Ellen's 食&旅誌

2007.10.05

請先參考:

香港美食媒體訪問團 序

2007 香港美食之最大賞 漁‧港故事 至高榮譽金獎 之 太湖海鮮城

置地文華酒店 Amber

2007 香港美食之最大賞 漁‧港故事 至高榮譽金獎 之 粵江春

TOTT's 和牛漢堡 鵝肝鴨胸松露薯泥



跟著媒體採訪團, 第二天我們來到位在筲箕灣的明星海鮮酒家分店
為的是想品嘗至高榮譽金獎的黃永強師傅的手藝



明星海鮮酒家是在二樓, 有電動手扶梯真是方便



一上樓看到的便是裝著滿滿海鮮的水箱



超大的螺和鮑魚



聖子皇也很大隻呢, 不過今天來的目的是為了品嘗得到大獎的菜色
海鮮就留到晚上去西貢再吃吧 ^+++^



明星海鮮酒家的週末中午像一般酒家茶樓一樣滿滿客人, 如無訂位
是需要在門口排隊等位子的, 空間不算小



窗外是對面的住家, 感覺有點奇怪, 還好窗邊有花草擺飾



看著點心菜單真是讓人流滿口水, 都是我愛吃的菜呢! 但今天目標
不是點心, 只好期待下次有機會再自個兒來吃囉



準備, 開動!



點心不是用推車送而是由服務生端著走來走去上菜



得金獎的菜色:白鱔/鰻魚代表香港有不同省份人民於香港共融之意
中間圈形鱔骨像時光隧道一樣, 代表年代不停轉變



兩種主菜



鱔骨



炸鱔魚搭配外省陳醋及廣東上湯



白鳝/廣肚/竹笙/蟹肉包起來製成的, 滿特別



另外幾道名菜: 竹笙金瓜上素齋/啫啫蝦香豆腐煲/瑤柱玉子蒸蛋白






瑤柱玉子蒸蛋白



啫啫蝦香豆腐煲



竹笙金瓜上素齋



滿特別的魚料理



一捲捲的魚肉不單只是魚肉片而已



外頭稍微沾粉炸過, 裡頭包著能襯托出魚鮮味的食材, 味道很好

吃到這裡胡姊意猶未盡, 和黃師傅聊開後, 要求黃師傅做些功夫菜



蟹肉炒蛋白



海鮮煎餅



超香的, 像是菜脯蛋但多了海鮮, 鮮的很呢!



翠棠勁爆魚滑



黃永強師傅與得獎名菜


明星海鮮酒家(筲箕灣)
筲箕灣東大街110-115號地下至1樓
TEL:2568-2075