈根的 Kiin Kiin 說是世界唯一一間有米其林星星的泰式餐廳, 我想這個頭銜大概今年底就要被摘掉, 因為曼谷米其林年底要出了(登愣!!)
最近米其林還有亞洲最佳50話題炒得很熱, 如果問我, 米其林評鑑是外國人做給外國人看的, 所評鑑的亞洲料理我都是做參考而已~ 料理可能不完全合口味, 但至少裝潢服務方面是能做參考依據, 因此要說丹麥有米其林星星的泰式料理會有多好吃, 這點保持懷疑態度... 丹麥的顧問主廚雖然曾經在泰國居住一段時間, 他做的泰式料理會是怎樣的呈現與風味, 完全不能以傳統泰式料理對待它, 或許來 Sra Bua 比較不會失望
 
Sra Bua 位在 Siam Kempinski 旅館裡頭, 從 Paragon 走過來需要一點時間
 
旅館大廳
 
餐廳在旅館後方長廊旁邊
 
裝潢滿不錯, 有蓮花池, 不少沙發座位, 滿妙
 
 
侍者帶位入座, 居然是坐在沙發讓我嚇一跳, 該不會整晚都要這樣拱著身體吃晚餐吧
 
迎賓茶 & 毛巾
 
侍者送來平板, 是他們的菜單, 他們菜單分成 Sra Bua Set Menu 還有 Mini Set Menu, Mini Set 只少了幾道, 價格差幾百元, 看大家自己的飢餓程度來點餐吧 lol 我剛剛到官網看, 現在晚餐只剩下一種套餐, 十道菜, 3100baht
 
還沒點餐, 侍者已陸續送來開胃小點~ 這道泰式春捲甜筒因為沒辦法放桌上, 所以直接遞容器給客人拿取
 
泰式春捲甜筒, 餛飩皮做成甜筒狀炸好後擺入涼拌青木瓜洋蔥腰果花生蝦米
 
餛飩皮很酥脆, 酸甜微辣, 蔬菜有著清脆口感, 非常 crunchy
 
檸檬炸蓮藕片, 腰果蛋白霜, 墨魚汁蝦餅佐味噌醬
 
炸蓮藕片與墨魚汁蝦餅佐味噌醬沒有特別拍, 中間這款腰果蛋白霜有黏牙口感, 腰果味道非常香, 我覺得它比較像甜點 lol
 
蟹肉 & 鮪魚
 
鮪魚搭配辛辣香草炸香蕉花絲 & 蟹肉搭配椰奶咖哩, 鮪魚因為辛香料的關係有點蓋過魚肉味, 不過吃得出來有新鮮
 
我點了特調 荔枝摩西多 (Lychee Mojito)
 
荔枝滿香, 相對來說薄荷與檸檬味道略淡
 
煙燻香腸, 送來時有用玻璃罩蓋著, 打開玻璃罩後可以聞到煙燻味
 
用雞肉做成的泰北酸腸, 不像豬肉香腸那樣混有肥肉, 比較乾, 帶點微辣, 搭配酸菜有點微妙, 而且吃的時候煙燻味道沒有聞起來那樣濃
 
迷你串: 炸豬皮, 鳥蛋, 豬五花, 很像滷肉與滷蛋的味道
 
雞肉慕斯
 
 
看起來像冰淇淋, 其實是雞肉混沙爹醬做成的慕斯, 底下襯的是薄脆的雞皮, 鹹甜鹹甜
 
味噌豆腐
 
看外觀還以為已經吃到甜點(布丁)了! lol 這道不是布丁而是味噌豆腐, 豆腐裡混有鱈魚白子, 質地偏硬紮實但化口感還是不錯, 味噌湯裡的柴魚味道香濃, 加蒜頭很微妙, 其實它較像日本料理
 
以上這些都是在沙發區享用, 越吃越納悶該不會整頓晚餐都要坐沙發區吃了吧? 不是很舒適的用餐方式... 還好吃完味噌豆腐侍者過來帶我換位子, 換到桌子高度正常一點的用餐區, 表示開胃菜已經吃完, 終於要吃正餐了 XD
 
桌上的花飾
 
 
第一道餐點是 湯
 
冷熱湯
 
是冬陰湯的解構料理, 熱湯是高湯清湯
 
冷湯呈濃稠狀
 
冷湯是蛋黃慕斯搭配香茅絲, 裡頭有蝦肉
冷熱湯兩者可以交替喝, 吃一口濃稠的冷湯再喝一口熱高湯, 就像是在喝冬陰湯一樣, 要分開喝也是可以
 
侍者推來一台推車, 桌邊製作醬料, 我還以為下一道是涼拌青木瓜沙拉之類 XD
 
檸檬汁, 魚露, 辣椒, 另外已經放進搗盅裡的還有花生蒜泥等等, 製作醬汁時侍者會問你喜好的辣度然後斟酌添加辣椒
 
前菜 炸龍蝦與烤花枝
 
後面一圈圈綠色的是黃瓜切片, 上面有薄荷與香菜
 
烤花枝, 軟中帶脆
 
炸龍蝦
 
炸龍蝦沒有很大塊, 大概一口大小~ 蝦肉滿有彈性, 麵糊有點厚, 不過因為搭配的是龍蝦肉所以不會覺得麵衣搶風頭反而搭配起來剛剛好
烤花枝還有炸龍蝦底下襯的是黃瓜奶油醬, 有黃瓜的關係挺清爽
 
白蘆筍紅咖哩
 
白蘆筍滿嫩, 分子料理作法將紅咖哩製成褐色慕斯, 白色泡沫帶有滿滿白蘆筍香氣, 碎屑是蝦餅, 旁邊還有一些炸小蝦, 酥酥脆脆
 
蟹肉咖哩搭配芹菜小黃瓜汁
 
咖哩炒蟹與蛋&芹菜絲
 
蟹肉剝得碎碎, 咖哩配芹菜滿奇妙的味道
 
吃完咖哩炒蟹再用小黃瓜汁清味蕾
 
泰式炒麵
 
看起來完全不像炒麵, 麵條是用蝦子做成, 很軟Q
 
醬汁裡頭加了牛內臟, 味道強烈, 與麵條拌勻, 是一道風味濃郁的餐點
 
牛骨髓
 
炸豬皮
 
炸豬皮底下是用牛內臟與骨髓做成的料理
 
 
另外一邊則是煙燻肉搭配蝦餅
 
主菜: 黑胡椒牛肉&白飯
 
綠色是豌豆泥
 
黑胡椒牛肉, 醬汁混有像是蠔乾之類的東西, 有海味與濃稠感
 
牛肉五分熟, 算是滿嫩, 可惜黑胡椒醬汁太搶眼, 牛肉整個被蓋過去
 
褐色那片是用焦化洋蔥烤成的脆片
 
我滿喜歡黑胡椒醬汁的味道, 直接拌飯味道不錯
 
Pre Dessert 百香果冰淇淋
 
棉花糖, 冰淇淋, 金桔
 
將熱熱的百香果醬汁淋上去
 
 
棉花糖整個溶到下面, 把冰淇淋都蓋住了
 
酸酸甜甜冰冰涼涼帶點溫熱的百香果冰淇淋, 在濃郁的主餐後享用非常適合
 
花茶
 
侍者拿來一盤石頭說裡頭有驚喜, 要我選幾個放盤裡吃... 是說, 應該不難看出來哪個是石頭哪個是可以吃的甜點吧? XD
 
Petit Four, 有 馬卡龍, 黑巧克力, 椰絲棉花糖, 焦糖巧克力
 
黑色馬卡龍
 
夾心是甘納許
 
焦糖巧克力外頭裹滿花生粒
 
中間的焦糖醬味道很棒
 
椰絲棉花糖
 
甜點: Flower of Thailand
 
茉莉花瓣, 茉莉花泡泡, 蛋白霜, 接骨木椰奶冰淇淋
 
茉莉花香充斥滿嘴, 冰涼好吃
 
香蕉蛋糕&鹽味焦糖椰奶冰淇淋
 
到底是有幾道甜點啊?! 吃不完啦 XD
 
香蕉蛋糕鬆軟溼潤, 有回烤過的關係口感很好, 香蕉香氣亦很足夠~ 杏仁片烤過, 原本擔心鹽味焦糖椰奶冰淇淋與香蕉蛋糕會搶過彼此風采, 沒想到彼此襯托, 很棒!
 
結帳時侍者送來一張卡, 是旅館SPA的折價券!! 500baht不少哩, 可惜沒時間用 Orz
Sra Bua 要說賣的是泰國菜卻有很多西餐與日本料理的影子, 口味來說比泰國料理清淡許多, 因為泰國料理辛香料佔很大比例, 在 Sra Bua 的菜色裡辛香料僅是點綴而已, 沾了點邊, 讓你感覺好像是泰式料理, 隱隱約約, 但又不太像
如果抱持著會吃到很傳統的好吃的泰式料理來這裡可能會讓你失望, 我覺得他們的用餐方式與想呈現出的氛圍還有理念是滿容易理解的, 有些料理的組合有趣也出乎意料, 來吃一次嚐鮮感覺不錯, 要我再來我是願意的, 至少 Sra Bua 餐點變化比較難預料, 感覺久久來一次依舊會有新鮮感, 這就要等我二訪時來驗證了 8)
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Sra Bua by Kiin Kiin @ Siam Kempinski
Rama 1 Road 991/9
Bangkok Thailand
TEL:+66-2-162-9000
營業時間 noon-3pm, 6pm-11:59pm
兒童六歲以上, 需有家長陪同

  
Thanying 泰國皇室認證泰式料理餐廳
泰國行前, 發現旅館附近有這麼一間泰國皇室認證的泰式料理感覺不錯, 據說是公主兒子所開的餐廳! 詢問同行友人們意見, 他們覺得都ok隨我挑選, 於是安排其中一天來吃午餐~ 本來擔心很難訂位, 結果不會耶, 很容易就訂到了, 是因為很貴嗎? =.=a 其實並沒有喔, 他們的菜可能比一些餐廳來得便宜, 滿意外
 
那天下著毛毛雨, 我們步行來到 Thanying, 這間看起來像是民宅的建築物, 一點也不花俏, 反而有點平凡, 這裡居然是餐廳, 太妙了吧
 
 
有皇室認證的唷
 
還有獎牌寫著 Best of the Best @@
聽說以前只讓皇室成員來用餐, 後來開放給一般民眾, 到現在應該有三十年了
 
進門候位區, 只覺得裝潢好老舊, 家具都很古老, 牆上還有一些好像掛過獎牌的印子, 感覺可以重新粉刷一下, 不過這樣好像比較有歷史痕跡? XDDD
 
沒想到用餐區完全不一樣! 古典的陳設, 雖然不是很華麗, 而且可以感覺得出來年代, 但我還滿喜歡的, 尤其這裡客人很少, 可安靜享用一頓飯 lol
 
 
 
猜猜看是什麼?
 
 
 
原來剛剛盤子上尖尖的那個是放口布巾的木盒
 
菜單 menu, 布封套是否太可愛? lol
 
基本上菜單裡頭有泰文也有英文還有解說, 最重要是有大大的圖片可以參考 :D
 
來曼谷總是把行程排得滿滿, 這天不例外! 朋友們都說不餓不餓, 所以我們只有簡單點幾樣慣吃的料理試試口味, 像是蝦餅, 魚餅, 酸甜魚, 綠咖哩雞等等
你看價位很貴嗎? 其實還好耶, 曼谷現在一堆泰式料理餐廳價位比它貴的到處都是, 更不用說這家可是有皇室認證的餐廳啊
 
Frozen Coconut Juice 新鮮椰子冰沙 110baht
 
椰子冰沙很好喝, 新鮮椰子果肉也可以吃, 價格雖然貴, 但來到曼谷總是喜歡在餐廳點椰子水
 
Miang Kha Na (葉子包開胃小點) 160baht
 
我很喜歡的這道泰式開胃小點, 台灣有些泰式餐廳有供應! 第一次吃到的是用檳榔葉, Thanying 用的是芥蘭葉, 修剪成一樣的尺寸形狀
 
配料有 檸檬角, 生辣椒, 紅蔥頭
 
薑丁, 乾蝦米, 花生 等等
 
拿一片葉子放入自己喜歡的材料
 
捲起來一口吃, 美味啊!
 
 
綠咖哩雞 180baht
 
 
白飯 35baht, 米飯戴帽子 lol
 
 
可惜的是他們的米飯煮得比較軟黏, 我喜歡硬一點的米
 
綠咖哩頗有辣度, 但調味走清爽風, 不是很濃厚的咖哩風味
 
柚子沙拉 160baht
柚子酸甜美味, 無論搭配豬肉海鮮都不錯, 還有用烤過的椰絲點綴
 
酸甜魚 250baht
 
我喜歡酸甜魚的調味, 只是魚肉土味略微明顯, 沒有那麼愛
 
炸蝦餅 180baht
 
來曼谷吃蝦餅很常會吃到這種長得像甜甜圈模樣的蝦餅, 跟台灣的金錢蝦餅一樣
 
吃得到蝦肉的質地與彈性, 沾泰式甜辣醬很好吃
 
蝦餅盤上的雕花
 
炸魚餅 140baht
 
我愛吃蝦餅, 朋友則是偏好魚餅
 
意外的辛香料味道不會太搶眼, 可能剛剛被那個酸甜魚的土味給嚇到, 居然覺得魚餅還滿好吃的 lol
 
魚餅好吃還要歸功旁邊這碗佐料, 小黃瓜 紅蔥頭 大黃瓜 辣椒 香菜 粗粒花生粉等等, 非常清爽
 
旁邊的炸蔬菜稍嫌油了一點
最後帳單只加了7%稅金並沒有加服務費, 記得要留小費唷!
如果你很久沒有去曼谷, 最近去可能會發現市區餐廳的消費已不比台北低, 尤其一些咖啡館點個甜點咖啡刨冰動輒兩三百都有可能(還要加7%稅金與10%服務費), 所以一開始還以為 Thanying 會很貴, 畢竟是從前皇室用餐的場所, 有皇室認證的泰式料理, 卻出乎意料便宜, 我們四個人平均下來包括飲料加小費大概每人500baht, 其中飲料就佔了四分之一 XD
Thanying 的餐點不能說是很讓人驚艷, 畢竟在曼谷比它好吃又便宜的不少, 但光那個泰國皇室認證的獎牌, 大概就可以讓它加一點分數, 吸引大家去用餐了吧 8)
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Thanying
10 Thanon Pramuan
Bangkok Thailand
TEL:+66-2-236-4361
營業時間 11:30am-10pm

  
海南雞飯 粉紅制服店
水門市場附近有兩間滿有名的海南雞飯店, 大家都用綠色制服與粉紅色制服來區分, 各有擁護者, 也有人覺得差不多~ 水門市場這兩間我只吃過粉紅制服店的海南雞飯, 老實說不知道是不是店家切得雞肉部位不是我愛的, 或是我吃過另外一攤更好吃的, 我對粉紅制服的海南雞肉印象還好, 倒是雞油飯還有綜合雞胗雞肝我覺得還不錯
 
從市區過河後即可看到
 
水門市場
 
海南雞飯 粉紅制服店
 
比起一般夜市攤子, 這裡的規模大很多, 還算乾淨
 
即使不是正餐時間仍是近乎客滿狀態~ 店員招呼我跟別的客人併桌
 
菜單 menu
 
不用擔心看不懂泰文, 因為菜單裡還有中文跟英文, 直接用比的就好囉 XD
 
雞胗 雞肝 小盤 60
 
附上的醬我很愛, 甜鹹辣帶有蒜香很濃稠, 不過吃了很容易口渴就是了
 
說是 雞胗 雞肝, 事實上我這盤裡頭還有雞心耶 @@
 
雞肝, 不會太乾也不會腥
 
雞心, 三種裡頭最嫩的
 
雞胗, 很脆, 不會太硬
三種都是原味, 沾醬味道比較好
 
雞飯附的湯
 
非常清淡
 
雞飯 40, 不知為何我的雞肉跟飯是分開放(??)
 
雞油淋飯很好吃, 我愛泰國香米, 雞油香氣很清爽不油膩
 
雞飯的雞肉分開放以外, 切得部位是雞胸, 重點是, 完全去皮去油了!! 登愣!! 我最愛的就是那個皮跟油啊~ 心裡暗想該不會看我是女生就直接幫我去皮去油了吧? Orz
 
完全沒有油脂的雞肉
 
吃起來不至於太柴但是有點乾, 可能因為這樣, 我對他們家的雞肉印象普通, 只是那個沾醬味道我還滿愛, 多沾一點倒也是吃光光
 
另外還有附上一塊不確定是豬血或是雞血的東西(我猜是雞血), 比較硬且Q
我猜店員可能點錯菜, 我點的是雞飯結果卻是把它點成單點所以才會有附這塊血然後肉與飯分開放, 但結帳時還是只收了我100baht, 就不知道為什麼了 =.=a
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水門市場 海南雞飯 (粉紅制服店)
Soi Phetchaburi 30, New Phetchaburi Road
Makkasan, Rachatewee, Bangkok
營業時間 5:30am-2pm, 5pm-2am
星期日公休

  
SALA Rattanakosin 正對著黎明寺鄭王廟, view是不是很讚!! (尖叫~) 即使不想用餐, 他們頂樓還有酒吧可以小酌, 邊喝東西邊聊天邊看夜景, 好棒
 
如果不是朋友揪我, 像我這種通常一個人旅行的女生比較少會到偏僻的地方, 尤其晚上, 傍晚來看風景還可以, 若想要用餐喝點小酒, 需要考慮回旅館的方式, 一個人旅行絕對要注意安全
這家 sala rattanakosin 是集團開的精品旅館兼餐廳與酒吧, 除了曼谷, 很多觀光勝地都有旅館或是SPA, 目前我只來吃過晚餐沒有看過他們房間, 聽說很不錯
朋友帶路安心許多, 我們在巷弄裡頭逛來晃去像是走迷宮一樣穿過市場, 來的路跟回去的路一樣, 但店家休息後看起來就完全不同, 沒有印象走過, 連我這個方向感極好的人都有可能迷路
 
大廳, 餐廳從最裡面進去, 最暗的那裡就是了 lol
 
旋轉梯上樓
 
餐廳在樓上, 頂樓還有酒吧
 
餐廳的view是不是很讚!! 可惜窗邊座位設置給兩個人的, 像我們五個人只能坐裡面
 
昭批耶河畔其實不只有 sala rattanakosin, 並鄰而居還有另外幾間精品旅館餐廳和酒吧, 只有 Sala 因為行政主廚是英國人, 賣的卻是泰國菜, 走 fusion 路線, 所以朋友對它的料理很感興趣, 選擇來 sala 吃晚餐
 
 
老屋改建, 木頭地板走起來還能感受到它的年代, 這裡吃的是泰式料理
 
夜景, 是不是很美!! 決定從傍晚吃到晚上真是對極了~
 
 
夜晚的黎明寺鄭王廟
 
因為餐廳裡頭實在太暗, 只能靠朋友用手機打光來拍照了 Orz 這是免費的開胃冷菜, 幾樣蔬菜像是紅蘿蔔小黃瓜大黃瓜四季豆芹菜花椰菜還有炸豬皮, 搭配泰式辣魚醬
 
泰式辣魚醬真的頗有辣度, 不會太腥, 果真有開胃效果 lol
 
khow pad nam prik pla tu 280 baht
wok fried jasmine rice with shrimp paste, accompanied by deep fried local mackerel fish, sour green mango and sliced thai omelet
看起來不像傳統的泰菜對吧? 蝦醬炒飯搭配炸鯖魚, 旁邊附上青芒果生辣椒紫洋蔥, 泰式炒蛋絲, 還有橄欖油酒醋醬, 很妙的組合
 
蝦醬炒飯不會太腥, 炒得米飯還是一粒粒, 泰國鯖魚跟我們常吃的鯖魚類似, 只有料理方式不同, 我還是喜歡烤魚多些
 
tom kha gai 240 baht
sliced chicken breast in a  coconut broth infused with lemongrass, galangal and kaffir lime leaf
 
泰式椰奶酸辣雞湯, 喝起來滿有辣度, 椰奶滿香, 雞胸肉不柴, 只是沒什麼驚喜
 
gaeng phed pet yang 370 baht
local thai duck that has been roasted for 4 hours then sliced and cooked in a red curry coconut sauce with lychee, sweet basil and chili
 
這道紅咖哩鴨有趣多了, 除了紅咖哩與椰奶, 裡頭還有荔枝, 甜羅勒, 辣椒, 讓咖哩多了一種香甜, 只是鴨肉口感有點太乾, 可惜
 
Kao soi gai 280 baht
delicately spiced soup of boneless chicken thighs and soft noodles, garnished with crispy noodles, accompanied by four different condiments to perfect the taste. This dish originates from the northern city of Chiang Mai
 
泰北咖哩麵, 大塊雞腿肉非常細緻軟嫩
 
裡頭的麵條是寬麵
 
炸麵點綴
 
還有四種配料
 
很少吃到寬麵的 Khao Soi, 這麵條吃起來像義大利麵, 咖哩味道我愛, 不過不要搭配這麼寬的麵應該比較入味
 
french fries with garlic aioli 120 baht
 
薯條搭配蒜味美乃滋
 
幾乎很難踩到地雷的最安全牌大概就是薯條了吧, 無論什麼餐廳都一樣! lol 剛炸好就是好吃, 當然油也要乾淨才可以
 
離開前再來一張入夜後的鄭王廟, 這才依依不捨的離開美景
sala 的菜不是傳統泰菜, 帶點西餐影子, 你問我好不好吃, 我覺得景色大勝餐點特色, 料理不過不失算是ok, 只是如果你追尋的是美味而非美景, 比它好吃的餐廳在曼谷多的是, 但如果還要加上美景, 還是可以來河邊走走, 即使不用餐, 小酌也是不錯
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SALA Rattanakosin
39 Maharat Road, Rattanakosin Island,
Bangkok 10200 Thailand
TEL:+66-2-622-1388
營業時間
午餐 11am-4:30pm
晚餐 5:30pm-10pm(L.O.)

  
Bo.Lan
 
Bo.Lan 是一對夫妻的名字, 當初會注意到這間餐廳是因為女主廚Bo獲得亞洲50最佳餐廳第一屆女主廚獎, 特地在曼谷行安排來Bo.Lan享用晚餐, 2014年名列28, 2015年位居37, 2016年竟然不在榜內了, 不知發生什麼事情? Orz 就在今年他們再度進榜, 而且排名19
 
 
在餐廳營業時間剛開始就來用餐, 起初半小時只有我一位客人, 後來陸續來了不少, 幾乎客滿~ 我還以為跟 Issaya 一樣讓我包場了呢! lol 圖為櫃檯旁的候位區
 
抵達時是傍晚, 用餐花了大概將近三小時, 文章裡的照片是以進入餐廳後會見到的區域順序排列, 有的是在離開餐廳時才補拍的, 所以天色忽亮忽暗請不要介意 lol
 
餐廳長廊水池夜景
 
 
 
室內用餐區
 
 
空間不大, 還好桌距不會太近
 
 
入座後侍者問我想喝點什麼, 然後在送來我點的調酒時一併將開胃小點送上
 
 
迎賓茶, 冰冰涼涼的香茅斑蘭葉茶
 
Bo.lan Nam Mao 295THB
Thai Rum, Palm Nectar, Ginger, Lemongrass and Lime
每到一個地方, 我喜歡點有當地特色的調酒, 這杯裡頭有 泰式蘭姆酒, 棕櫚花蜜, 薑, 香茅, 檸檬, 沒有太甜或酸, 檸檬多搗幾下味道較香
 
開胃小點
 
 
毛豆
 
 
沒有調味過的毛豆, 比起我們常吃的青綠色毛豆來得乾
 
 
脆餅吃起來跟台灣一些古早味零食胡椒鹹餅很像
 
 
我最喜歡的是這個像是米香的東西, 酥酥脆脆
晚餐有兩種套餐, 一個是 Bo.lan Brief (1880THB), 一個是 Bo.lan Balance (2280THB), 價格須加一成服務費還有稅(總共17%), Balance 多一道前菜與兩道甜點還有一道主菜, 因為 Balance 的料理看起來較吸引我, 晚餐決定選 Bo.lan Balance
他們使用泰國香米 Yasothorn Jasmin Kor Khor 105 或有機糙米, 食材皆是有機及在地栽種的小農作物, 提倡環保與慢食理念
剛剛到官網看菜單, 目前 Bo.lan Brief 已漲到 2280THB, Bo.lan Balance 2680THB
 
Ya dong grachai dum served with local sour fruits
Ya Dong 是泰國威士忌, 綠色那杯是斑蘭葉茶, 旁邊有鹽, 辣椒粉, 切成三角形的蘋果片, 紅醋栗, 鹹甜酸辣都有, 侍者說可以隨個人喜好搭配著喝~ 我先直接喝喝看原味威士忌, 酒精直衝腦門還帶點藥草味, 頓時讓我整個臉皺了起來, 趕緊喝斑蘭葉茶壓一壓 Orz
 
斑蘭葉茶, 是救星來著 lol
 
Bo.lan amuse bouche 開胃菜
貼心附上一碗水, 可以洗手
 
大部分都是一口大小的開胃菜, 由左至右有脆餅, 豬肉搭配青木瓜絲, 炸魚
 
青芒果沙拉
 
青芒果切成片, 裡頭加了很多不同香料, 擠點檸檬味道更好
 
綠豆粿, 白色的是椰絲, 我喜歡吃綠豆粿但吃到的都是甜的居多, 這是鹹的
 
Single plate of the day 本日一品料理
 
搭配的辣椒油
 
本日一品料理居然是我很愛的 Khao Soi (泰北麵)!! 好 lucky!!
 
不是我吃過最好吃的 Khao Soi, 不過有自己的特色, 使用香料和一般泰北麵不太一樣, 比較鹹, 辣味亦很搶眼
 
一開始看到菜單覺得東西好多, 尤其主菜還以為是要從中選幾樣, 結果是全部都有~ 一盤盤料理同時上場, 菜單中間一串主菜全部一起送上桌, 每道小巧精緻適合一個人的份量, 搭配香米一起吃
 
Hot and sour soup of smoked fish and Ban San-Fan chicken
 
泰式酸辣湯, 煙燻魚的味道略重, 湯裡的雞肉偏乾但滿有彈性
 
Salad of free range Cha Cheong Sao duck with soy and peanut dressing
 
鴨肉沙拉, 鴨肉切成塊狀, 很紮實, 入味, 皮好Q好好吃
 
Southern paddy oat leaves simmered in fresh coconut cream
 
椰奶調味香, 青菜有種特別的香氣, 浸泡在椰奶裡許久卻還是有著清脆口感
 
Green Curry of “KU” beef
 
牛肉大塊, 類似牛腱部位十分軟嫩且富有膠質, 綠咖哩很下飯
 
Stir-fried native ferns with Prajuab squid
花枝炒蕨葉, 連同蛋一起炒, 頗香
 
Chili relish of Chinese black olives served with assorted vegetables
 
看起來很像是第一道開胃小點裡頭的炸魚, 事實上這個是直接用橄欖與辣椒醬炸成的
 
酸酸甜甜辣辣酥酥脆脆(是要用多少疊字?! lol), 咬下去還有一點黏牙口感
 
Pre-Dessert 第一道甜點
 
 
侍者說將旁邊椰奶淋上去一起吃
 
 
菠蘿蜜, 阿達籽, 荸薺圓(泰文稱作紅寶石), 原來剛剛倒入的白色液體不單純是椰奶, 還有加了茉莉花, 花香十足
 
Dessert 甜點
 
椰奶湯圓, 湯圓很軟Q, 白芝麻點綴
 
 
葉子香氣融入粿裡, 甜粿裡頭還有硬花生與烤過的椰絲
今天兩款甜點沒有特別讓人覺得驚艷, 因為滿常在泰式餐廳吃到這兩樣, 略微普通
 
Bo.lan blend tea
 
Petits fours, 小點心, 最大片的是炸米餅
 
椰奶椰絲粉條
 
棗子, 非常非常澀, 要沾旁邊的糖一起吃不然根本吞不下去 Orz
 
椰絲西米粿
 
椰絲香料糖
 
棕櫚糖粿搭配油蔥
 
椰絲斑蘭葉圓, 包綠豆沙
 
葉子裡包的是蒸椰奶斑蘭葉圓
 
另外還有 酥餅, 蛋白霜, 椰蓉糕, 蝶豆花凍
 
紙裡包的是椰糖, 這個好吃, 像生焦糖
Bo.lan 給我的印象是餐廳氣氛很不錯, 料理說精緻倒還好, 說特別也沒有讓人覺得非常驚艷, 不過每道味道分明, 合口味, 若一個人來吃尤其女生可能會覺得太飽... 我因為剛好本日一品料理是我愛的 Khao Soi, 小小幫它加了點分
如果你吃慣台灣的泰式料理, 來到曼谷嘗試這些高檔泰式餐廳你可能會吃不習慣, 像是 nahm, issaya, bo.lan等等, 使用的香料比台灣餐廳多很多, 調味更重鹹與辣, 加上價格不菲, 到底值不值得要看大家自己的價值觀, 對我來說這些餐廳還是值得試看看, 會不會再訪就要看當次經驗如何再決定
Bo.lan 對我來說, 大概是如果有朋友想吃要我一起去, 我會願意再去, 但要每次去曼谷都一定要去吃一遍, 似乎少了點那種魅力
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Bo.Lan
24 Soi Sukhumvit 53
Klong Toen Nua, Wattman Bangkok 10110
TEL:+66-2-260-2961, +66-2-260-2962
營業時間
午餐(星期六與星期日) noon-2:30pm
晚餐 6pm-10:30pm
星期一公休

  
ISSAYA Siamese Club @亞洲 best 50’s no.19
雖然米其林或是礦泉水廠商贊助票選的評比可信度有限, 但是我仍選擇相信評分的一部分作為參考依據, 不少餐廳都是因為評比才有進一步認識, 今天要介紹的 ISSAYA 就屬其中一間
拜訪 ISSAYA 餐廳之前即聽過這位名廚, 新開的百貨公司底下開了烹飪教室還在其中一個樓層設置甜點下午茶專櫃, 買過幾次甜點印象不錯, 餐廳我還是第一次來
在網路上訂了平日中午的位子, 麻煩飯店幫我叫計程車並告知司機地址, 想來這間餐廳真的很隱密, 竟然連飯店或司機都不知道在哪兒? 所幸現在網路發達, 靠GPS也不怕司機亂繞路了
 
車子來到偏僻的鄉間道路, 司機喃喃自語碎念這邊真的會有餐廳嗎? 轉眼 GPS 目的地好像已經到達卻沒看到像是餐廳的店家, 還好眼尖的我瞥見路邊招牌, 立馬請司機停車, 帶著半信半疑的好奇心下了車, 走進去才確認這真是我中午即將用餐的地點
 
車子開過去才看到招牌, 原來這裡真的是我要去的餐廳
 
獨棟式建築物好美! 這是我心裡的第一個讚嘆, 誰曉得中午竟然被我包場了?
 
 
一進去餐廳, 一位看起來像是經理亦是侍酒師的服務生熱絡的主動打招呼, 我表明有訂位, 他隨即問我是不是 Ms. Ellen? 我還訝異餐廳對客人服務如此周到
 
 
 
得到餐廳許可拍了幾張內部照片, 起先以為大家都很晚吃午餐, 後來才發現我在這裡用餐的兩個多小時裡只有我一位客人, 完全包場了
 
 
 
我的位置安排在窗邊, 喜歡他們色彩鮮豔的傢俱, 顏色豐富卻不會給人混亂感
 
 
 
窗外景致好, 餐廳偏僻的好處之一, 得以悠閒享用安靜的一餐, 好合我意
 
 
室外座位
 
口布巾上的刺繡
 
菜單 menu, 第一頁是調酒~ 起先沒打算喝調酒, 但看到招牌 mojito 就改變心意
 
菜單頁面, 品項前面有標示logo圖案的即是餐廳招牌料理
來之前有先做功課, 知道有幾道是主廚名菜, 可惜一人無法多點, 只能簡單選了三道菜
 
issaya mojito 350 baht
barcardi superior rum spiked with the scent of kaffir lime leaves, mint, and lemongrass
 
招牌調酒味道很不錯, 尤其喜歡香茅檸檬草與薄荷的表現
[未成年請勿喝酒, 喝酒有害身體健康, 開車不喝酒]
 
Moo Manow 450 baht
kurobuta pork loin salad with preserved meyer lemon and asian broccoli in a chili-lime dressing
 
顏色鮮豔豐富, 第一道開胃菜的視覺效果很棒, 味道更讓人驚喜
 
 
黑豚豬肉切成薄片, 肉質不乾柴, 豬肉本身沒有什麼調味, 純粹靠上頭點綴的配角帶出這道料理的特色, 香, 脆, 辣, 搭配滑口的嫩豬肉片, 十分清爽開胃
 
Yum Hua Plee 260 baht
 
banana blossom and heart of palm salad, crispy shallots and roasted peanuts in a chili jam dressing
 
如果不看解說, 應該很難猜到這道料理是用什麼做成的吧? 是香蕉與棕櫚心!
 
切成塊狀的香蕉與棕櫚心, 搭配炸得酥脆的油蔥酥與花生, 紅通通辣醬非常辣口, 調味重鹹重甜重辣, 適合多人分享~ 一個人要吃完這麼一道有點累人, 但是味道下酒, 搭配調酒倒也沒兩下就吃光了
 
Poo Nim Tod Prik Pao Kai Kem 480 baht
 
crispy fried soft shell crab served with spicy salted egg sauce
 
炸軟殼蟹搭配辣鹹蛋醬, 調味沒上一道來得重, 可能因為炸軟殼蟹本身僅有一點調味, 搭配起來鹹辣度適宜~ 其實我很喜歡炸軟殼蟹, 但論特色, 我更愛上一道香蕉棕櫚心, 只是不敢再一個人挑戰吃一份了 ^^”
 
Kanom dok mali 250 baht
jasmine flower panna cotta served with jasmine rice ice cream and jasmine rice tile
今天點的三道料理除了黑豚以外調味都很重, 對ISSAYA甜點有不錯的印象, 餐後當然要點一道甜點試試, 選擇招牌之一的 kanom dok mali
 
茉莉花香奶酪
 
 
旁邊除了新鮮水果丁, 還有茉莉香米冰淇淋與芝麻脆片
 
因為我自己會做奶酪, 在外頭比較少點奶酪當甜點, 只因為被茉莉花給吸引, 結果意外讓人驚喜! 奶酪口感非常滑順, 茉莉花香氣恰到好處, 搭配香米做成的冰淇淋非常美味! 即使剛剛料理口味再怎麼重鹹重辣, 完全被這道奶酪洗淨了嘴裡所有的異味, 花香留存令人印象深刻, 讓人不禁好奇別道甜點是否也如此特別? 這答案只能等下回再訪才能得知了
 
結帳加一成服務費總共是 2016 baht, 服務生送來棉花糖花束讓我選一支當小點心, 讓美好的一餐畫下完美句點
用餐的兩個多小時裡只有我一個客人是我沒有預料到的, 其實我不喜歡被人盯著吃飯, 讓人很有壓力, 整個餐廳除了不確定廚房裡有幾位廚師, 外場兩個服務生服務我一人, 可想而知每個小小需求或舉動很容易就會被注意到, 還好很謝謝他們除了送餐來以外沒有緊迫盯人的影響我用餐, 讓我一個人霸佔這麼美的環境安靜地品嚐美食, 再怎麼平凡的料理也變得美味無比
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ISSAYA Siamese Club
4 Chuea Phloeng Rd., Thung Maha Mek, Sathon Bangkok
TEL:+66-2-672-9040
營業時間 11:30am-2:30pm, 6pm-10:30pm

  
Cafe Little Spoon 雪人affogato + 碗裝拿鐵
 
為了找 Little Spoon 花了我一點時間, 以為它離捷運站有點距離, 沒想到很快就錯過, 繞了一大圈走回來才發現根本離車站不遠! 一開始看到門口排隊人龍有點嚇到, 後來知道這些人其實是在等車子, 不是排隊進店裡的, phew~
 
Little Spoon 在二樓, 請跟著腳印上樓吧
 
Cafe Little Spoon 門口
 
櫃台 點餐結帳, 冰櫃裡許多甜點看起來不錯, 另一個是冰淇淋櫃
 
冰淇淋是店家自製的, 不確定點什麼的朋友可以要求先試味道
 
 
蛋糕, 水果塔, 提拉米蘇等等
 
迷你冰淇淋六球組, 黑巧克力火鍋, 白巧克力草莓火鍋, 看起來都不錯
 
熱茶與司康組合, menu風格是不是似曾相識? 真的很像日系雜誌頁面
 
 
Fortnum & Mason 茶
 
Twinings 茶
 
可外帶的冰淇淋
 
除了裝潢, 菜單, 店內販售的餐具器皿也是完全日系風格
 
 
水, 自取
 
剛好窗邊客人離開了, 所以我有窗邊位子, 真是太棒了
 
點完餐結完帳會拿到號碼立牌, 接著店員會將點的餐點送來
 
我的下午茶: 雪人 Affogato & 碗裝拿鐵, 放在同個木製托盤
 
左邊的雪人冰淇淋與黑色巧克力淋醬是 Affogato, B$125
 
雪人冰淇淋是香草口味, 有人說這是小雞, 其實有像 8)
 
看到滿滿香草籽就覺得一定好吃啊, 吃一口看看, 是帶有一點冰霜的冰淇淋
 
淋醬是熱巧克力, 另外有抹茶的選擇, 看個人喜好, 我比較愛巧克力
 
熱熱的巧克力醬淋上去
 
先用湯匙挖著吃, 熱巧克力苦味明顯沒什麼甜味, 單吃熱巧克力有點苦, 挖香草冰淇淋搭配巧克力醬還不錯
 
吃到最後我決定直接讓冰淇淋與巧克力醬結合, 把它當成冰巧克力喝~ 濃稠程度使得每一口都滿滿附著在嘴裡久久不散... 我覺得當冰飲比直接吃好吃, 不過 affogato 造型可愛加分不少, 還有多種享用方式, 價格不貴, 點來拍拍照也開心
 
Hot Latte Bowl 碗裝熱拿鐵 B$95, 你看看, 連拉花都很日系, 是不是很可愛! lol 他們家拿鐵苦味明顯, 牛奶調和不錯, 只是對我來說略微太苦了
 
很有質感的杯墊, 店內使用的餐具杯墊等等都可以在店裡買到, 喜歡的話看價格可否接受, 我是覺得既然來到泰國當然是買泰國的東西囉, 不過很常時候東西可遇不可求, 可以斟酌看看
我來的這天外頭突然下起大雨, 巷子馬路甚至淹水, 讓我臨時決定在 Little Spoon 待久一點, 望著窗外的人車還有幾乎像是波浪的積水, 賺到悠閒下午, 因禍得福吧 8)
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Cafe Little Spoon
Sukhumvit21 soi 3 (Asok), Bangkok, Thailand 10110\u2028
TEL:+66 87 983 9001
營業時間 10am-9pm (週五週六營業至10pm)\u2028星期一公休

 
Thai Lao Yeh 太老爺餐廳
在拜訪曼谷的太老爺餐廳之前先吃過台北的太老爺小酒館花博店, 對它的印象沒有太好, 除了那個館場蚊子太多, 還有服務生非常怠慢, 其實泰式炒飯我是喜歡的, 真的可惜了! 到曼谷的時候一群朋友提議到太老爺吃午餐順便參觀旅館, 想到這是葉裕清設計師設計的又是太老爺餐廳的源頭, 當然連聲道好, 我想再怎樣也沒有花博館可怕吧 :P
 
我們搭計程車來到 hotel Cabochon
 
車子可以開進來, 這天天氣沒有很好, 至少涼爽
 
整棟是旅館, 這棟建築物已有許久歷史, 太老爺餐廳就在一樓
 
 
 
一進門並不會看到一般旅館有的接待處之類, 反而像是來到一棟私人住宅, 玄關, 樓梯, 各個廳房
 
右手邊即是餐廳所在
 
長廊: 洗手間, VIP包廂, 酒吧, 商店 都有
 
 
 
 
 
 
The Joy Luck Club 閱讀室
 
 
衣服包包鞋子行李箱, 有標價的都有在賣喔
 
VIP包廂 有兩個 分成 Thai Yeh 還有 Lao Yeh, 分別可以容納 6-8 & 10-12 個客人~ 有人說 Thai Lao Yeh 的名字由來是因為葉設計師姓葉(Yeh), 老葉=Lao Yeh=老爺的拼音, 加上 Thai 代表泰國, Thai Lao Yeh 可以說是 泰老葉 泰老爺 太老爺 看你要怎麼解釋都通
 
太老爺的主要餐廳分成兩區, 總共可以容納52個人
 
 
泰式便當盒好可愛
 
 
 
 
開放式廚房, 可以看到廚師在裡頭料理的模樣
 
菜單 Menu
 
平日商業午餐, 每日有許多不同組合, 每套230或是自選組合280
 
菜單 Menu, 炸物 小食
 
開胃菜 & 泰式沙拉
 
烤物 小食
 
泰式酸辣湯 & 清湯
 
主菜 豬 牛 海鮮 泰式蛋包
 
炒物
 
配菜 飯與麵 甜點 飲料
 
泰式咖哩 蒸物 沾醬
 
菜單雖然有英文但是有的還是看不出來是什麼, 只能點幾樣我看得懂的, 同行的雷先生對泰式料理比較熟悉, 其餘點餐就交給他了
 
拿起來其實不重的餐具
 
桌上一小碗生菜, 除了可以包料理一起吃, 最重要在餐點很辣的時候可以嚼幾口, 降低口中辣感
 
新鮮果汁 每杯 160 (鳳梨汁 & 西瓜汁)
 
Bpik-Gai Tord Glua 炸雞翅 120
 
雞翅乾炸裡頭還是嫩的, 沾酸辣醬味道很棒
 
Pad Mama 泰式炒媽媽麵(花枝) 180, 看起來不辣事實上是有辣度的, 花枝爽脆青菜也清脆, 麵條不過爛
 
Ko-Gai Tord 炸雞骨 120, 炸雞軟骨還帶點肉的部分, 咬下去有肉汁, 軟骨不會太硬
 
Nuard Pla-Meuk Tord 炸花枝 150, 花枝有嚼勁, 比剛剛媽媽麵裡的花枝來得硬一些
 
Sai-Grog E-San 烤東北香腸 120
 
在台灣很多餐廳的泰式東北酸腸都太軟爛, 真的有像酸臭掉的肉, 太老爺的東北香腸應該是我比較能接受的口感, 因為較紮實有像一般香腸, 雖然味道還是很酸
 
Kai-Dao 泰式荷包蛋 40, 荷包蛋可以放在炒飯上面或是搭配打拋吃, 單點一個40小貴
 
Kai Tord Cha-Om 泰式香料煎蛋 120
 
如果點荷包蛋不如點香料煎蛋! 份量不多但是裡頭有蔬菜, 味道不錯
 
Super *Ka-Gai 酸辣雞爪清湯 120
 
外國人如果點到這碗湯應該會嚇到吧, 一隻雞爪就這樣大剌剌地出現在湯碗裡 XD 看似清淡, 酸味比較重, 也有辣, 不需要啃雞爪, 光喝湯就滿足了
 
Gaeng Kiew Wan Gai 綠咖哩雞 120, 泰國的綠咖哩都不像台灣做得那樣濃稠, 味道很香, 拌一拌, 像清湯質地, 讓我想起小時候總是愛吃白飯配湯, 像湯泡飯一樣
 
Muu Bing 烤豬肉串 120
 
 
兩根扁竹片夾著肉烤, 豬肉醃過醬料味道有甜非常合我口味, 但吃來吃去還是台灣的豬肉最好吃
 
Pad Thai 泰式炒河粉(蝦) 180
 
炒河上面的蛋比剛剛的荷包蛋或煎蛋都好吃, 薄薄一層, 油下得夠多很像小時候在泰國吃過的炸蛋(不是炸水煮蛋喔), 用湯匙與叉子剝碎和河粉一起吃很棒
 
Neua Yang (Dit Man) 烤肥牛肉 150
 
烤肥牛肉聽起來很肥, 其實是半肥瘦, 牛肉有嫩, 它的醃料也是帶甜味所以我喜歡, 帶筋的部份有點難咬但不礙事, 吃了很想配啤酒 XD
用完餐, 一個台灣阿姨帶我們參觀飯店, 參觀幾個不同房型裝潢都很漂亮, 古典中帶點時尚, 我尤其喜歡浴室浴缸還有寬敞的陽台! 有點心動想要下回來住住看, 不過老宅對我這種單人旅者來說還是有點心理障礙, 或許跟家人朋友來會考慮 :P 照片實在太多, 等我以後有時間再來跟大家分享
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Tai Lao Yeh 太老爺餐廳 @Cabochon
14/29 Soi Sukhumvit 45, Sukhumvit Road, Klongton Nua, Bangkok
TEL:+66-2-259-2871

 
IceDEA US Steak Icecream 牛排冰淇淋 你要幾分熟?
曼谷有間冰店滿有創意, 販售的品項以有趣造型居多, 像是今天要介紹的這兩款就是我覺得最有趣的造型: 老奶奶的檸檬汁 & 美國牛排冰淇淋
 
曼谷藝術文化中心位在BTS National Statium 國立體育館站三號出口, MBK正對面
 
Bangkok Art and Cultural Center, 簡稱BACC
 
外表雖然看不出來, 裡頭倒有幾分相似紐約古根漢美術館, 迴旋式樓層
 
每層樓或許有展覽或許有講座, 有少部份文創商店
 
IceDEA 在四樓, 小小店面滿容易錯過, 還好整個透明看得到裡頭人不少
 
店裡擺飾頗可愛, 歷代創意冰淇淋作品都有介紹
 
 
電鍋造型的紙杯是裝冰淇淋用的
店裡有創意冰淇淋也有一般雪糕, 最近推出的雪糕是 Hello Kitty, 情人節有玫瑰花束等等... 不過我覺得最有特色的還是創意冰淇淋, 價位不會很貴
 
Grandma’s lemonade 老奶奶的檸檬汁 79 baht
 
看到這杯飲料不禁讓人噗哧一笑, 真的很像老奶奶的假牙掉出來 XD
 
 
倒入蘇打水與檸檬原汁, 讓牙齒冰磚浸泡在泡泡水裡
 
一整個很像是奶奶假牙放在漱口杯裡頭清洗的模樣, 這樣形容還有人會想喝嗎? 哈哈... 牙齒冰磚微甜, 檸檬原汁帶點皮的澀味, 很酸, 等冰磚融化後的甜度比較夠
 
US Steak Icecream 美國牛排冰淇淋 159 baht
牛排有分熟度, Medium Rare (三分熟, 裡頭是莓果冰淇淋), Well Done (全熟, 裡頭是金沙冰淇淋), 或是 Banana Fillet Steak ice cream (香蕉口味冰淇淋), 搭配巧克力冰淇淋的話我喜歡帶有微酸的水果口味, 所以選擇三分熟
 
牛排做得還滿擬真的嘛!!
 
頗有厚度, 上面的碳烤烙紋是用巧克力醬做出來的
 
牛排, 剖面圖
 
果真是三分熟 lol 外層是巧克力布朗尼冰淇淋, 裡頭是莓果冰淇淋, 底下是巧克力派底~ 巧克力的味道是苦甜的, 整個搭配起來不會甜膩, 但是如果裡頭莓果冰淇淋能更甜更酸, 表現會更出色吧
 
薯條???
 
原來是焦糖香蕉! 表層有糖衣, 只是香蕉比較生, 還有一點過生的澀味
 
一旁還有帕瑪森吐司, 搭配鮮奶油與新鮮草莓
 
 
有點像是法式吐司的作法, 是鹹甜口味
 
怎麼可以少了調味料呢? 各種冰淇淋的調味品放的跟鹹食的調味料幾乎一模一樣: 白色(鹽罐)是糖粉, 咖啡色(胡椒罐)是可可粉, 橘色(辣椒瓶)是香草醬, 紅色(番茄醬瓶)是巧克力醬
 
加點巧克力醬在吐司上面一起吃, 滿有趣的味道
IceDEA 陸續都有新的創意冰淇淋推出, 其實我對日式炸豬排冰淇淋也滿有興趣, 首訪就先介紹今天這兩樣招牌, 有機會可以去試試看 8)
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IceDEA
Bangkok Art and Cultural Center 4th floor
939 Rama1 Road, Wangmai, Pathumwan Bangkok
TEL:+66-89-834-5950
營業時間 11am-7pm
星期一公休