Ellen's 食&旅誌

記得吃早餐 泡椒檸檬麵+牛

這間店的店名很妙, 名字是”記得吃早餐”, 還以為是賣早午餐輕食, 結果是腌麵與煮湯專賣店, 而且早上十一點才開門營業, 所以跟早餐有什麼關係? 原來腌麵是來自廣東梅州地區的客家小吃, 客家早餐宵夜皆是以腌麵為主, 腌在客家話裡有拌的意思, 並非指醃的麵而是乾拌麵, 一碗乾拌麵配一碗煮湯就是一餐

裝潢簡單乾淨, 營業時間到了鐵門只有半開, 詢問後發現有營業, 只有老闆一人在裡頭忙, 忙到連營業時間到了都忘記開鐵門 XD 還好已先入座的客人很熱情, 還拿菜單給我看

菜單 menu: 乾麵, 煮湯, 乾麵+煮湯, 湯麵

種類簡單幾樣, 可以選青菜, 那天不知為何想吃湯麵, 泡椒檸檬好像滿有趣, 來試試吧!

ta-da! 豐盛的午餐上桌啦~ 泡椒檸檬麵+牛肉 & 兩樣小菜

兩樣小菜分別是 油潑牛肚絲 & 涼拌黃瓜, 小菜直接到櫃台和冰櫃點選

油潑牛肚絲 60

牛肚絲很Q嫩, 有辣油香氣, 搭配紫洋蔥辣椒與蔥絲, 十分清爽

涼拌黃瓜 40

小黃瓜清脆, 酸甜微辣, 可解膩

泡椒檸檬麵+牛 180

泡椒檸檬麵可選搭配牛肉或豬肉, 我選牛肉, 配菜有 蓮藕 黑木耳 豆包 金針菇 檸檬

泡椒檸檬湯很好喝, 有種像喝泰式酸辣湯的感覺, 只是少了香茅味但又比泰式來得更有果香, 檸檬清香加上泡椒辣與一點醋酸, 趁熱喝十分溫醇順口, 放到涼酸味會更強烈, 建議大家一定要趁熱喝 ;)

蓮藕剛好熟度, 爽脆可口, 帶點湯頭的微微鹹酸

牛肉是肥牛肉片, 應該是牛五花

軟嫩帶Q, 油脂部位不會油膩, 搭配泡椒檸檬湯頭很解膩

麵條是細麵

細麵偏硬我喜歡, 湯汁可以輕易吸附, 整個很夠味!

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記得吃早餐 腌麵+煮湯專賣

桃園市龜山區文化二路34巷14弄21號

TEL:(03)327-2811

營業時間 11am-2pm, 5pm-9pm