Ellen's 食&旅誌

  
深水埗 合益泰小食 豬腸粉

會知道合益泰小食, 是在許久前買的一本香港作家寫的道地香港街頭美食書中看到的, 那本書裡頭很多街頭小吃好像不是很多觀光客知道, 連在地香港人都不一定去吃過! 而我對豬腸粉情有獨鍾, 尤其如果有附雙醬(芝麻醬&甜麵醬)絕對是大加分, 因此看到合益泰小食豬腸粉的照片後決定一定要來吃一次看看, 卻因深水埗不是我向來的活動範圍所以遲遲沒去, 直到去年年中


 
合益泰小食離深水埗地鐵站C2出口非常近, 走出來即是熱鬧的傳統市場, 不用一分鐘就可以看到


 
內用的話請直接進去找位子, 在座位上點餐, 用完餐結帳~ 店裡很擁擠, 座位不少可是每個人都需要併桌... 腸粉以外還有燒賣, 珍珠雞, 糯米卷, 中午過後還有魚蛋豬皮蘿蔔等等, 另外有粥品, 但我的主要目標就是腸粉 腸粉 腸粉 腸粉! 很久沒有吃到現做腸粉, 超令人期待

腸粉價位小份四條HKD$7, 中份六條HKD$9, 大份八條HKD$12, 原本有後來幾間小店想去, 想點小份就好, 不知為何幫我點餐的阿姨聽錯直對廚房吼著一份大的, 讓我想改也來不及了 XD


 
門口旁的腸粉車, 阿姨現點現剪, 長長腸粉剪成一段段, 想外帶的人直接在這點餐就可


 
腸粉 (大) 8條 每碟 HKD$12


 
說真的, 這樣份量台幣$50左右, 可以吃得飽飽又非常美味, 要我每天吃也可以啊~


 
送來時已先淋上芝麻醬, 甜麵醬與辣醬還有白芝麻擺在桌上讓客人自己加, 我聽到有客人要求芝麻醬加多點, 像我這麼愛吃醬的人也是會想多加點芝麻醬, 只不過我覺得他們事先加的醬已經滿剛好囉


 


 
腸粉皮薄且均勻, 即使捲成很多層, 絲毫不影響口感! 現做的果真不同, 很滑嫩卻仍有彈性, 亦能嚐到米香


 
大份的量不少, 吃到三分之一開始覺得單調, 想起桌上白芝麻還沒加, 試試, 加白芝麻果然添色許多! 偶爾咬到白芝麻時, 芝麻香氣跳出來, 讓三種混醬變得更融合, 三兩下輕易掃光一盤大份豬腸粉, 不過也因此只剩一點胃的空間吃豆花, 其他只能再找時間來吃了 XD

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合益泰小食
香港深水埗 桂林街121號
TEL:+852-2720-0239
營業時間 6:30am-8:30pm