Ellen's 食&旅誌

曼谷四季飯店的週日早午餐, 雖然昂貴但是值回票價~!

去過很多國家吃過幾次不同飯店的週日早午餐, 目前以
曼谷的四季飯店還有峇里島的St Regis最令人難忘

今天先來介紹曼谷四季飯店的早午餐, 給大家看看為何
一人要價台幣三千多的早午餐, 卻說是值回票價


 
當好友雷少說要去四季吃早午餐時, 不假思索的同意了
因為他說, 鵝肝龍蝦牛排甚至魚子醬隨你吃到飽!

聽到這樣的話, 雖然不知道早午餐會是用什麼形式呈現
抱著好奇的心態跟著在週日中午去吃午餐

四季飯店不愧是大飯店, 氣派豪華卻很舒適


 
下車後走過的中庭


 
大廳, 知名下午茶即是在大廳 Lounge 享用


 
帶有泰式色彩的壁畫和裝飾品, 相較於香港或北美或是
歐洲的四季飯店, 較有自己的特色


 
我們沿著大廳旁邊的長廊走到一邊的側門, 已經有許多
想來享用週日早午餐的客人在門旁等候


 
出了側門走到一個世外桃源, 飯店內的中庭? 我們要在
這裡吃早午餐嘛? o.O


 
是的週日早午餐集結飯店內的四間餐廳與Aqua Lounge
圍繞著整個中庭, 其實不只這些每個室內空間都有餐點
可以取用, 我也是走過一圈後才訝異選擇竟是如此之多


 
帶位的侍者問我們想坐室內或室外, 一來夏天炎熱二來
我討厭蚊子, 當然選擇坐在室內吹冷氣啊 XD

我們坐的區域是飯店的"Spice Market"餐廳

室外是Aqua Lounge, 另一個室內是Madison牛排館





 


  
各處都可以看到泰式香料的身影


 
桌上紙牌可以帶著, 看到現做的料理直接給服務生紙牌
料理做好就會送來桌上囉, 貼心

在看料理前, 先來看看官網上所列出的餐點品項~ 因為
品項真的太多了, 請直接到官網上面看吧~ 稍候我也會
分區列出來給大家參考 :)  基本上這個週日早午餐供應
日式, 印度, 義大利, 中式, 泰式, 西式料理, 全部都有喔!


 
這區非常酷! 其實這些小盒子是設立在中庭的池塘裡面
有服務生專門站在水裡幫你服務, 想吃什麼直接跟他說
他會幫你取些出來

你看看, 旁邊還有成群的鯉魚游來游去哩~ @@


 
各種顏色看起來像什麼呢?


 
沒錯啦, 就是各式各樣的魚卵!

Spicy Cod Roe, Salmon Roe, Black Vegetable Caviar, Whitefish Roe, Trout Roe, Lumpfish Orange Roe; Condiment: Wheat Blinis, Sour Cream, Lemon and Boiled Egg



 
接下來看到的葡萄酒還有香檳, 隨 你 喝 !!!


 
另外也有調酒, 也是隨你喝 :)


 
飲料清單:
葡萄酒: 氣泡, 紅, 白, 玫瑰; 啤酒: 當地啤酒, 生啤;  經典調酒: Mojito, Cosmopolitan, Martini; 招牌調酒: Pomelo Martini, Apple lemongrass Martini, Mango Basil Martini, Pineapple Ginger Mojito; 無酒精飲料, 汽水果汁

沒看到想喝的調酒也可以直接詢問, 或是自己創作都行


 
餐前先來杯香檳吧 ^+++^


 
鳳梨薑汁 Mojito


 
看側面看不出來, 其實這區是鵝肝區


 
冰櫃裡滿滿的都是鵝肝 @@

Pan-Seared Foie Gras with Port Wine Sauce, Foie Gras Sausage, Terrine De Foie Gras, Foie Gras Custard with Truffle Oil



 
Pan-Seared Foie Gras with Port Wine Sauce

第一個就吃這麼濃郁厚重的食物, 會不會太超過了 XD


 
熟度剛剛好的鵝肝, 外面帶點焦脆口感, 裡頭生嫩好吃~


 
既然是吃到飽就真的是隨你吃, 不像有的餐廳會限制你
某些料理只能讓你吃一盤, 這裡所有東西都可以一直吃

不過, 膽固醇考量, 請大家自己斟酌取用 ^^"


 
碳烤沙嗲


 
沙嗲都是現烤


 
印度區, 有坦都里雞肉和各式各樣的咖哩


 
看到蒸籠就知道這裡是中式料理區啦

蒸籠裡頭有蝦餃, 燒賣, 綠茶燒賣, 蝦丸, 排骨 諸如此類


 
烤鴨, 烤乳豬, 叉燒, 本來想說來泰國幹嘛吃中式料理呢
沒想到燒臘都很好吃耶 :D


 
中東沙威馬


 
各式火腿 Salami 與麵包


 
麵包現切


 
起士選擇不少

Swiss Cheese, Goat Cheese, Roquefort Cheese, Brie, Blue Stilton, Grana Padano, Provolone, Asiago, Scamorza, Gorgonzola, Taleggio Cheese
Dried Fruits, Dates, Apricots and Walnuts



 
搭配核桃果乾蘇打餅


 
生菜沙拉區和冷盤, 各種生菜沙拉就不一一拍照啦

Caesar Salad with Condiments, Marinated Salad and Fresh Organic Leaves
Homemade Smoked Salmon, Green Asparagus Tip Salad with Shaved Parmesan Cheese, Mixed Mushroom Salad, Marinated Green and Black Olives
Hummus, Baba Ghanoush, Herb Lhabna Cheese, Stuffed Wine Leaves
Vietnamese Spring Rolls



 


 
早餐區, 煎蛋, 煎餅, 都是現做的唷


 
水果可以直接拿, 或是打成果汁


 
直到現在, 主角才正式上場 XD 碳烤主食區

羊排, 香腸, 小牛腸, 澳洲牛排, 沙朗, 龍蝦, 大頭蝦, 鮪魚,
鮭魚, 鱒魚, 花枝等等

本日還有和牛肋排, 脆皮豬排, 馬鈴薯與蒜湯


 
新鮮肉串疊在盤子上, 點餐後廚師才會拿去烤檯上碳烤


 
和牛肋排 & 脆皮豬排


 
看到這種脆皮就忍不住拿一塊嚐嚐啊~~~


 


 
另外一個重點是海鮮!!!

螃蟹, 龍蝦, 淡菜, 虎蝦, 生蠔, 干貝


 
海鮮是冷食, 所以可以直接取用


 


 


 


 
溫熱甜點區, 可麗餅

Banana and Grand Marnier Soufflé, Crêpe Suzette Ripe Mango, Chocolate Melt; Chocolate Sauce, Mixed Berry Compote, Vanilla Sauce


 
三種醬, 中間一盅盅的是舒芙蕾


 
各種麵包

Assorted Danish Pastries, Croissants, Bread Rolls, Muffins, Italian Bread and Toast; Cream Cheese, Butter, Jam and Sugarless Jam, Duck Rillette, Homemade Pâté



 





 
水果派以及麵包布丁


 
麵包布丁


 
傳統蛋糕


 
甜點區

Tiramisu, Brownies, Strawberry Trifle, Peach Crème Brûlée, Chocolate Praline, Biscotti Cookies, Almond Tuile, Fresh Fruit Tart, Pistachio Raspberry Cake, Sacher Cake, Cheesecake and Ticino Cake, Cheese Crêpe, Cherry Crumble and Fruit Spring Roll



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 
巧克力, 餅乾, 馬卡龍


 


 
傳統泰式甜點, 手工冰淇淋

冰淇淋: 巧克力, 百香果, 草莓, 檸檬, 櫻桃


 
泰式甜點


 
繞了一大圈終於回來我們的用餐區, 我們這區也有餐檯
而且是我最喜歡的 :D


 
泰式開胃點心!!!


 


 
還有我最愛的甜點~


 
Meang-Kam

先拿一個開胃菜, 很多地方都可以看到甚至台灣的泰式
餐廳也有這道, 用葉子包著各式食材一起吃, 甜酸開胃~


 
柚子沙拉!!!


 
蝦醬的味道比較重一點可是很香, 更襯托出柚子的酸甜


 
乳豬, 叉燒, 烤鴨, 鮭魚


 
意料外乳豬超好吃!!! 皮很薄脆, 豬肉也不會太腥臭


 
意思一下拿了大頭蝦, 螃蟹, 小龍蝦


 
泰式丸子


 
白蘆筍


 
泰北酸香腸


 
肋眼牛排, 脆皮豬排, 碳烤蔬菜


 
more 海鮮


 


 


 
沙嗲


 


 
印度烤餅 & 坦都里雞肉


 


 
雞肉非常嫩


 
印度烤餅十分可口, 要不是怕吃太多就吃不了別的東西
不然應該會多拿幾塊來吃吧


 
螯蝦尾


 
帶骨羊排


 
熟度剛剛好, 有羊肉味, 越嚼越香


 
沙朗牛排


 
三分熟度, just right


 
現做可麗餅, 旁邊的果醬和新鮮水果是師傅幫我加的唷


 
甜點


 
馬卡龍, 意料外非常濕潤可口


 
泰式甜點


 
香蘭葉做成的粿


 
椰子肉, 椰果, 椰奶做成的甜點, 裡頭還有荸薺脆脆的


 
手工冰淇淋, 除了巧克力是冰淇淋外其他都是雪酪


 
最後當然不能錯過我最愛的kanum klog!

其實這種小甜點也有分口味, 像是加蔥或是加葡萄乾或
芒果絲或是直接原味椰絲, 每種都好好吃喔 ^^

關於kanum klog可以參考之前的網誌

吃到這裡大家會發現很多料理都沒有拍到照片, 實在是
因為東西太好吃了, 來不及拍照就吃光光 XD

光是牛排羊排鵝肝香檳葡萄酒等等東西, 就很值回票價
其實漏拍的還有生魚片和壽司, 和風涮牛肉片, 蕎麥麵~
印度咖哩, 義大利麵, 燉飯(現點現做喔) 好多好多, 就等
大家自己去發掘囉 8)

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Four Seasons Bangkok
155 Rajadamri Road, Bangkok
TEL:+66-2-126-8866 ext. 1231
週日早午餐時間 11:30am-3pm