Ellen's 食&旅誌

  
宜蘭頭城 頂埔阿嬤蔥油餅

之前來宜蘭, 大多跑去礁溪買柯氏蔥油餅還有吳記花生捲冰淇淋, 兩間併鄰而居, 一次可以吃到兩家很方便~ 這次帶從美國回來的小阿姨一家人一起到宜蘭玩順便探望搬到宜蘭的表弟, 中午先在頭城吃海鮮, 表弟提及頭城這兒有間頂埔阿嬤蔥油餅他覺得滿好吃的, 引起大家的興趣, 我們就這樣吃完午餐後沿路吃回表弟家, 先吃頂埔阿嬤蔥油餅, 再吃礁溪柯氏蔥油餅還有花生捲冰淇淋, 讓沒吃過炸蔥油餅的表妹們試試, 順便PK一下 lol

頂埔阿嬤蔥油餅位在青雲路二段與三和路交叉口三角窗位置, 我與表妹下車買蔥油餅, 那天下著大雨依舊有不少客人排隊買餅~ 我們前面排了約五個人, 兩個製作蔥油餅的阿姨動作很快, 沒多久就輪到我們... 攤位除了蔥油餅還有賣一些花生皮蛋等等


 
蔥油餅的麵團


 
只要告訴阿姨要買幾個還有要不要辣就可以了, 裡頭的阿姨將麵糰擀開後放入油鍋炸, 外面的這位阿姨則是打蛋後豪邁舀上一匙蔥花


 
待蛋稍微熟了再把炸好的麵皮疊上, 讓兩者結合


 
炸好的蔥油餅放在架上瀝油


 
他們家的油鍋看起來很清很乾淨, 聞不到什麼油耗味, 這點很好


 


 
柯氏蔥油餅需要自己加醬, 阿嬤蔥油餅是阿姨會幫忙加, 如果選不辣的會加右邊下面的醬油與中間像甜辣醬的醬, 如果選要辣會直接刷最上面那個辣椒醬, 另外兩個省略


 
刷好醬後對折裝袋


 
蔥油餅 加蛋 30, 想要多吃點蛋的可以選雙蛋(+10)


 
外觀跟柯氏蔥油餅很不一樣, 柯氏蔥油餅看起來像有嚼勁的麵皮, 比較白皙, 阿嬤蔥油餅看起來較酥脆, 炸到金黃, 一口咬下, 真合我喜好!! 我這愛吃炸物的人就愛這種超酥脆的口感


 
表弟說要吃到中間才吃得到蔥蛋~ 從照片可以看得到他們的餅皮帶有氣孔, 炸過後口感薄酥脆, 十分蓬鬆好吃又不油膩, 只有吃到蔥蛋才有實質的飽足感, 這種餅皮吃一個不嫌多, 連吃兩個也沒問題 :D

後來的柯氏蔥油餅之前寫過就不另外介紹了, 媽媽看到我們要買柯氏蔥油餅直說弟弟想吃吩咐我買幾個帶回桃園給弟弟吃, 因為媽媽上次到宜蘭想買卻沒開... 結果拎了幾個柯氏蔥油餅回家後, 跟弟弟提及我們另外還有吃一家阿嬤蔥油餅, 他驚呼其實他跟弟妹比較喜歡阿嬤蔥油餅, 怎麼不是買阿嬤蔥油餅?? oops, 下回知道了 XD

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頂埔 阿嬤 蔥油餅
宜蘭縣頭城鎮青雲路二段316號
TEL:(03)978-9234
營業時間 9am-6pm