2008.07.20
和胡姐, Gary還有媒體和部落客友人們相約聚餐, 原本是打算去吃 GB
不過 Gary 他們提議到九記吃海鮮, 有美食家帶路, 當然好 :)
九記現在有兩個店面大, 舊的店面位子還是不多, 右邊新的店面較明亮
胡姐說從前只有一個店面時, 位子少又人聲吵雜, 大部份來用餐的饕客
都是半夜來吃宵夜看賽馬, 很多人不太能接受它的用餐環境, 現在多了
新的店面後, 感覺乾淨很多
到的時候看到老闆和胡姐他們在討論菜單, 來餐廳前上網做了不少功課
但既然有老手在場, 當然點餐的煩惱還落不到我們小輩身上 ^+++^
在這裡大部份的服務生講廣東話, 濃濃的腔調和吵雜的用餐環境, 還真
有點錯覺以為自己人在香港呢 XD
服務生先送來四盤小菜
炒鹹花生
胡姐說, 一家餐廳要是連花生米都炒不好, 那它就不算地道的粵菜餐館
薑片皮蛋
皮蛋是蒸過的喔, 比較沒有腥味而且口感較彈Q, 薑片微甜很開胃
泡菜
泡菜是鹹辣口味, 以為會甜甜的, 其實沒有, 很爽口, 而且辣味有後勁
梅汁小番茄
後來才端出來說是剛剛做好的 ^^ 去皮小蕃茄醃漬在梅汁裡, 比起一些
日本料理店的梅汁蕃茄來得不甜些, 清爽滋味很適合夏天
上湯焗草蝦(寬麵襯底)
原本打算點招牌生抽蝦, 不過有些人想換口味, 老闆特地建議改用焗的
超大尾的蝦子和濃濃的奶油醬汁香氣, 令人猛吞口水
寬麵吸收了湯汁精華, 每一口都能嘗到焗醬和鮮蝦的美味
草蝦去掉鬚和腳, 炸的酥脆後再用醬汁焗, 蝦肉非常有彈性又新鮮
懶得動手的人可以直接啃蝦, 蝦肉很輕易的和蝦殼脫離, 同時還可嘗到
飽滿吸入焗汁的酥脆蝦殼的口感和味道, 非常好吃!
脆皮雞
送來時香味撲鼻, 油亮的光澤, 雞肉顏色很粉嫩
雞皮十分酥脆, 雞肉鮮嫩又多汁, 沾點胡椒鹽更好吃
無錫排骨
用砂鍋盛裝, 醬汁噗嚕噗嚕的滾著
排骨燉得軟爛十分入味, 鹹中帶甜, 肉很容易和骨頭分離, 應該很下飯
炸雞翅
醃過的雞翅裹粉炸, 酥脆的雞皮還有嫩嫩的雞肉, 咬下去還會流汁呢
金銀蛋豆苗
金銀蛋指的是鹹蛋和皮蛋, 兩者切塊後再和豆苗一起燴煮, 豆苗很新鮮
配上皮蛋/鹹蛋的獨特香味及口感, 很有趣的一道菜
勝瓜(絲瓜)炒洋蔥牛肉
牛肉很嫩很嫩, 不像有些餐廳的牛肉嫩到吃不出牛肉味, 讓人怕怕的..
九記的牛肉很嫩但又保有牛肉鮮味, 很不錯~ 絲瓜屬硬的口感, 有土味
我還是比較喜歡老媽煮的絲瓜料理, 鮮脆香甜 ^_^
豉汁蒸魚頭
朋友說好吃, 我只小試一塊(因為不喜歡有土味的魚), 還好 XD
今日例湯, 每天的例湯不一定一樣, 今天的是排骨蓮藕湯
料看起來不少
蓮藕燉的熟透, 脆脆的口感, 很香
煎蘿蔔糕
蘿蔔糕入口即化, 濃郁蘿蔔味, 外皮煎得焦脆, 非常好吃~! 目前桃園
福利川菜的蘿蔔糕還是罷佔我心中第一名的位子, 尊爵飯店的蘿蔔糕也
很好吃
XO醬, 九記自製的喔, 可加到蘿蔔糕一起吃
龜苓膏
沒有問師傅這是自製還是用粉泡的, 不過沒有記憶中苦, 加糖水和牛奶
味道變更醇了
麥角甜湯, 熱的, 不會太甜, 很順口
九記的用餐環境尚可, 空間小, 據說沒有禁煙... 還好那天沒有人抽煙
料理口味都不錯, 脆皮雞和在香港吃到的差不多, 最推薦脆皮雞和上湯
焗草蝦, 另外熱騰騰送上桌的無錫排骨味道也不賴, 炸雞翅很普遍但要
做得好吃不容易, 可當點心解饞
最後結帳金額是$3375, 每人約$420.. 每道菜都令人十分滿意, 已經
計劃好要帶家人和朋友來用餐啦 ^_^
九記海鮮
台北市長春路104號
TEL:(02)2541-0546
和胡姐, Gary還有媒體和部落客友人們相約聚餐, 原本是打算去吃 GB
不過 Gary 他們提議到九記吃海鮮, 有美食家帶路, 當然好 :)
九記現在有兩個店面大, 舊的店面位子還是不多, 右邊新的店面較明亮
胡姐說從前只有一個店面時, 位子少又人聲吵雜, 大部份來用餐的饕客
都是半夜來吃宵夜看賽馬, 很多人不太能接受它的用餐環境, 現在多了
新的店面後, 感覺乾淨很多
到的時候看到老闆和胡姐他們在討論菜單, 來餐廳前上網做了不少功課
但既然有老手在場, 當然點餐的煩惱還落不到我們小輩身上 ^+++^
在這裡大部份的服務生講廣東話, 濃濃的腔調和吵雜的用餐環境, 還真
有點錯覺以為自己人在香港呢 XD
服務生先送來四盤小菜
炒鹹花生
胡姐說, 一家餐廳要是連花生米都炒不好, 那它就不算地道的粵菜餐館
薑片皮蛋
皮蛋是蒸過的喔, 比較沒有腥味而且口感較彈Q, 薑片微甜很開胃
泡菜
泡菜是鹹辣口味, 以為會甜甜的, 其實沒有, 很爽口, 而且辣味有後勁
梅汁小番茄
後來才端出來說是剛剛做好的 ^^ 去皮小蕃茄醃漬在梅汁裡, 比起一些
日本料理店的梅汁蕃茄來得不甜些, 清爽滋味很適合夏天
上湯焗草蝦(寬麵襯底)
原本打算點招牌生抽蝦, 不過有些人想換口味, 老闆特地建議改用焗的
超大尾的蝦子和濃濃的奶油醬汁香氣, 令人猛吞口水
寬麵吸收了湯汁精華, 每一口都能嘗到焗醬和鮮蝦的美味
草蝦去掉鬚和腳, 炸的酥脆後再用醬汁焗, 蝦肉非常有彈性又新鮮
懶得動手的人可以直接啃蝦, 蝦肉很輕易的和蝦殼脫離, 同時還可嘗到
飽滿吸入焗汁的酥脆蝦殼的口感和味道, 非常好吃!
脆皮雞
送來時香味撲鼻, 油亮的光澤, 雞肉顏色很粉嫩
雞皮十分酥脆, 雞肉鮮嫩又多汁, 沾點胡椒鹽更好吃
無錫排骨
用砂鍋盛裝, 醬汁噗嚕噗嚕的滾著
排骨燉得軟爛十分入味, 鹹中帶甜, 肉很容易和骨頭分離, 應該很下飯
炸雞翅
醃過的雞翅裹粉炸, 酥脆的雞皮還有嫩嫩的雞肉, 咬下去還會流汁呢
金銀蛋豆苗
金銀蛋指的是鹹蛋和皮蛋, 兩者切塊後再和豆苗一起燴煮, 豆苗很新鮮
配上皮蛋/鹹蛋的獨特香味及口感, 很有趣的一道菜
勝瓜(絲瓜)炒洋蔥牛肉
牛肉很嫩很嫩, 不像有些餐廳的牛肉嫩到吃不出牛肉味, 讓人怕怕的..
九記的牛肉很嫩但又保有牛肉鮮味, 很不錯~ 絲瓜屬硬的口感, 有土味
我還是比較喜歡老媽煮的絲瓜料理, 鮮脆香甜 ^_^
豉汁蒸魚頭
朋友說好吃, 我只小試一塊(因為不喜歡有土味的魚), 還好 XD
今日例湯, 每天的例湯不一定一樣, 今天的是排骨蓮藕湯
料看起來不少
蓮藕燉的熟透, 脆脆的口感, 很香
煎蘿蔔糕
蘿蔔糕入口即化, 濃郁蘿蔔味, 外皮煎得焦脆, 非常好吃~! 目前桃園
福利川菜的蘿蔔糕還是罷佔我心中第一名的位子, 尊爵飯店的蘿蔔糕也
很好吃
XO醬, 九記自製的喔, 可加到蘿蔔糕一起吃
龜苓膏
沒有問師傅這是自製還是用粉泡的, 不過沒有記憶中苦, 加糖水和牛奶
味道變更醇了
麥角甜湯, 熱的, 不會太甜, 很順口
九記的用餐環境尚可, 空間小, 據說沒有禁煙... 還好那天沒有人抽煙
料理口味都不錯, 脆皮雞和在香港吃到的差不多, 最推薦脆皮雞和上湯
焗草蝦, 另外熱騰騰送上桌的無錫排骨味道也不賴, 炸雞翅很普遍但要
做得好吃不容易, 可當點心解饞
最後結帳金額是$3375, 每人約$420.. 每道菜都令人十分滿意, 已經
計劃好要帶家人和朋友來用餐啦 ^_^
九記海鮮
台北市長春路104號
TEL:(02)2541-0546
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