Ellen's 食&旅誌

 
老四川 麻辣火鍋

天氣漸涼, 又到了吃火鍋的季節啦 :D

每每打算到老四川吃鍋, 不是訂不到位子就是時間很差
或者是已經到了第二順位的餐廳, 才接到老四川打來問
要不要現在過去諸如此類, 總而言之老四川不會很難訂
只是時間難喬啊～ =.=


 
桃園老四川在大興西路, 沒記錯的話今年有整修過一次
夜晚的老四川外觀看起來有種特別的氣氛

吃完飯才拍門口外觀, 看到滿滿都是排隊候位的客人時
不禁慶幸自己有提早訂位 XD


 
我和朋友被安排在二樓最裡面的座位


 
氣氛還不錯


 
多人坐一桌也沒問題


 


 
我們倆人坐的是四人座位, 旁邊有對情侶已經在用餐了
中間有隔板, 只是隔音真的不是很好 ^^”





 
招待的小菜 黃瓜


 
招待的小菜 毛豆


 
菜單 Menu

因為內容實在太多容我在此省略, 有興趣的話可以直接
上官網看, 有很詳盡的菜單介紹喔

鍋底費用 每人 110元, 白飯免費供應, 鴨血豆腐吃到飽!
每桌 最低消費$650+10%, 依用餐人數提供沾醬的份數
若需加購沾醬, 每份十元

我們詢問是否可以一人兩種各來一份, 服務生笑笑地說
這樣就要加20元喔 @@

雙味鴛鴦鍋, 絕選辣味鍋, 養生白味鍋, 可以任選並不會
另加費用, 另外如果是會員的話還有套餐選項

每桌 贈 開胃小菜 兩碟 (剛剛的黃瓜與毛豆), 川味涼粉,
八寶茶, 餐後甜點
 

 
川味涼粉


 
酸辣夠勁, 很Q很好吃, 想要再來一份的話需付100元


 
雙味鴛鴦鍋


 
辣味鍋裡頭已經有豆腐與鴨血, 可以直接吃, 皆有水準


 
養生白味鍋則是放了不少中藥食材, 一開始喝比較清淡
而且各種生味仍在, 待煮過肉片與火鍋料後味道會較好


 
兩種沾醬各來一份

左邊是風味芝麻醬: 芝麻腐乳+香油+香草+調味料

直接調配好用鋁箔包裝, 真是特別 @@

右邊是風味沾醬: 香菜+青椒+花生粉, 服務生說加一匙
麻辣湯進去調味會更好吃, 我和朋友認為應該加涼粉的
酸辣湯汁, 味道更讚呀


 
風味沾醬


 
芝麻醬與風味沾醬一起調和, 再加涼粉的酸辣湯汁

不過老四川的火鍋即使不用沾醬也好吃, 所以沾醬其實
可有可無啦


 
八寶茶, 有種像是在喝澎大海的錯覺 XD


 
排骨酥 185


 
朋友說她每次來一定會點排骨酥, 排骨酥看起來像生的
事實上是醃過再炸過然後冷凍保存


 
滷水大腸頭 250


 


 
花枝漿 240


 
自己動手做成花枝丸, 沒有腥味, 口感與味道都不錯


 
肋眼羔羊(紐澳) 270


 
肉片切得比較薄, 羊肉吃起來沒有什麼羊肉的腥羶味道
我覺得可能要切再厚一點點, 風味會比較好


 
油條 65

老四川的油條的確好吃, 酥脆不顯油膩而且浸泡辣湯後
外層仍是酥脆, 一定要點 :D


 
大腸頭煮到入味


 
排骨酥果然好吃, 不會太乾澀, 夠味, 難怪朋友那麼喜歡


 
最後甜點是刨冰, 可以選擇口味


 
草莓煉乳冰


 
烏梅冰

兩個刨冰醬都給得很足, 不會像是在吃清冰的那種感覺
我喜歡草莓煉乳只是有點太甜, 朋友的烏梅冰酸甜適中
餐後吃一點去除剛剛火鍋的油膩感, 不錯哩

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老四川 巴蜀麻辣燙 麻辣火鍋
桃園市大興西路二段34號
TEL:(03)316-1136
營業時間 11:30am-1:30am