福大蒸餃館


 
來中山站附近上織布課, 中午先覓食, 朋友推薦附近的福大蒸餃, 說福大很不起眼然後環境不怎樣, 但是蒸餃非常美味~ 趁尚未中午午休時先衝來, 就怕午休一到人太多會等很久 Orz

福大蒸餃館在新光三越南西一館後方巷子裡, 店面很小, 門口排了不少人其實都是在等外帶, 要內用的話可以大方走進去問店員還有沒有位子


 
走進去會先經過店員包餃子與餛飩的地方, 速度飛快呀


 
還不到正餐時間, 裡面已經接近客滿, 我被安排在裡頭最角落位子, 用餐期間發現周圍有一半是日本人, 不是拿著旅遊書雜誌就是附近旅館人員推薦他們來吃... 這裡空間不小但座位稍微擁擠, 沒有地方放包包, 建議不要帶大包包來~ 在店員包餃子區的正後方有熱烏龍與冷冬瓜茶, 旁邊是小菜區, 自取


 
因為時間還早, 只有皮蛋豆腐與豬頭皮兩種, 我最想吃的豆乾還沒出現


 
點餐完瞥見店員扛了兩大盤小菜出場, 趕緊跟著過來點我最想吃的豆乾! 小菜裝盤很隨性, 店員直接舀一匙給你, 也不知道他們是依什麼做標準, 手感秤重? XD


 
販售品項種類簡單, 湯餃, 蒸餃, 七種麵, 四種湯, 兩款餛飩抄手, 然後就是各種小菜, 除了小菜外, 現在的價格好像都稍漲5元


 
點完餐店員隨手寫了一張便利貼貼在你面前的牆上, 便利貼寫著你點的東西, 要結帳的時候拿這張便利貼去櫃台結帳就可以了, 好妙啊! 上面寫的字還真看不太懂 XD 然後店員送餐也是靠看這張便利貼還有你桌面的蒸籠碗盤判斷, 很偶爾如果吃完的蒸籠湯碗被收走了, 還會有店員過來問你東西有沒有上

我猜 儿 是蒸餃, 西 是酸辣湯, 底下1152應該是我入座時間


 
蒸餃 85 (現已漲價至90)


 
老實說福大蒸餃賣相不是很好, 很多顆都有一點肉餡黏在皮外面, 包得也不整齊


 


 
皮有嚼勁, 肉餡細緻鮮甜多汁, 不會覺得有豬肉腥味, 還滿好吃耶, 只是就是很家常的口味, 不是那種想到蒸餃就會最先想到它的那種店, 但是是好吃的


 
辣醬有辣豆瓣與辣椒油, 沾蒸餃更有味道, 聽說店家還有好吃的特製辣菜, 只是我在櫃台旁邊晃來晃去都沒見到, 只好下次再說了


 
酸辣湯 35 (現已漲價至40)


 
湯沒有太濃稠的勾芡, 微酸, 自己再加點烏醋與白胡椒味道更好


 
小菜 30, 豆乾大概是今天三樣裡頭最讓我驚豔的一個, 因為味道很夠, 剛剛拌好還帶點溫熱, 再加點辣醬更好吃


 
因為點了小菜, 店員過來瞥見就把小菜寫到便利貼上面, 好厲害喔! 很懷疑他們會不會常常漏寫, 尤其小菜自取而不是由店員送來? 我想客人結帳時也會自己跟老闆娘實說, 不過這種便利貼模式實在有趣, 看來要當福大蒸餃的店員眼力也需要很好 lol

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福大蒸餃館
台北市中山區中山北路一段140巷11號
TEL:(02)2541-3195
營業時間 11:30am-8:30pm
星期日公休

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