Ellen's 食&旅誌

 
什麼? 你沒看錯, 這真的是在DN鼎恩裡頭 ^+++^


 
今年小舅大壽選擇在 DN 和親朋好友們一起慶祝, 整晚
餐廳被包場外, 表嫂還請來魔術師表演者現場表演助興

我想應該很難想像DN這種高級餐廳出現變形金剛打架
表演吧, but 我們就有, 那種感覺還滿奇妙也很好笑 XD
不得不說魔術滿厲害的, 尤其手炒爆米花, wow~


 
整個場地


 
今晚好酒

[未成年請勿喝酒, 飲酒過量有害身體健康, 開車不喝酒]


 
先來杯香檳

[未成年請勿喝酒, 飲酒過量有害身體健康, 開車不喝酒]


 
對於今晚的葡萄酒我就不多說了, 酒標說明了一切 XD

[未成年請勿喝酒, 飲酒過量有害身體健康, 開車不喝酒]


 
晚餐是以套餐的形式每人一份, 來之前已經選擇好主餐



麵包的佐料, 香料橄欖油 - 無鹽奶油 - 松露奶油


  
其中松露奶油像是打發鮮奶油般滑順, 味道非常香


 
麵包籃


 


 
五種麵包都好吃, 我尤其喜歡小可頌


 
精選創意四式西班牙特色前菜 - 西班牙伊比利火腿


 
裡頭混了兩種伊比利火腿, 一個是鼎恩供應的另一個是
小舅朋友送的


 
厚的火腿味道較強烈, 油脂豐腴可口


 
薄的火腿味道也不錯, 搭配麵包更好吃


 
搭配火腿的蒜烤麵包, 非常酥脆


 
火腿和蒜烤麵包一起吃, 絕配啊! 尤其蒜香點綴, 讓火腿
油脂更加濃郁了


 
生蠔盤


 


 
新鮮度還可以, 不過在台灣我很少吃生蠔


 
精選創意四式西班牙特色前菜 - 醃製鮪魚


  
魚肉偏鹹, 下面的烤麵包和搭配火腿吃的麵包是一樣的
像是在吃tapas不過底下襯的是酥脆的烤麵包餅



精選創意四式西班牙特色前菜 - 加利西亞風味章魚



章魚口感頗有韌性, 碳烤味道重, 僅微微調味, 幾乎都是
章魚味道



精選創意四式西班牙特色前菜 - 綿密起司泡沫

上面的花可食用, 吃起來就像是 cream cheese 泡泡!
起士味道很濃, 吃了又不膩口, 像濃湯一樣


 
濃郁義大利蘑菇卡布奇諾


 
用杯子裝



很蘑菇的味道, 濃湯倒不會很濃稠算是十分滑順的口感


  
低溫爐烤式西班牙伊比利乳豬全豬襯時蔬沙拉

服務生先搬出全豬給大家拍照, 真的是乳豬啊 @@"



幫大家分好後再上桌


 
生菜沙拉比較普通一點


 
低溫爐烤式西班牙伊比利乳豬


 
出乎意料沒有什麼豬腥味, 肉質非常軟嫩且肥肉不油膩
皮又十分酥脆, 比我之前吃到的還好吃


 
手工自製冰沙 覆盆子


 
覆盆子冰沙像是gelato口感比較綿密, 很酸, 帶奶味


 
21天乾式熟成肋眼, 主餐有人選魚有人選羊, 我選牛排


 
很可惜我的這份是湊成的, 可以看到不是一整塊牛排外
熟度還不一樣 @@"


 
最前面約七分熟的牛排肉, 很嫩多汁很好吃~ 可是後面
幾乎全熟的牛肉片, 乾啊 Orz 明明我有說要五分熟的哩
可能客人太多都搞混了吧


 
海鮮風味番紅花澄清湯燉飯火鍋


 
一大鍋燉飯火鍋服務生幫我們分盤, 一人一尾大蝦


 
燉飯非常入味, 口感稍微軟爛了點但是味道很鮮美


 
手工特製水果蛋糕


 
蛋糕其實是很大的生日蛋糕切塊分的, 是水果磅蛋糕和
翻糖糖霜, 好吃耶


 
水果


 
最後小舅請主廚幫我簽了本書送我, 大感謝!

謝謝小舅和舅媽的招待, 讓我們有很歡樂的夜晚及美味
晚餐, 祝小舅越來越年輕, 天天開心 8)


DN innovacion 鼎恩創意料理
台北市信義區松仁路93號
TEL:(02)8780-1155
營業時間 noon-3pm, 6pm-10:30pm