Ellen's 食&旅誌

   
鍋牛鍋物


 
之前搭公車回桃園經過莊敬路時瞥見一家新開火鍋店-鍋牛鍋物, 上網搜尋發現是新竹開上來的, 感覺不錯, 他們現在平日下午有休息, 但週末還有例假日全日無休, 所以在連假的下午跑來吃午晚餐


 
店很深, 呈長型, 工業風裝潢, 這天下午只有我與另外兩桌客人, 超安靜, 我喜歡 lol


 


 
最裡面有單人吧檯式座位


 
因為客人不多, 店家讓我一人佔住四人座位(左下角), 寬敞啊~~~ ;)


 


 


 
自助吧: 餐具, 茶飲, 調味料, 冰淇淋

 
 
調味料裡比較特別的是有豆腐乳(微辣), 不知他們是偶爾提供豆腐乳偶爾提供芝麻醬或怎樣, 看有什麼就加什麼吧 XD


 
明治冰淇淋, 這天有四種口味: 抹茶, 巧克力, 藍莓, 柳橙

沒拍菜單給大家參考, 可以直接到他們粉絲團看就有囉! 價格需加收一成服務費~ 在這裡我想簡單介紹一下菜單內容, 還有關於他們定價的問題

除了柴魚或蔬菜清湯, 特殊湯頭皆需加價換, 蒜頭蜆湯/泰式香茅/蕃茄味噌 都是+30

共鍋酌收150/人(限一人共鍋)可抵單點消費, 120cm以下小朋友不列入計算

整體來說食材不錯, 那段時間打卡優惠是特殊湯頭+30可免, 不過我覺得他們家的價格訂得有點奇怪, 肉品單點與鍋物套餐價格兜不起來... 比方說: 牛五花鍋290, 單點牛五花180, 價差110; 牛小排鍋550, 單點牛小排260, 價差290; 板腱牛肉鍋380, 單點板腱牛肉180, 差價200... 除非他們肉品單點與套餐份量不同, 不然這個定價不是很怪嗎? 因為附餐不是都ㄧ樣菜盤跟白飯冬粉王子麵...? @@ 然後板腱牛肉與牛五花鍋物價格差90單點卻一樣, 所以是肉品重量不同的關係嗎...? 當下付款時我有反應給結帳的小姐, 她說會問老闆, 但我再看他們新的價目表還是有同樣的問題, 他們家的定價是我這個冬天拜訪過的十來間小火鍋店裡最奇怪的一間 Orz

因為價差問題, 最推薦大家直接點牛五花鍋然後再加點好一點的肉, 這樣划算好多呀呀呀!! 我選擇牛五花鍋搭配和牛腹肉單點這樣510加一成561, 如果點和牛腹肉鍋450加點牛五花肉180再加一成就快七百了, 傑克, 真的是太神奇了! @@


 
voila! 午晚餐上桌~ 牛五花鍋套餐(菜盤+王子麵+蛋)+加點 和牛腹肉 總共$561, 湯頭改成 泰式香茅 打卡優惠免費(平時+30)


 


 
泰式香茅湯頭


 
煮滾後先試試湯, 鹹酸辣, 煮了蔬菜涮了肉片後會帶點甜, 滿好喝


 
套餐的菜盤


 
東西滿乾淨: 高麗菜, 豆腐, 蕃茄, 玉米, 冬瓜


 
木耳, 紅蘿蔔, 南瓜, 金針菇, 青菜, 蛤蜊


 
套餐附餐 王子麵 (另外可選白飯或寬冬粉)


 
不知道大家習慣怎麼吃火鍋附的蛋? 小時候我喜歡把蛋黃加到沙茶醬裡, 前陣子因為禽流感問題現在都不太敢吃生蛋, 會在最後煮王子麵時打蛋進去一起煮 8)


 
牛五花 & 和牛腹肉


 
和牛腹肉 單點 220


 


 
肉的品質不錯唷!


 
牛五花肉 鍋套餐 290, 單點180


 


 
我調的醬


 
湯滾後先煮蔬菜再涮肉片


 
和牛腹肉 很大片, 折起來放盒裡不覺得, 一拎起來不得了


 


 
雖然大片, 但因為油脂分布均勻還帶有不少肥肉部位, 超軟嫩, 油脂香, 肉的味道不錯


 
牛五花, 肥肉部位更多


 
肥肉帶點Q度, 吃起來不覺得油膩, 尤其搭配泰式香茅湯頭, 酸鹹辣滿解油膩


 
兩種肉比一比~ 老實說如果想點好一點的肉品, 建議大家點最基本的湯底就好, 因為肉本身鮮甜好吃, 如果湯頭味道太重很容易就把肉的鮮味蓋掉, 超可惜啊! 像我今天選的泰式香茅湯頭味道重, 適合牛五花可解油膩但不適合和牛腹肉, 和牛腹肉口感味道都好, 適合單純品嚐肉香而不是讓湯的味道把它蓋過, 可惜了這好肉 > <


 
高麗菜煮到入味, 有點像酸菜白肉鍋裡的酸白菜, 只是帶南洋風味的酸辣, 好吃


 
赤嘴蛤


 
吐沙乾淨, 肉質紮實有彈性


 
最後當然要吃點明治冰淇淋當結尾囉 8) 藍莓&抹茶

鍋牛鍋物是我今年拜訪的新開火鍋店裡的第一間, 它的食材不錯, 湯頭ok, 空間寬敞, 座位多, 那天去吃午晚餐時人很少這點超適合我因為安靜 XD 只是它的定價是最奇怪的一個, 因為不確定單點與套餐的肉品種類是不是有不同重量份量之差別所造成價差, 這點只能等店家回覆囉 ^^;;;

前幾天跟朋友討論起定價這件事, 剛好前陣子她回桃園跟家人去吃了鍋牛鍋物, 她說她根本沒注意到價差, 還很訝異我怎麼會注意到? 大概是因為我平常看菜單都會研究看看價格是不是合理, 怎樣點餐最划算, 不合理的地方會反應給店家知道讓他們提早修正, 習慣了...

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鍋牛鍋物 桃園店
桃園市桃園區莊敬路一段360號
TEL:(03)358-5133
營業時間 11:30am-2:30pm, 5:30pm-10pm
星期六與星期日全日無休