Ellen's 食&旅誌

 
Jagiya 親愛的 韓式炸雞, 說是餐廳不如說是小吃攤

這間店位在一條小巷旁, 正對著一個小公園~ 不少附近
鄰居似乎對這家炸雞店充滿好奇, 尤其這麼小的一間店
門口卻總是有人在等炸雞, 是有這麼好吃嗎?


 
店裡販售的商品項目很簡單, 設備陳設也算是精簡型的
保溫櫃裡頭左邊是炸年糕, 右邊是炸雞翅 (翅與翅小腿)
櫃子左方是油鍋, 右方是調味的地方

兩個區域分別由兩位韓國男生負責, 一個專門負責炸雞
一個則是調味還有收帳等等

他們的中文普通, 英文比較好一點可是也沒有多好 ^^"
很多單字還是聽不懂, 只能簡單對話

負責炸雞的那位很喜歡跟客人聊天, 會來桌子旁邊問你
哪裡來的叫什麼名字等等, 還會跟客人要FB或是LINE..
很喜歡交朋友的感覺


 
炸雞是裹麵糊再炸的


 
炸雞目前有三種口味~ 紅醬微微辣, 黑醬單純的香甜味
另外驚奇炸雞是加韓國泡菜, 除了炸雞還有辣炒年糕

炸雞大份的話可以任選兩種口味做拼盤


 
調味的地方簡單三個鍋子裡頭是三種口味的醬料, 先夾
需要份量的炸雞到鋼盆裡, 加醬再拌勻就完成啦

調味區與保溫櫃中間有瓦斯爐上頭放了一個鍋子, 原來
辣炒年糕是事先準備好的, 客人點了直接舀就可以上桌


 
第一次來選了小份紅醬炸雞還有一份辣炒年糕, 吃炸雞
會用到手, 店家體貼準備了拋棄式手套, 還有分享碗


 
韓式辣炒年糕 90


 
因為在醬裡頭泡得有點久, 所以模樣都比一般來得大支
仔細看才發現原來裡頭除了年糕還有甜不辣


 
甜不辣


 
年糕

這裡的年糕沒有先炸過, 直接放到醬汁裡頭煮的年糕條
口感比較軟一點, 而且中間芯的部分還保有年糕的味道

醬汁辣度剛剛好味道很不錯, 裡頭還有些紅蘿蔔高麗菜
都好吃, 我覺得蔬菜的表現比年糕和甜不辣好 XD


 
紅醬炸雞 (小) 150 (8支)


 
醃蘿蔔是甜酸口味, 沒有很甜, 而且還帶有蘿蔔的味道~


 
炸雞附上兩個炸過的年糕條, 大份的話會有四個


 
炸過的年糕吸附能力強多了, 外皮脆裡頭仍是年糕口感
彈性比單單放醬汁煮的好很多, 不要裹粉直接炸可能會
更好


 
吃雞翅我喜歡翅的部位多過翅小腿, 不過親愛的翅小腿
表現非常好, 該脆的脆該軟的軟, 醬汁完全包覆, 好好吃


 
相對翅的部分不知道是表皮比較易潤還怎樣, 略為普通
肉有嫩, 就是不夠味呀 =.=

他們家的炸雞炸法和台式炸雞頗像, 不過因為醬的味道
算是幾間吃下來味道較像韓式的, 所以還是推薦給大家

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Jagiya 親愛的 韓式炸雞
八德市興豐路825巷6-1號
營業時間 4pm-11pm
星期二公休