Ellen's 食&旅誌

2006.02.04 晚餐 - 自費, 杜拜帆船飯店的頂樓空中餐廳 (Al Muntaha) (文章待補)
2006.02.05 早餐 - buffet@杜拜帆船飯店1F (Al Iwan) (文章待補)

以上兩篇文章待補的原因是, 原以為帆船飯店的規定真的那麼嚴苛, 不能拍照 =.= 為了不能拍照這件事, 還特地在行前寫 email 給飯店經理, 問說真的不能拍照嗎? 得到的回答是: "真的不能拍照! 為了房客的隱私.. blah blah blah" (略, 很長的 email.. 可以拿來表框做紀念了 ^^;;)

真的很聽話很乖的我, 沒有帶相機去餐廳用餐... 第一晚的空中餐廳沒有拍到真可惜... 雖然沒有夜景可言(強烈建議想要去的朋友們去用午餐就好, 晚餐時刻黑麼麼的看不到風景) 但食物滿好吃的~ 再加上一餐非常昂貴, 大家又盛裝出席! 沒拍到實在是浪費了 :p

直到第二天早餐時刻看到別的遊客在拍餐廳內部, 對著 buffet bar 公然拍照 @@ 連閃光燈都用! 閃啊閃的很煩人~ 而飯店人員卻根本不管.. 我才開始放心的拍照 ~_~"

所以前兩餐的照片都是用老弟的小傻瓜數位相機拍的, 照片還沒拿到手, 文章待補~ :p 沒有用到自己的相機拍到餐廳和餐點, 還真有點讓人跺足 XD

直接跳到 2006.02.05 午餐

這天午餐我們訂在海底餐廳(Al Mahara), 這個也是自費, 不包括在團費裡... 基本上昨晚的晚餐跟這天的午餐是會到對面同是 Jumeirah 集團的兩家飯店裡用餐~ 有些人想要試帆船飯店著名餐廳而決定訂位自費用餐~ 還好旅行團幫每人貼補 US$20 :P 不過這一點點的貼補並沒有多大作用, 因為一餐下來 Al Muntaha US$150 跑不掉, 而海底餐廳是套餐, US$200 是最基本消費.....

海底餐廳為什麼有名啊? 因為有"名人"大肆宣傳說: 到餐廳要坐潛水艇, 餐廳在水裡..blah blah blah... 而一些根本沒有親自到過的媒體也跟著熱哄哄的傳播錯的消息, 對消費者來說真的不是什麼好事 =.= 我只能說, 這些人也太會打廣告了! 害我滿心期待的去到了那邊, 想說坐潛水艇耶, 海底用餐耶~!! 還好用餐前一天被領隊潑了冷水, 有心理準備才沒有太失望 >.<



這個就是所謂的等候搭乘潛水艇的地方...



潛水艇的門口...

其實潛水艇不過是類似 Disney 的 3D 特效~ 坐在小小空間裡, 四周是"窗戶"可以看外面, 海底的動畫滿逼真的~ 對小孩子的吸引力應該比較大! 對我來說, 倒也樂得把它當成是真的, 難得來一次, 就當是真的在潛水艇裡吧 XD (弟有拍潛水艇裡邊, 晚點再補照片 :p)

餐廳大廳是圍繞在一個大圓柱型的水族箱旁! 可以看到很多魚以外, 還可以看到對面的食客~ 平時非用餐時間是可以參觀拍照的~! (只能在門口拍照) 對於沒有準備 budget 來用餐的遊客們, 不妨把握機會來拍照留念也好 XD



我們是在12人座的包廂裡 :) 其中有兩面牆是水族箱~ 在包廂內更能隨意走動拍照 :P 右邊的拱門走道兩旁也是透明的, 可以看到水底生物~ 是還滿像在水底的啦 XD






很怪異的事: 為了讓餐廳好準備, 每個人必需要點一樣的套餐 - by 領隊

不知道這是哪種餐廳才會訂的規矩... 誰規定同桌的人一定要點一樣的套餐啊?? argh 算了.. 前晚預訂時, 從已去過的親戚口中得知龍蝦餐算是裡面味道較佳的一個套餐, 於是慫恿同行團友們一起點龍蝦餐~ 龍蝦餐價格一人要台幣近$8000!! 實在貴~ 貴得有價值嗎? well.. 我個人覺得味道都弄的不錯, 但是只有一尾龍蝦就要那麼貴, 真的是在吃名氣跟氣氛 ~_~" 不過, 難得一次經驗, 大家都豁出去了..... XD

龍蝦套餐有: 開胃菜, 湯, 前菜, 主菜, 餐後甜點



麵包是無限供應的~ 一共有四種, 每一種味道都很不錯, 非常有嚼勁 :)



開胃菜: The Claws
"steamed and prepared as a salad, carrot and saffron smoothie"

龍蝦的兩個大螯肉多飽滿~ 只用清蒸方法料理, 沒有多加任何調味料, 味道很是鮮甜 :) 為龍蝦套餐揭起序幕~ 也讓人開始期待接下來的菜式會是怎樣的.....



湯: The Body
"roasted and crushed into bisque, Oscietra Caviar"



用整個龍蝦殼及剩下部位熬煮的高湯, 非常濃郁~ 蝦膏味很重卻不腥~ 很順口的一道湯品! 裡頭一塊塊除了龍蝦肉以外, 還有口感近似豆腐, 用蝦膏及蛋白打成的東西, 很驚奇的口感! 一開始覺得不怎麼起眼的湯(怎麼那麼多泡沫?), 嘗過後完全對它改觀 :)



前菜: The Knuckles
"feva bean risotto and truffle pithivier"



risotto 是義式燉飯~ 味道很好!! 裡頭滿滿的海鮮味, 一個個黑色小碎塊就是 truffle~ 黑松露添加許多香氣 ^^ 旁邊有很大塊龍蝦肉! 整體而言, 這 risotto 排得上我的前三名~



盤子旁邊像是小酥皮泡芙的東西, 看起來小小的卻也大有文章~ 原來裡頭包的是龍蝦肉啊! 果然是名符其實的龍蝦餐.. 無論什麼都有龍蝦 XD



主菜: The Tail
"quick seared, coco bean cassoulet and beef chorizo"



看到名字能得知這道菜是由龍蝦的哪個部位製成的~ 像這道 The Tail 是指龍蝦尾的那塊..etc, 份量很多的主菜, 龍蝦肉只稍微川燙過, 裡頭還半生呢! 上面的黃色醬很濃稠, 有點像奶油醬, 不過醬的味道非常好~ 無論是搭配龍蝦肉或者是青菜都很美味!! 龍蝦肉很大塊~ 而且新鮮! 雖然半生半熟, 有些人怕生食, 還是吃得津津有味~ 令人滿足的一道主菜 :)



餐後甜點: Crepes Suzettes
"prepared at your table side"

或許是因為我們人太多, 所以並不是真的 "At table side".. 倒也是在附近現作 ^^






超期待甜點的! ^^ 每人兩塊 Crepes, 老媽因為不太能吃甜的東西, 所以她少分一塊... 還沒決定多的那塊要給誰, 結果 waitor 直接多分給我一塊 Y^+++^ lucky!!! crepes 很好吃, orange zest 製成的醬酸酸甜甜的, 很是美味~ 熱熱的口感不賴~ 配上非常香醇, 看得到香草籽的香草冰淇淋, 兩個一起吃, 冰冰熱熱的滋味我最愛~ :)

原本以為這樣一餐就結束了, 當然還有咖啡紅茶等等的.. 已經吃得心滿意足準備埋單走人, 結果才哈拉不到10分鐘, 又有東西上桌?? @@



滿滿的六種甜點~!! 哇...... 這... 如何是好... 已經好飽了啊~~~~~~!! ~_~"

裝飾的糖是帆船形狀~ 太可惜沒拍下來 ~_~ 糖也可以吃, 不過我想應該沒有人想破壞它吧 XD 六種美味可口的小甜點... 稍稍的嘗了蛋白酥糖/巧克力球/opera, 都好好吃~ 很新鮮!

其實帆船飯店每晚都有免費的小點心送到房間~ (如果剛好你不在房裡, 就不用給小費啦 :p) 雖然是小小的一口點心, 每種味道都很不錯! 果然價格昂貴的七星級飯店還是有它的水準在..

非房客也可訂位用餐! 對了, 非房客目前規定是不能來參觀帆船飯店! 唯一例外是用餐 :) (以前非房客可參觀, 要繳參觀費用... 去年全部改掉囉! 非房客是不能參觀飯店的!) 所以沒有打算來住帆船的朋友們, 可以來這邊用餐, 趁機狂拍照也挺不賴的囉 ;) 小孩子可來用午餐, 但晚餐時間小孩子年紀低於12歲是不能進入餐廳的喔!~ 可能怕吵吧..

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Al Mahara - Burj Al Arab 帆船飯店

營業時間:
午餐 - 12:30pm ~ 3:00pm (最後點餐時間為2:30pm)
晚餐 - 7:00pm ~ 12:00am (最後點餐時間為11:30pm)