Ellen's 食&旅誌

最近好像都在介紹小吃哈哈… 沒辦法, 從小到大就愛吃
這幾樣, 每每嘴饞總會想要找些新店家來試試口味

久聞公館藍家割包大名, 某次到公館辦事時繞到巷子裡
剛好看到它的蹤跡, 超興奮的啦! 晚餐就吃割包好了 :)



我們到的時候店內座位大概只有六成滿



這裡是半自助式, 也就是說在座位上劃單後拿給服務生
接著就等餐點上桌, 最後再結帳

割包還有分五種耶! 可以選全肥肉/全瘦肉/半肥半瘦的
綜合甚至還可以選綜合但是要偏肥或是偏瘦, 朋友正在
減肥所以選擇瘦肉, 我則是無法控制自己的想要選肥肉
不過在體重考量下(還有朋友碎碎念)選綜合偏肥^^;;



很快割包就送來了! 不想要香菜的記得在點餐紙上註明
只是服務生一忙可能會搞混, 像我朋友不吃香菜的註明
全瘦的不要香菜, 可是送來時還是有香菜…



滿滿的酸菜和花生粉看了真令人開心



我的綜合偏肥



割包麵皮看起來厚其實還滿鬆軟的, 一口咬下五花肉和
酸菜和花生粉帶出來的味道真是五味雜陳, 這裡的割包
整體味道偏酸, 味道層次分明但融合感稍嫌不足

雖然我極愛花生粉, 藍家花生粉給得十分大器令人開心
或許酸菜過多所以整體偏酸, 肉又滷得很鹹, 酸酸鹹鹹
即使麵皮稍微中和了味道還是覺得哪兒不對勁 =.=

可能是吃慣外婆做的割包, 還是外婆做的最好吃啊 :D



男生怕吃不飽的可以點肉粽來填肚子






糯米熟度剛好可惜少了點香味, 肉餡有點乾澀, 除此外
搭配特製甜辣醬吃的味道還okay



四神綜合湯(腸+肚)



小腸, 豬肚, 薏仁等等的料給的大方, 小腸尤其好吃

這裡店員的服務態度還不錯, 送餐速度飛快(翻桌亦是)
以小吃而言價格貴了點


藍家割包
台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號
TEL:(02)2368-2060

營業時間 11am-midnight