Ellen's 食&旅誌

老眷村米干 米干 & 眷味梅花


照google地圖指示開到鄉間小巷, 看起來沒有什麼店家的這條巷子, 隱藏著一間低調的米干店~ 路很小條差一點開過頭, 原本擔心巷子不方便停車, 結果路的另一側停了一排, 心想跟著停就對了(?) lol


老眷村外觀看起來很像民宅, 若不是牆上偌大招牌寫著老眷村, 大概會以為自己走錯地方吧 XD


一進去, 很居家的感覺, 半開放式廚房可以看到做料理的過程


座位不多, 還算乾淨, 抵達時約莫半滿, 接近打烊時間得以拍空景~ 他們營業時間很短, 只賣午餐, 晚上沒有營業, 如果那天生意很好, 可能米干或米線會提早賣完, 所以想吃的話要抓準時間來


候餐時看到不少客人跑去桌上拿了一包包東西不知是啥?


走近一看, 原來是炸豬皮啊! 炸豬皮是配料之一, 自取, 再跟店家結帳就行


菜單 menu (借用店家粉專上的菜單給大家參考), 這裡主要販售米干/米線, 看要做成濕的或乾的都可以, 兩種都想試的話可以選綜合, 另外還有豌豆粉/火燒涼拌/辣紫米; 炸物有雞肉/梅花/肉丸, 可以點拼盤, 魯味選擇不少, 如果和家人朋友一起來就可以多點一些了


牆側的醬料台, 餐具自取


這個辣椒有辣有麻而且很香, 請酌量取用


Ta-da! 我的午餐上桌了~ 米干 & 眷味梅花


米干 小 湯 60


小份米干看起來不大但感覺料很豐富, 首先被吸引的是鋪滿滿的料, 有絞肉豬皮還有不少菜, 再來是清澈的湯頭, 還有厚薄粗細不一的米干


湯頭清爽不油膩, 帶有一股特別的香氣, 油蔥與蒜味明顯


米干是店家自製的


有薄有厚, 嚐得到米香, 口感不會太軟爛, 不像粄條那樣Q, 但米味更濃厚


蔬菜讓湯頭多了點甘甜


眷味梅花 150


我最想點的是眷味麻雞, 可惜老闆說雞肉賣完了下午才會送貨, 只好改點眷味梅花~ 眷味梅花顧名思義就是炸梅花豬肉, 切成塊狀, 裹粉看起來不會太厚


部分肉稍乾, 肥肉咬下去會噴油, 一定要連瘦肉一起吃中和一下, 更不易膩~ 外層炸到酥脆, 梅花肉有先醃過, 味道蠻香, 不過我還是對麻雞比較感興趣就是了 8)

老眷村米干
桃園市龍潭區聖亭路300巷176號
TEL:(03)470-3077
營業時間 11am-1:30pm
星期一與星期四公休