2008.07.20
和胡姐, Gary還有媒體和部落客友人們相約聚餐, 原本是打算去吃 GB
不過 Gary 他們提議到九記吃海鮮, 有美食家帶路, 當然好 :)
九記現在有兩個店面大, 舊的店面位子還是不多, 右邊新的店面較明亮
胡姐說從前只有一個店面時, 位子少又人聲吵雜, 大部份來用餐的饕客
都是半夜來吃宵夜看賽馬, 很多人不太能接受它的用餐環境, 現在多了
新的店面後, 感覺乾淨很多
到的時候看到老闆和胡姐他們在討論菜單, 來餐廳前上網做了不少功課
但既然有老手在場, 當然點餐的煩惱還落不到我們小輩身上 ^+++^
在這裡大部份的服務生講廣東話, 濃濃的腔調和吵雜的用餐環境, 還真
有點錯覺以為自己人在香港呢 XD
服務生先送來四盤小菜
炒鹹花生
胡姐說, 一家餐廳要是連花生米都炒不好, 那它就不算地道的粵菜餐館
薑片皮蛋
皮蛋是蒸過的喔, 比較沒有腥味而且口感較彈Q, 薑片微甜很開胃
泡菜
泡菜是鹹辣口味, 以為會甜甜的, 其實沒有, 很爽口, 而且辣味有後勁
梅汁小番茄
後來才端出來說是剛剛做好的 ^^ 去皮小蕃茄醃漬在梅汁裡, 比起一些
日本料理店的梅汁蕃茄來得不甜些, 清爽滋味很適合夏天
上湯焗草蝦(寬麵襯底)
原本打算點招牌生抽蝦, 不過有些人想換口味, 老闆特地建議改用焗的
超大尾的蝦子和濃濃的奶油醬汁香氣, 令人猛吞口水
寬麵吸收了湯汁精華, 每一口都能嘗到焗醬和鮮蝦的美味
草蝦去掉鬚和腳, 炸的酥脆後再用醬汁焗, 蝦肉非常有彈性又新鮮
懶得動手的人可以直接啃蝦, 蝦肉很輕易的和蝦殼脫離, 同時還可嘗到
飽滿吸入焗汁的酥脆蝦殼的口感和味道, 非常好吃!
脆皮雞
送來時香味撲鼻, 油亮的光澤, 雞肉顏色很粉嫩
雞皮十分酥脆, 雞肉鮮嫩又多汁, 沾點胡椒鹽更好吃
無錫排骨
- Aug 01 Fri 2008 04:11
九記海鮮
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