Ellen's 食&旅誌

  
Noodle Mix 禮面作 桃園限定麵食 雲貴炒麵

朋友在台北忠孝新生站附近的禮面作打卡時即吸引了我的注意, 幾道富有創意的麵食頗有趣, 像是小卷麵線燒還有帶子絲瓜煨麵線, 滴雞精拌手工麵線還有豆漿蛤蠣炸彈湯麵等等都是我想吃吃看的麵料理, 將這間創意麵食小店放在我的想去名單裡卻一直沒有時間去, 沒想到前陣子搭客運上台北時經過桃園南平路瞥見禮面作的招牌, 桃園居然也有禮面作了?! :D


 
試賣期間來吃麵, 隔壁泰酷泰式定食仍在裝潢, 泰酷我也去了, 隔幾天再來分享食記


 
桃園的禮面作滿小一間, 座位不多, 二十個位子左右


 
菜單 menu 點餐單


 
Mix創新好味道, 湯品, 涼麵, 台式麵魂菁華, 湯麵, 健康素食, 面子小菜

桃園的禮面作也有麵線煎但不是我想吃的那款小卷麵線燒, 雖然失望, 但桃園有桃園限定兩款麵食是台北吃不到的(嘿嘿!), 分別是雲貴炒麵還有龍岡忠貞新村涼拌米干

有機豆漿蛤蠣炸彈湯麵還有金沙絲瓜麵線很吸引我, 最終不敵”桃園限定”四個字, 臨時改變心意選了雲貴炒麵, 另外點兩樣面子小菜做搭配~ 填寫桌號劃上自己想吃的餐點至櫃檯先結帳, 餐點店員會送來


 
櫃檯旁邊的小菜櫃, 小菜用外帶盒裝, 與菜單上的面子小菜是不同的, 這些像是 泡菜 木耳 豆乾 嘴邊肉 小魚乾花生等等, 面子小菜則是 紅油抄手 清蒸蔬菜 金沙豆腐 酥炸肥腸 泰式椒麻雞 諸如此類的小料理


 
餐具與調味料放在最後面廚房門口旁的小餐檯, 這裡有提供兒童餐具也有兒童椅


 
雲貴炒麵 143


 
雲貴酸菜(芥菜)炒肉片與豆乾, 撒上花生碎粒還有香菜點綴


 
聞起來非常香, 本來還擔心炒麵會太軟之類, 比預期好吃許多! 尤其雲貴酸菜酸酸甜甜帶點微辣, 爽脆口感是我喜歡的


 
豆乾亦很入味, 表層微微酸甜, 略乾, 越嚼越有豆香


 
肉片看起來應該是豬五花, 薄薄的不乾柴, 肥肉部位很Q脆


 
麵條煮得軟硬剛剛好, 是我喜歡的偏硬口感, 不過軟也不會太生, 醬的味道有被吸收, 搭配酸菜肉片還有豆乾一起吃更夠味~ 本來還想拿點辣椒醬來加, 結果味道很適中, 什麼調味料都不需要


 
酥炸肥腸 112


 


 
肥腸炸到表層非常酥脆, 唯獨我覺得有點太肥, 搭配了蔥還是滿容易膩 ^^;;


 
金沙豆腐 106


 
相較下金沙豆腐表現好許多, 你看看表層還有點油泡, 是不是很誘人? lol


 


 
雞蛋豆腐切成小塊炸過再裹覆鹹蛋黃, 嫩嫩的, 鹹香很下飯, 小朋友應該會喜歡

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Noodle Mix 禮面作 麵食 小菜 飲品
桃園市桃園區南平路161號
TEL:(03)356-2600
營業時間 11am-3pm, 5pm-9:30pm
週末與例假日全天候營業, 下午無休