Ellen's 食&旅誌

張泰謙麵包 的 蔥花捲


 
前後來過張泰謙麵包三次, 每次來看到的麵包都不一樣

因為他們生意滿好, 常常麵包出爐沒多久可能就賣光了
偶爾看到想吃的猶豫了一下, 一回頭想夾的已經被夾走

Orz



來過三次每次買的麵包不同, 只有其中兩款麵包有拍照
因此讓我做個簡短地介紹就好! 當初會知道這間麵包店

是朋友的關係, 之後到台中, 有空的話就會繞過來



張泰謙師傅在2012年法國舉辦的世界麵包大賽中 獲得

團體組銅牌, 團體裡頭還有之前介紹過的阿威麵包店的

黃威勳師傅以及惠群的林坤緯師傅


 





店的位置離台中市區比較遠, 在交通上的確較不方便


 




一側的櫃子上有師傅得過的獎牌與獎座


 




右側麵包架最上面是吐司






 
紅豆麵包, 卡士達麵包, 日式菠蘿






 
UFO, 花生夾心, 藍莓乳酪






 
明太子法國


 




紫米核桃, 起司餅, 蔓越莓法國, 香蕉裸麥






 
司康


 




奶油埃及, 磚塊, 卡士達布里歐, 鮪魚麵包






 
卵燒, 法蘭克福, 起司培根






 
可頌


 




杏仁可頌


 




冷藏櫃裡有鮮奶優格, 抹醬, 奶油...



我買過 UFO/奶油埃及/磚塊, 可惜沒拍照記錄, 只記得

UFO麵包放在朋友車上不小心被壓壞, 整個邊緣破掉~

頓時UFO變成普通的墨西哥麵包了 XDDDDDD






 
蔥花捲 35






 
特別介紹"蔥花捲", 裡頭有蔥/味噌/沙拉/起司粉, 和一般

常見的蔥花捲不太一樣~ 麵包表層帶點酥脆口感, 裡頭

一絲絲很柔軟, 蔥味道非常香而最上頭的起司粉讓味道

變得更有趣


 
紅豆小吐司 55


 




這是朋友最推薦的紅豆小吐司, 第一次來的時候賣光光

第二次朋友特地先打電話來預訂, 我們才買到


 




表層有點像是細緻的墨西哥麵包酥皮甜甜酥酥的, 麵糰

裡頭加了卡士達與紅豆, 吃不到卡士達的口感卻有香味

紅豆煮到鬆綿還是完整顆粒, 吐司本身滿柔軟也有彈性

是好吃的小品麵包

張泰謙的麵包種類不少, 官方粉絲團有所有麵包的照片
如果有想吃的麵包可以先打電話預訂, 比較保險喲


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張泰謙麵包

台中市國安一路1號

TEL:(04)2463-0919

營業時間 11am-9:50pm