Ellen's 食&旅誌

什麼樣的小店有著這麼有趣的名字? 抱著極大好奇心, 一群好友揪團
到瞞著爹探探, 就在店家開店後的第五天

店裡只有四個位子, 我們六個人不介意的跟老闆說想要包場, 擠一擠
熱鬧熱鬧, 大聲喧嘩也不怕吵到別的客人, 因為只有我們 :p



瞞著爹位在師大小小巷裡, 寧靜的區域完全看不出來這兒躲了一間店
我們到的時候還有客人在用餐, 在外頭稍等了一會兒, 該我們享用囉



店裡很小很小, 原來是間套房的一部份, 什麼都小, 坐滿後連走過去
都還要借過好多次 XD 整個店只有板前位子, 每個客人都可看到師傅
處理食材的過程和手藝, 很好很好



桌上擺的玉子燒有點黑黑的, 老闆說這是加了山藥氧化的關係, 黑的
部份都要切掉不能吃, 好可惜啊



天花板燈旁的日式風箏, 很有fu



堆了很多東西的透明箱原來是水族箱啊, 完全沒在用, 第二次拜訪時
已經沒看到水族箱囉






冰櫃裡的食材們, yum yum!

帥氣超靦腆老闆非常年輕, 26歲, 有著很有趣的名字叫吳迪, 大夥兒
開玩笑問說他是不是有個妹妹叫吳雙...

好奇問老闆為什麼店名取作瞞著爹, 原來他爸爸真不知道他開了這間
小店, 偷偷的開, 所以叫瞞著爹

套句朋友的話, 店名就是要有創意和吸引力, 才能瘋狂吸引大家注意
看來不只新客人, 連報章媒體都找上門了



吳迪說, 這是他老爸寫的字, 我們開玩笑說, 即使不拍老闆也要拍字
然後帶去墾丁吳迪爸開的民宿那兒, 故意介紹瞞著爹給他爸爸, 看看
吳迪爸會有什麼反應 XD



盤子很有特色, 每個長得都不一樣, 我尤其喜愛扇子形狀的小盤子



店裡沒有菜單, 套餐價格300元起跳, 大家討論後決定先從600元試試
再看要不要加菜, 老闆會問有什麼吃或不吃, 接下來就隨他意出菜囉



吳迪師傅先上三種漬物開胃



柚子蘿蔔, 醃蘿蔔, 紫蘇蘋果, 自家醃的漬物味道很好



超愛紫蘇蘋果的味道, 要求老闆多給幾次



老闆準備我們的料理






吳迪師傅在偷笑, 因為雷先生用iphone搞笑說火槍是光劍, 還配音






旗魚中腹握壽司






略炙過的外表, 半熟, 讓魚肉口感更細緻






鮭魚肚握壽司



鮭魚是我最喜愛吃的魚之一, 肉質嫩甜, 加了兩種醬油, 其中一種
是山椒醬油, 多了點山椒香氣



干貝, 炙燒干貝搭配細蔥, 生干貝搭配檸檬



生干貝搭配檸檬



雖然小小一個, 但干貝鮮味滿滿



炙燒干貝搭配細蔥



半熟的干貝搭配細蔥, 味道不錯



炙燒鯖魚肚, 中間是老闆自己炒的海苔醬






海苔醬加分不少






大熟蝦(草蝦)






個頭兒不小, 還算滿有彈性的, 但我還是偏好生蝦多一些






炙燒章魚






表皮焦脆, 半熟口感, 嚼勁中帶Q勁, 越嚼越香

老闆突然說, 600元套餐到這裡為止... 蝦咪? 真是不過癮啊!! 大家
一致決定, 再來多一點吧...


To be continued...