2007.02.10
贏了香港線上美食達人比賽, 除了得到三天兩夜香港旅遊外, 還包括港幣$700
鴻星名菜宴! 雖說可以放棄這餐改去吃別的, 但是免費的餐點還是會想去利用它
況且石頭魚耶~! 真好奇它是什麼滋味
收到的餐券只有$600, 另外一個得獎者事先有留言告訴我這件事, 他還打電話
去跟負責的公關公司抗議, 因為比賽時的內容就有寫明是$700餐券, 怎麼只有
$600 餐券? 為此公關公司打電話來道歉, 說是跟鴻星餐廳溝通不良的結果..
他們會負擔額外的$100費用! 只要我們訂位時先告訴旅行社, 他們會跟餐廳說
再加$100的餐點給我們
最初的鴻星石頭魚名菜宴內容如下: (兩位, 每位$300)
1. 法式磨菇 伴 白花釀九肚魚
2. 脆皮燒肉/酒釀脆皮鴨/生炸黃油雞/拍青瓜
3. 石頭魚羹
4. 石頭魚兩味(蛋白炒球/蒜香骨腩) 伴石頭魚餃
5. 海棠炒野菌 伴 白玉蟹炒飯
6. 蟹粉小籠包
7. 椰絲白兔 伴 香芒酥皮蟹
8. 楊枝甘露
看起來菜色似乎不多, 後來才發現我們的認知有誤 XD
位於尖沙咀的鴻星是在小巷裡某大樓的二樓, 空間狹小擁擠, 有人辦桌很吵
還有人打麻將! 裝潢老舊, 不過當然我們不介意, 只要東西好吃就好
一樓入口處貼有石頭魚的介紹, "我很醜, 但我很好味" XD
餐具
原以為這$100的餐點可以隨我們點, 到餐廳後才發現他們已幫我們追加一份
煎帶子(新鮮干貝), 可是我們很想要試點心, 所以臨時要求換菜色
因為有$100可以用, 決定點個知名的流沙包再加上一個服務生推薦的鳳冠餃~
這兩款點心加起來不到$100, 所以後來為了湊整數又再追加一道炸豆腐
女媽桑服務生這時很不爽的說, 不能追加一份炸豆腐, 因為我們價格超過了!
還說鳳冠餃跟流沙包加起來比原訂金額多, 他們還沒跟我們多收錢咧 @@
可是這兩道加起來大概是$60, 我們應該有額外的$40可用啊? 餐廳竟說我們
全部只有$50可以用而不是$100?! anyways, 到最後還是有讓我們加炸豆腐
只是我們沒想到名菜宴的量超多的, 不然就不需要為了自己的權益跟他們爭論
脆皮燒肉/酒釀脆皮鴨/生炸黃油雞/拍青瓜, 配上三種沾醬
看到這道心裡開始暗叫: 不好了! 原來一個人一道菜的量竟然有這麼多!!
那我們多叫的兩份點心還有一份炸豆腐不就會過量了嗎..? XD
油雞沾薑蔥油吃, 脆皮鴨沾桂花醬, 燒肉沾芥末醬, 味道都很好(出乎意料)
拍青瓜爽脆甜酸的口感令人讚賞, 尤其在品嘗油膩的肉之後, 成了這道菜裡
最受歡迎的一角
雖然燒肉很肥, 但是皮超脆的! 我又不怕吃肥肉, 所以全部吃光光 ^+++^
脆皮鴨也是很肥, 看那油脂 XD 可是皮很脆, 肉很嫩, 超愛的!
炸豆腐, 很普通的一道, 脆度不夠
石頭魚羹, 每人一碗
吃不太出來石頭魚的滋味, 羹的勾芡十分稠, 但屬清淡口味
法式磨菇 伴 白花釀九肚魚
白花釀九肚魚
脆脆的麵衣配上鮮美的魚肉, 也是清淡口味, 沾胡椒鹽比較可口 :)
蘑菇味道很好, 水份飽滿, 不過煮過久, 有新鮮蘑菇的味道
因為石頭魚宴有石頭魚餃, 故不想要點蝦餃或燒賣, 服務生推薦鳳冠餃
聽到裡頭是包瓜類的就連連道好, 我們是很需要蔬菜類 XD
可愛的翡翠色, 看起來很Q的樣子
裡頭忘了是包哪種瓜.. 絲瓜嗎? o.O 很清爽
石頭魚兩味(蛋白炒球/蒜香骨腩) 伴石頭魚餃
我愛蛋黃甚於蛋白, 所以只吃魚肉, 蛋白只有淺嘗幾口~ 近乎原味的蛋白
稍做勾芡有著滑順口感, 還okay, 只是味道太淡了點 XD
蒜香骨腩, 跟避風塘炒蟹的作法相近
吃不到太多魚肉, 幾乎都是魚骨! 但是蒜香味道很好, 很下飯
石頭魚餃有著可愛的外形, 皮很Q, 嘗得到鮮魚的美味
海棠炒野菌 伴 白玉蟹炒飯
竹笙脆脆的口感, 沒什麼調味~ 一個包紅蘿蔔另一個冬瓜, 都沒什麼味道
炒野菌非常美味! 有著像碳烤一樣的口感和味道, 甜甜鹹鹹的很好吃
炒飯也是清淡口味, 但想留點胃的空間給點心們, 又因味道太淡結果只嘗了一口
感覺不好意思剩下這麼多飯沒吃, 可是沒辦法呀 T.T
蟹粉小籠包(每人一只, 還不小呢!)
看得出來裡頭有著滿滿的湯汁吧? ^+++^
蟹粉味不腥很香~ 湯汁有點油可是充滿著蟹黃的味道, 加上小籠包的皮很Q
整體味道十分令人滿意 :)
椰絲白兔 伴 香芒酥皮蟹 算是甜的點心
多層次極酥的外皮搭配微酸偏甜的香芒餡, 熱的時候吃口感較好
這椰絲白兔實在太可愛了, 會讓人捨不得吃它! 不過還是把它給吃掉了 :P
很像國外棉花糖的口感, 蛋白加糖製成再裹滿椰絲, 椰絲味道重
奶黃流沙包
看, 餡真的會流出來喔~ 吃的時候要小心餡會燙舌!
比起吉品的流沙包, 感覺他們的餡較稠, 蛋黃味較重, 吉品則是奶油味較重
各有特色, 不過吉品的流沙包整體感覺比較精緻
原來甜點楊枝甘露是用喝的! 好特別喔~ 瓶裝很方便
出菜速度超快的! 我們一道沒吃完又上了下一道, 最後整桌滿滿的都是菜
連鄰桌客人都頻頻望向我們這邊, 可能懷疑我們兩個女生怎麼這麼會吃吧?
哈哈... 很恐怖哩! 這餐真的是吃得太撐了, 最後還外帶剩下的餐點回去
結果變成了隔天早上的早餐
說到早餐, 連著兩天旅館供應的早餐都沒有去吃, 真是浪費 ^^;;;
行前做過資料調查, 一些朋友跟我說鴻星的菜是還可以, 但是會油又鹹!
不過就我們嘗到的這餐而言, 我還覺得他們家的菜都太清淡了點哩 :P
除了一開始帶位及點餐的女媽桑服務生態度很不好外, 另外一個專門服務
我們這區的一位男服務生態度極佳! 會主動添茶水, 會問桌上的餐盤是否
還要使用, 如果不用了才收走 (不像某些服務生連問都沒問就直接拿走)
會問說是不是菜太多了之類的, 到最後跟他要塑膠袋要打包時, 還會主動
拿便當盒給我們, 非常友善, 讓我們這次的用餐經驗好許多 :P
(這餐是免費的, 不過我們有另外塞一些小費給他, 因為服務態度太好了!)
只是名菜宴這樣吃下來也不完全是石頭魚為重點, 我想真的要品嘗石頭魚
應該要整尾炸燜煮蒸都來一道, 才吃得出它的美味所在吧 ;)
在此謝謝香港旅遊局以及中時單位的款待
鴻星 尖沙咀店
九龍彌敦道83-97號華源大廈1樓
TEL: 2628 0339
營業時間: 10:30am - 11:30pm
贏了香港線上美食達人比賽, 除了得到三天兩夜香港旅遊外, 還包括港幣$700
鴻星名菜宴! 雖說可以放棄這餐改去吃別的, 但是免費的餐點還是會想去利用它
況且石頭魚耶~! 真好奇它是什麼滋味
收到的餐券只有$600, 另外一個得獎者事先有留言告訴我這件事, 他還打電話
去跟負責的公關公司抗議, 因為比賽時的內容就有寫明是$700餐券, 怎麼只有
$600 餐券? 為此公關公司打電話來道歉, 說是跟鴻星餐廳溝通不良的結果..
他們會負擔額外的$100費用! 只要我們訂位時先告訴旅行社, 他們會跟餐廳說
再加$100的餐點給我們
最初的鴻星石頭魚名菜宴內容如下: (兩位, 每位$300)
1. 法式磨菇 伴 白花釀九肚魚
2. 脆皮燒肉/酒釀脆皮鴨/生炸黃油雞/拍青瓜
3. 石頭魚羹
4. 石頭魚兩味(蛋白炒球/蒜香骨腩) 伴石頭魚餃
5. 海棠炒野菌 伴 白玉蟹炒飯
6. 蟹粉小籠包
7. 椰絲白兔 伴 香芒酥皮蟹
8. 楊枝甘露
看起來菜色似乎不多, 後來才發現我們的認知有誤 XD
位於尖沙咀的鴻星是在小巷裡某大樓的二樓, 空間狹小擁擠, 有人辦桌很吵
還有人打麻將! 裝潢老舊, 不過當然我們不介意, 只要東西好吃就好
一樓入口處貼有石頭魚的介紹, "我很醜, 但我很好味" XD
餐具
原以為這$100的餐點可以隨我們點, 到餐廳後才發現他們已幫我們追加一份
煎帶子(新鮮干貝), 可是我們很想要試點心, 所以臨時要求換菜色
因為有$100可以用, 決定點個知名的流沙包再加上一個服務生推薦的鳳冠餃~
這兩款點心加起來不到$100, 所以後來為了湊整數又再追加一道炸豆腐
女媽桑服務生這時很不爽的說, 不能追加一份炸豆腐, 因為我們價格超過了!
還說鳳冠餃跟流沙包加起來比原訂金額多, 他們還沒跟我們多收錢咧 @@
可是這兩道加起來大概是$60, 我們應該有額外的$40可用啊? 餐廳竟說我們
全部只有$50可以用而不是$100?! anyways, 到最後還是有讓我們加炸豆腐
只是我們沒想到名菜宴的量超多的, 不然就不需要為了自己的權益跟他們爭論
脆皮燒肉/酒釀脆皮鴨/生炸黃油雞/拍青瓜, 配上三種沾醬
看到這道心裡開始暗叫: 不好了! 原來一個人一道菜的量竟然有這麼多!!
那我們多叫的兩份點心還有一份炸豆腐不就會過量了嗎..? XD
油雞沾薑蔥油吃, 脆皮鴨沾桂花醬, 燒肉沾芥末醬, 味道都很好(出乎意料)
拍青瓜爽脆甜酸的口感令人讚賞, 尤其在品嘗油膩的肉之後, 成了這道菜裡
最受歡迎的一角
雖然燒肉很肥, 但是皮超脆的! 我又不怕吃肥肉, 所以全部吃光光 ^+++^
脆皮鴨也是很肥, 看那油脂 XD 可是皮很脆, 肉很嫩, 超愛的!
炸豆腐, 很普通的一道, 脆度不夠
石頭魚羹, 每人一碗
吃不太出來石頭魚的滋味, 羹的勾芡十分稠, 但屬清淡口味
法式磨菇 伴 白花釀九肚魚
白花釀九肚魚
脆脆的麵衣配上鮮美的魚肉, 也是清淡口味, 沾胡椒鹽比較可口 :)
蘑菇味道很好, 水份飽滿, 不過煮過久, 有新鮮蘑菇的味道
因為石頭魚宴有石頭魚餃, 故不想要點蝦餃或燒賣, 服務生推薦鳳冠餃
聽到裡頭是包瓜類的就連連道好, 我們是很需要蔬菜類 XD
可愛的翡翠色, 看起來很Q的樣子
裡頭忘了是包哪種瓜.. 絲瓜嗎? o.O 很清爽
石頭魚兩味(蛋白炒球/蒜香骨腩) 伴石頭魚餃
我愛蛋黃甚於蛋白, 所以只吃魚肉, 蛋白只有淺嘗幾口~ 近乎原味的蛋白
稍做勾芡有著滑順口感, 還okay, 只是味道太淡了點 XD
蒜香骨腩, 跟避風塘炒蟹的作法相近
吃不到太多魚肉, 幾乎都是魚骨! 但是蒜香味道很好, 很下飯
石頭魚餃有著可愛的外形, 皮很Q, 嘗得到鮮魚的美味
海棠炒野菌 伴 白玉蟹炒飯
竹笙脆脆的口感, 沒什麼調味~ 一個包紅蘿蔔另一個冬瓜, 都沒什麼味道
炒野菌非常美味! 有著像碳烤一樣的口感和味道, 甜甜鹹鹹的很好吃
炒飯也是清淡口味, 但想留點胃的空間給點心們, 又因味道太淡結果只嘗了一口
感覺不好意思剩下這麼多飯沒吃, 可是沒辦法呀 T.T
蟹粉小籠包(每人一只, 還不小呢!)
看得出來裡頭有著滿滿的湯汁吧? ^+++^
蟹粉味不腥很香~ 湯汁有點油可是充滿著蟹黃的味道, 加上小籠包的皮很Q
整體味道十分令人滿意 :)
椰絲白兔 伴 香芒酥皮蟹 算是甜的點心
多層次極酥的外皮搭配微酸偏甜的香芒餡, 熱的時候吃口感較好
這椰絲白兔實在太可愛了, 會讓人捨不得吃它! 不過還是把它給吃掉了 :P
很像國外棉花糖的口感, 蛋白加糖製成再裹滿椰絲, 椰絲味道重
奶黃流沙包
看, 餡真的會流出來喔~ 吃的時候要小心餡會燙舌!
比起吉品的流沙包, 感覺他們的餡較稠, 蛋黃味較重, 吉品則是奶油味較重
各有特色, 不過吉品的流沙包整體感覺比較精緻
原來甜點楊枝甘露是用喝的! 好特別喔~ 瓶裝很方便
出菜速度超快的! 我們一道沒吃完又上了下一道, 最後整桌滿滿的都是菜
連鄰桌客人都頻頻望向我們這邊, 可能懷疑我們兩個女生怎麼這麼會吃吧?
哈哈... 很恐怖哩! 這餐真的是吃得太撐了, 最後還外帶剩下的餐點回去
結果變成了隔天早上的早餐
說到早餐, 連著兩天旅館供應的早餐都沒有去吃, 真是浪費 ^^;;;
行前做過資料調查, 一些朋友跟我說鴻星的菜是還可以, 但是會油又鹹!
不過就我們嘗到的這餐而言, 我還覺得他們家的菜都太清淡了點哩 :P
除了一開始帶位及點餐的女媽桑服務生態度很不好外, 另外一個專門服務
我們這區的一位男服務生態度極佳! 會主動添茶水, 會問桌上的餐盤是否
還要使用, 如果不用了才收走 (不像某些服務生連問都沒問就直接拿走)
會問說是不是菜太多了之類的, 到最後跟他要塑膠袋要打包時, 還會主動
拿便當盒給我們, 非常友善, 讓我們這次的用餐經驗好許多 :P
(這餐是免費的, 不過我們有另外塞一些小費給他, 因為服務態度太好了!)
只是名菜宴這樣吃下來也不完全是石頭魚為重點, 我想真的要品嘗石頭魚
應該要整尾炸燜煮蒸都來一道, 才吃得出它的美味所在吧 ;)
在此謝謝香港旅遊局以及中時單位的款待
鴻星 尖沙咀店
九龍彌敦道83-97號華源大廈1樓
TEL: 2628 0339
營業時間: 10:30am - 11:30pm
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