Ellen's 食&旅誌

明石日本料理因故歇業, 聽說和接班有關, 桃園的日本料理店不多間
明石雖然偏台式日本料理, 還是受到很多人喜愛

某天聽朋友提及明石另尋地點重新開業, 而且一次還開了兩間, 一間
在大興西路上, 依舊叫作明石, 另外一間在舊明石旁邊巷子裡頭叫作
大倉, 中午帶家人擇一用餐, 我們決定先去大倉探探



大倉日本料理這棟建築物前身是間室內設計公司, 外型感覺滿新潮的
媽媽還懷疑大倉和明石真的有關嗎? 沒想到踏入餐廳, 看到的是熟悉
老服務生還有明石家族裡的成員, 詢問一下, 確實有關



室內的裝璜擺飾, 似乎和舊明石相差很大, 但是很可惜, 場地乾淨度
和以往一樣, 不是很令人滿意 ~_~



遠遠看到魚肉好像滿新鮮的樣子, 我和弟兩人各自點愛吃的, 他點了
散壽司, 我選擇握壽司, 另外單點我愛的 misoyaki和他愛的天婦羅
媽媽和我們一起share



餐具厚實是我愛的那種



海膽手卷



散壽司



魚生有五種, 每種都切得厚又大片, 食材不能算很頂級但還滿新鮮的



握壽司, 一共有六種



海膽和鮭魚卵



鮮蝦, 紅魽, 鮭魚, 鮪魚



鮭魚卵偏甜, 顆粒渾圓飽滿, 算是新鮮



海膽給得不小片






魚肉切得厚又大片, 新鮮度沒什麼大問題



炸蝦天婦羅, 從小愛吃明石的炸蝦, 尤其在店內吃的口感味道很好



一份是兩尾蝦, 但我們有三個人, 可以再加一尾蝦沒問題, 蝦子大尾
新鮮有彈性, 沾蘿蔔泥醬, 好吃



茄子, 香菇, 芋頭, 地瓜, 青椒, 和以往一樣的炸蔬菜, 我最愛地瓜



misoyaki(味噌燒), 明石通常使用的是油魚, 雖然醃過味噌後吃起來
無論哪種魚肉的味道都相去不遠, 油魚的肉質口感還是嘗得出來



擠點檸檬, 香的很呢! 可惜今天的魚醃得太入味, 有點鹹, 需要配飯
才不會太鹹



餐點附的味噌湯



甜點是杏仁凍和西瓜, 杏仁凍味道淡了點, 普普



最後店家請我們吃小黃瓜味噌

炸蝦仍是記憶中的好味道, 散壽司和握壽司餐約三百出頭左右, 價格
中上, 食材新鮮但還能更好, 唯一就是飛來飛去的蒼蠅很討厭


2009.07.12


大倉日本料理
桃園市同德二街25號
TEL:(03)356-2909