Petit Mate Dessert 小夥伴甜點室
之前有段時間瘋狂想吃千層派(millefeuille), 可惜那時桃園做得好的店家不多, IG上面發現一間在南崁接單訂做的工作室叫YC Patisserie, 宣傳照拍得實在美, 千層派甚至可做成各種英文字母或數字或心型, 忍不住訂了一個4吋經典, 這是我第一次跑去人家社區面交蠻奇特的經驗, 而且我外出都是搭大眾交通工具, 怕天氣太熱卡士達會融化, 所以uber來回南崁和藝文特區花了400多 ^^”
後來實體店開在南崁路上, 店名是Petit Mate Dessert小夥伴甜點室, 連訪兩次, 第一次只吃到司康和塔甜點, 第二次終於推出千層派於是接連來兩趟, 前不久發現他們現在改全預約無內用, 只能預訂後自取外帶回家吃了~ 許久前打卡過, 雖然取消內用只接預約訂單, 決定還是寫文記錄一下, 將連兩訪的甜點還有之前訂購的千層派一併寫在一起給大家參考 ;)
方正的店面, 兩側有座位, 展示櫃在裡面
冰櫃裡是塔和戚風蛋糕與可麗露
常溫櫃擺放各種口味司康, 賣相挺好
這天有: 經典原味, 楓糖藍莓, 伯爵茶, 茉莉花, 義式蕃茄, 法芙娜巧克
ta-da! 第一次來, 點了兩個塔, 一款司康, 一杯飲料
每日限量冰茶 60
內用低消100不限用餐時間, 沒硬性規定要點飲料, 吃這麼多甜點習慣要配咖啡或茶, 點了每日限量冰茶! 以甜點店來說飲料蠻平價, 茶味夠濃不澀會回甘
兩款塔
法式檸檬塔 105
中間蛋糕層看似有點厚, 不過檸檬凝乳酸度頗高, 中和一起酸甜剛好! 沙布列塔皮酥脆吃得出新鮮, 一入口覺得酸爽然後凝乳甜味慢慢顯現留存口中, 新鮮檸檬皮清香點綴, 沒有討厭的蛋腥味這點很滿意
莊園巧克力塔 175
巧克力塔塔皮感覺奶油比例較少, 乾爽偏硬不是酥脆口感, 層次豐富, 有滑順的慕斯也有紮實綿密的甘納許, 外層還有微Q的鏡面巧克力淋醬, 選用莊園巧克力豆帶有花香與一咪咪酸味, 對我來說整體太濃郁, 喜愛巧克力的人應該會很愛, 我覺得檸檬塔味道較單一但酸甜更不易膩 ;)
茉莉花司康 65
很少看到茉莉花口味, 忍不住點一個嚐鮮
回烤後十分酥鬆, 含在嘴裡散發出茉莉花茶清香, 可以直接吃不用配任何抹醬
ta-da! 二訪為了千層派而來, 終於等到他們出可內用的千層派啦!! 二訪冰茶選擇荔枝烏龍, 這次不是紙杯而是玻璃杯, 有質感多了
千層派 220
派皮看起來壓得緊實, 實則非常酥鬆, 之前訂過YC Patisserie千層所以不擔心
聽一下切的聲音
上層鮮奶油質地輕盈, 中間卡士達不會黏稠, 派皮表層有薄薄糖衣, 一切恰到好處
同場加映: Petit Mate Dessert開實體店面之前, 在IG以YC Patisserie工作室名字接單製作甜點, 那時訂購千層派, 第一次到人家社區門口面交 XD 為何有一盒蛋糕又一袋東西呢? 因為我還有訂可麗露, 然後不曉得甜點附贈的餐具這麼多又有質感! 接著看下去~
怕拎回家途中搖晃會把千層派晃壞, 先在人家社區門口拍兩張照 XDD
ta-da! 上面是千層派與可麗露, 下面是餐具與蠟燭
經典千層 四吋, 之前售價760, 現在是880
和現在Petit Mate Dessert販售的外型差不多, 只是名牌變了
金色蠟燭和餐具組, 餐具盒還用模封住
除了紙盤, 叉子是金屬, 甚至附一把金屬蛋糕刀, 真的太用心啦!
這把蛋糕刀很好切, 到現在每次切蛋糕都還是會拿來用
聽聽聲音! 切千層派的聲音好療癒, 如果不看影片只聽聲音, 你覺得像什麼呢? 我覺得這段好像剪刀剪紙的聲音 XDDDDD
可麗露, 六入盒裝
售價和現在一樣, 一顆65
殼厚薄適中, 脆脆口感好, 中間不會太硬, 仍是濕潤軟綿, 是好吃的可麗露
Petit Mate Dessert 小夥伴甜點室
桃園市蘆竹區南崁路196號
TEL:無
營業時間 noon-8pm
星期一至星期三公休
