一克拉的甜點
追蹤這間店追蹤好久應該有三四年了, 每次都想去吃鹽可頌吐司和戚風蛋糕只是他們一直只有外帶不能內用, 離家不算近且並非在我會常出沒的區域所以遲遲沒去, 總算今年等到他們重新裝潢整修可以內用啦! (撒花~) 新店面呈長型, 入口在最右側
之前只有右邊區域做外帶販售, 現在左邊打造成內用空間寬敞舒適
完全開放式廚房, 甜點皆在此製作, 櫃檯靠近門口, 收現金亦可用line或街口支付
座位區
整片窗戶採光良好, 對街是南崁國小, 上下課鐘聲和小朋友們的聲音熱絡~ 裝潢結合輕工業風與日式風格簡單俐落
高腳椅長桌這區有拉門可以關起來, 不知是不是要當包廂用? 桌上貼著QR Code掃碼看菜單, 部分有照片可參考, 低消每人一杯飲料, 限時90分鐘
櫃檯擺放可以購買回家的常溫點心, 脆糖米小泡芙
日式米戚風蛋糕
一克拉的甜點進化成2.0版本後改推全系列無麩質甜點, 以健康為取向, 不用麵粉改用米穀粉所以對麩質敏感的人都可享用! 其他食材像有機蛋, 糖(上白糖/海藻糖/二砂糖), 法國依思尼奶油等等, 粉專和IG有詳細介紹在此就不轉述了 ;)
也因為他們目前想專注在無麩質甜點上, 之前曾販賣的吐司鹽可頌這類暫不考慮推出, 雖然從前想吃的現在吃不到很可惜, 尊重店家的選擇與對理想的堅持
點完餐, 老闆在一旁開始打鮮奶油, 甜點需要做最後的組合與裝飾
ta-da! 滿滿一桌好豐盛 :D
水果風味的茶 100, 茶包來自法國品牌Janat Paris, 闆娘說有三種口味, 我只記得我點草莓, 只有草莓香氣不會有草莓的酸或甜, 做成冰的茶味依舊夠, 清爽好喝
北海道鮮奶油切片米戚風 150
原味米戚風蛋糕上面淋的是老闆現打的北海道十勝鮮奶油
鮮奶油輕盈甜度適中, 戚風蛋糕壓下去不會回彈蠻柔軟, 蛋味濃香氣足, 喜歡邊邊帶有焦香的地方特別好吃
泡芙 70
是脆皮的泡芙
咬下去有點嚇到, 中間卡士達奶餡並非很稠的質地, 偏液態
上層脆皮的糖粒好甜好好吃, 底層仍是泡芙柔軟質地有濃郁蛋香, 唯獨餡太濕, 但香草加滿滿誠意夠
泡泡檸檬塔 90
本想點布丁, 老闆說這天布丁太軟倒出來沒辦法成型所以我改點檸檬塔~ 檸檬塔名為泡泡檸檬塔有點難想像, 老闆說上面會擠像是泡泡的東西
可能我來得太早, 泡芙的卡士達餡偏液態, 布丁太軟沒辦法倒出來, 說不定晚點來這些問題就不是問題了? ^^” 檸檬塔上的泡泡現擠看起來像蛋白霜, 若是蛋白霜通常上面還會用噴槍炙燒, 這個沒有
不知是不是無麩質的關係, 塔皮不酥脆有點粉粉, 檸檬凝乳餡夠酸, 新鮮檸檬皮很香, 上面泡泡我覺得沒有也沒關係
闆娘招待脆糖米小泡芙
小泡芙比以前吃過的乾爽, 好脆好香酥, 珍珠糖果然讓它增色不少 :D
一克拉的甜點
桃園市蘆竹區中山路43巷10號
TEL: 0912515590
營業時間 11am-7pm
星期日至星期二公休
台灣台北 (9)