Ellen's 食&旅誌

國外客戶來訪~ 帶他們到南部拜訪廠商時, 在二高的清水休息站短暫停留用午餐



休息站裡飄散著一股非常香的味道! 查明來源, 原來是小林煎餅推出的釣鐘燒啊~

忍不住買一盒試試 :) 4個$30, 一盒14個$100



清水限定? 哈.. 這裡剛好是清水休息站! 還真妙呢~ (原以為它是指日本清水寺? =.=a)



排排站, 剛烤好的釣鐘燒非常香!



名稱是由外型而來~

如果是因為清水寺而製成鐘狀, 還可理解~ 如果不是, 為什麼要做成鐘狀呢? =.=a



像是雞蛋糕裡頭包奶油餡~ 類似粟米燒(粟米形狀), 跟韓國的紅豆核桃雞蛋糕也很像 :)

釣鐘燒蛋糕體的口感比雞蛋糕來得粉, 雞蛋糕比較紮實~ 而奶油餡的奶味很重, 卻少了一種香氣
聞起來的香味比嘗起來還要香... 熱的時候吃, 餡料滿滿還會燙舌, 還不錯~ 但待冷了以後再嘗
餡料凝固香氣減半, 蛋糕體變硬, 好像沒有熱的時候好吃~ >.<

清水休息站的這攤釣鐘燒, 有自動化設備~ 從下麵糊/加餡料/翻面..etc 都是機器操縱!
工作人員只需要在旁監督並在烤好時用鐵籤勾起裝盒就好~ ^^ 因為製程需要一會兒時間...
所以想要吃剛烤好的餅的話, 排個5分鐘等烤好是絕對要的~ :P 畢竟一次只能同時做3個
要做好14個是需要點時間 ;)

台北現在已經有店在賣囉!



小林煎餅 釣鐘燒
二高清水休息站