Ellen's 食&旅誌

2009.03


受Sophia邀約, 和部落客們一起到內湖西洋膳所試吃店家夏季新菜色

西洋膳所 原本是法樂琪旗下餐廳之一, 因故獨立出來, 供應較平價的
法式料理, 強調食材新鮮與健康, 讓一般消費族群也能享用



部落客們的座位區是在餐廳較裡頭的地方, 比較隱密



餐廳空間很寬敞, 不會讓人有壓迫感, 右手邊是自助吧



靠窗的座位挺有氣氛的

中午商業套餐580元起跳, 晚間則是720元起跳, 點套餐可享用沙拉吧
而單吃沙拉吧是480元



自助吧



生菜



生菜的醬料



蕃茄片配起士



馬鈴薯沙拉



燻鮭魚



每日不同的小菜



今天是杏鮑菇



沙拉吧的主菜是焗烤



蛋糕



奶酪



小蛋糕



巧克力蛋糕



布丁



茶凍



水果們

沙拉吧分成甜點水果和生菜沙拉冷盤兩區, 選擇看起來很多, 但是以
480元價位來說, 我個人是覺得貴了點, 尤其現在很多餐廳的吃到飽
都是在300元上下, 單吃沙拉吧或許會覺得價位偏高, 不如多點一份
主餐吧! 像烤雞腿650元包括湯品和自助式沙拉吧, 算起來划算多了



今日試吃菜色的菜單, 每人有一份可以做記錄



生菜沙拉 之一



生菜沙拉 之二



西洋膳所果味沙拉醬料品嘗, 一共有四種, 為了夏季所推出或是做過
調整的醬料口味, 分別是百香果/凱撒/草莓優格/柳橙



柳橙/草莓優格/百香果/凱撒



夏天該吃點清爽的, 用新鮮水果製成的醬料應該不錯才是, 但是這些
醬料有點濃稠, 而且有的很甜, 若能再做得清爽些會更好



百合蘆筍山藥, 簡單清爽滋味, 沒有多餘調味, 食材本身夠好, 味道
鮮甜已足矣



烤麵包, 現烤的搭配總統牌奶油, 麵包外酥脆裡頭很有彈性, 很好吃
老闆娘還特地讓我們每人帶幾個麵包回家吃, 好好哇!



等待湯品和主菜送來時, 先去拿了些冷盤菜



凱薩沙拉/蕃茄/鮮蝦/燻鮭魚/馬鈴薯沙拉, 喜歡馬鈴薯沙拉綿密口感
還有燻鮭魚新鮮好吃, 但店家推薦的除了燻鮭魚外就是鮮蝦了



蝦身的殼剝掉了, 很貼心哩



菠菜奶油蟹肉湯



印象裡菠菜湯很少打到這麼細緻的, 或許是因為太細緻了, 味道不是
很明顯, 再加上沒有加鮮奶油等讓它濃稠的食材, 像是清湯又像濃湯
很奇妙但又說不上喜歡, 優點是裡頭的蟹肉不是合成蟹條, 有加分到



看得出來哪個是小牛肋排哪個是羊排嗎? ;)



烤小牛肋排紅酒醬汁, 以為是羊排結果是小牛肋排



可能因為太熟了, 所以肉質有點硬



烤香草法式仔羊排, 口感比小牛肋排好一些, 比較軟嫩



羊排搭配薄荷醬, 不像jello, 比果醬稍稀一點的醬, 味道不很明顯



香烤法式鴨胸肉佐青蘋果醬汁



青蘋果醬汁味道很好, 鴨胸肉看起來很硬, 口感倒是還好



煎海鱸魚佐奶油酸豆汁



魚很新鮮而且外皮脆脆的很棒, 很難得有我愛的魚主菜



前一陣子推出的活動, 優惠價加購牛小排, 說實話這牛小排太好吃了



鮮嫩多汁, 牛小排肉質很棒, 帶點油脂很香



甜點除了布丁和奶酪還有茶凍是店家自製外, 其它是外包的, 很可惜
少了點特色...



年紀越大越愛咖啡類甜點 XD

茶凍略甜了些, 建議可以做原味的然後放蜂蜜讓客人自己斟酌加進去
或者是做多種口味但不要太甜, 另外有吃到燒焦味的布丁, 雖然主廚
說是焦糖燒焦, 但明顯不是焦糖的關係, 因為整個布丁都略有焦味呀
或許品管要注意一下囉

基本上西洋膳所用食材都很不錯, 價位雖然偏高, 但套餐包括自助吧
算算也挺划算啦



西洋膳所
台北市內湖區州子街114號
TEL:(02)8751-8166