來到紐奧良, 一定要來Cafe du Monde坐坐, 和爵士樂
一樣, 沒有享用過就不算來過紐奧良啦
Cafe du Monde 1862年成立於紐奧良French Market
每日24hr營業, 除了聖誕節當天, 或是遇到颶風會休息
其它時間一定是開著的, 目前有八間分店了
早期咖啡館只賣咖啡和Beignets, 其中咖啡分為黑咖啡
或是咖啡歐蕾 (Au lait), 後來 1988年開始才有冰咖啡
以及汽水等飲料出現, Beignets甜點則是由阿卡迪亞人
帶入路易斯安納州
同行的朋友已飛回台灣, 我等下午飛機飛紐約, 一個人
晃來晃去, 決定到 Cafe du Monde喝咖啡吃甜點
French Market一角, 綠白條紋棚子很顯眼
這天氣溫非常高, 熱到讓人有快中暑的感覺, 快步走向
Cafe, 卻被咖啡館滿滿的人給嚇到
我獨自一人是要怎麼跑去點餐然後佔位子呢? 看這麼多
客人坐得滿滿的, 想要有空位實在難, 所幸就在我邁向
咖啡館走去時, 發現在欄杆旁坐著的不就是這次到美國
研習的麗蓉老師, 還有Skylark甜點女總廚嗎? lucky!
快步走向他們, 問他們是剛到還是要走, 介意我加入嗎
很開心能和兩位廚師一同享用咖啡和甜點 :)
雖然Cafe du Monde有服務生招呼, 但忙起來會讓客人
等上好久時間, 因此還是要有自己要起身取東西的打算
滿滿的, 一有人走, 就有人搶位子坐了下來
大部份是觀光客, 咖啡館唯一大問題是衛生吧, 到處是
不小心被風吹走的紙巾, 還有鴿子會飛來跟你搶吃的
店內有大型咖啡機, 菜單選擇不多, 我想販售的紀念品
可能還比食物種類多哩 XD
大姐姐幫我們點餐取餐, 我們點了兩份Beignets 再點
一杯冰歐蕾
冰歐蕾用保麗龍杯裝
味道非常好, 略帶點碎冰的口感, 十分消暑氣
Beignets, 一份有三塊, 這裡有兩份
Beignets其實是長方形炸麵糰再撒上糖粉
咬一口, 大姐姐驚呼, 這個好像台灣倆相好嘛
的確, 外面脆脆的皮, 口感像極倆相好(雙胞胎), 不過
蓬鬆但又有點紮實口感, 和倆相好不太一樣, 對廚師們
來說是個無趣無特別的小點心, 可我吃得很開心! 尤其
搭配冰冰涼涼的歐蕾, 好幸福啊 ^^
Cafe du Monde
800 Decatur Street, New Orleans (French Market)
TEL:(504)525-4544
一樣, 沒有享用過就不算來過紐奧良啦
Cafe du Monde 1862年成立於紐奧良French Market
每日24hr營業, 除了聖誕節當天, 或是遇到颶風會休息
其它時間一定是開著的, 目前有八間分店了
早期咖啡館只賣咖啡和Beignets, 其中咖啡分為黑咖啡
或是咖啡歐蕾 (Au lait), 後來 1988年開始才有冰咖啡
以及汽水等飲料出現, Beignets甜點則是由阿卡迪亞人
帶入路易斯安納州
同行的朋友已飛回台灣, 我等下午飛機飛紐約, 一個人
晃來晃去, 決定到 Cafe du Monde喝咖啡吃甜點
French Market一角, 綠白條紋棚子很顯眼
這天氣溫非常高, 熱到讓人有快中暑的感覺, 快步走向
Cafe, 卻被咖啡館滿滿的人給嚇到
我獨自一人是要怎麼跑去點餐然後佔位子呢? 看這麼多
客人坐得滿滿的, 想要有空位實在難, 所幸就在我邁向
咖啡館走去時, 發現在欄杆旁坐著的不就是這次到美國
研習的麗蓉老師, 還有Skylark甜點女總廚嗎? lucky!
快步走向他們, 問他們是剛到還是要走, 介意我加入嗎
很開心能和兩位廚師一同享用咖啡和甜點 :)
雖然Cafe du Monde有服務生招呼, 但忙起來會讓客人
等上好久時間, 因此還是要有自己要起身取東西的打算
滿滿的, 一有人走, 就有人搶位子坐了下來
大部份是觀光客, 咖啡館唯一大問題是衛生吧, 到處是
不小心被風吹走的紙巾, 還有鴿子會飛來跟你搶吃的
店內有大型咖啡機, 菜單選擇不多, 我想販售的紀念品
可能還比食物種類多哩 XD
大姐姐幫我們點餐取餐, 我們點了兩份Beignets 再點
一杯冰歐蕾
冰歐蕾用保麗龍杯裝
味道非常好, 略帶點碎冰的口感, 十分消暑氣
Beignets, 一份有三塊, 這裡有兩份
Beignets其實是長方形炸麵糰再撒上糖粉
咬一口, 大姐姐驚呼, 這個好像台灣倆相好嘛
的確, 外面脆脆的皮, 口感像極倆相好(雙胞胎), 不過
蓬鬆但又有點紮實口感, 和倆相好不太一樣, 對廚師們
來說是個無趣無特別的小點心, 可我吃得很開心! 尤其
搭配冰冰涼涼的歐蕾, 好幸福啊 ^^
Cafe du Monde
800 Decatur Street, New Orleans (French Market)
TEL:(504)525-4544
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台灣台北 (9)
哈哈，這家我也有去到，不過是大半夜去的， 凌亂的桌椅跟滿地的糖粉，還滿有夜市的感覺～ 口感真的是傳說中的法式雙胞胎， 但趁熱吃是還不賴啦～ Beignet光看字還真不知怎麼唸， 大家好像都念"餅厭"，搞不清處是不是法文？
念法喔, 我覺得聽起來就很有紐奧良腔啊~ 憋捏, 憋捏, 憋捏 XDDDDDD
對~這家一定要去的 那時待了紐奧良玩了三天，早晚都要去報到一下 :) 後來回家前還買了他們包裝成商品的麵粉要回去小試身手說....
喔喔! 他們有在賣麵粉喔? 那妳有試作嗎?? 像嗎?? :D
遇到熟人好LUCKY歐
看起來真的好好吃哦
well, 油溫應該是成功與否的關鍵....我失敗了 :P 不過我想如果是比較有油炸食物的人(像是...路口甜甜圈店的老闆娘?)一 定很容易就可以成功 那時後不甘心一離開紐奧良就吃不到這一味 所以還買了五六包 唉唉