前一晚拜訪了屯京拉麵, 隔天決定到另外一間新拉麵店
比較不同來個小PK



三士 位在新開幕ATT4Fun裡, 雖然排隊人潮沒有屯京
來的恐怖, 不過因為店內座位數量較少, 前面排了10人
左右, 竟讓我們等了快一個小時 ~_~

麵家三士店名源自日本明治維新三傑, 致力於推翻幕府
提倡維新的三位志士--西鄉隆盛/木戶孝允/大久保利通
其中二人來自鹿兒島, 又以西鄉隆盛最知名, 故以三士
之名命之, 希望將鹿兒島拉麵推廣讓全世界的人都知道

麵家三士繼承鹿兒島拉麵老店"我流風"的秘傳風味保留
我流風特調醬油醬汁和豚骨湯頭, 還有獨特的炙烤叉燒
令人期待



牆上的畫像是日本繪畫大師茂本秀吉的作品, 水墨風格
在玻璃牆上更凸顯豪放與大氣, 我喜歡這裡的裝潢



另一個維新時期知名人物畫像, 矗立在中間吧台位子上

等了很久終於吧台有兩個人的位子, 可是我不是很喜歡
吧台座位因為椅子坐起來感覺不是很舒服, 和店員表明
想坐一般座位, 還好多等了十來分就有位子囉

重點是那個空位是四人座的, 因為無法拆桌所以讓我們
兩個人坐在四人位子, 我必須說很多店家會因為是四人
座位而要求兩個人的再多等一些時間, 先讓後面的多位
客人入座, 同行朋友也這麼認為, 不過店員還是讓我們
入座, 這點我很認同, 畢竟排隊先來後到順序本來就該
遵守, 況且我們因為不想吧台位子也讓後方的兩組客人
先入座了, 再之前這四人座位也是只有兩個客人在用餐
表示店家對每個客人一視同仁, 而且也沒有要求併桌喔
GOOD!



菜單好厚一張, 攤開來幾乎是一張桌子寬度了!

這裡拉麵價格160-250, 也是需要加收一成服務費的

拉麵/沾麵/套餐/配菜, 我看中黑潮三士(加了黑芝麻的)
因為之前習慣到誠屋拉麵吃黑芝麻擔擔麵, 所以對黑潮
很感興趣, 朋友則選擇了華麗三士(什麼都有超華麗啦)

加購套餐有三種
A 65: 50元炙烤燒肉飯+40元飲料
B 75: 60元創菜逸品+40元飲料
C 200 (限量供應): 130元炙烤叉燒肉or120元唐揚
雞塊+100元麒麟啤酒

拉麵配料: 玉子/木耳/玉米/豆芽菜/筍乾 各30
飲料: 可樂/雪碧/可爾必思/雀巢檸檬茶

我們決定點A和B套餐, 這樣可以吃到飯也可吃到小菜
對了, 店員有記得問我們麵條的軟硬度, GOOD!



桌上調味料, 我很少會用到



可愛紙卡說明沾麵吃法



B餐: 胡麻豆腐佐四季豆+雪碧



胡麻豆腐真的有胡麻香味, 四季豆也很新鮮, 可惜的是
四季豆沒有去絲, 常常吃到絲吞不下去而且會卡牙齒



炙烤燒肉飯, 超香的



朋友說這個跟他想像的不一樣, 他覺得應該是大片燒肉
鋪在飯上, 結果是肉塊! 不過這碗飯的份量卻比他想像
來的大許多



炙烤燒肉飯其實是店家用自豪的叉燒肉切成塊狀, 加上
蔥花作成.. 吃了一口, 和屯京生菜沙拉一樣讓人驚喜呢
因為白飯吸收了叉燒湯汁, 加上蔥花的香氣, 不錯不錯

朋友笑說好像台式滷肉飯但是味道真的不錯, 我一個人
也可以開心的吃完這一碗附餐的份量 :)



華麗三士拉麵 250



叉燒份量多, 一整個特製玉子, 筍乾蔥花等等



叉燒沒有想像中的厚, 和其他拉麵店的叉燒相比卻已是
非常厚的囉!



特製玉子和屯京的味道不相上下, 熟度也剛好



黑潮三士拉麵 190, 光聞到味道就讓我開心好久! 因為
不像誠屋的黑芝麻擔擔麵光是用湯頭加黑芝麻, 而真的
是黑芝麻和湯頭融合在一起, 有喝鹹芝麻糊的感覺 XD
好濃郁的味道, 入口時先有芝麻香氣, 再來豚骨味道會
跳出來



配料不多, 一片叉燒, 蔥絲, 特別的是加了青江菜



今日唯一不喜歡的地方大概是這片叉燒了, 朋友的叉燒
滿厚的, 我唯一的一片卻很薄而且有點烤過頭, 所以呢
最薄的地方是硬的, 下面比較厚的地方口感倒還可以

烤過的燒肉多了種風味, 比一般叉燒來的美味許多



湯頭很濃郁, 和屯京加了豬油脂的味道不太一樣, 但是
兩者都會讓人有膽固醇過高的憂慮那樣的濃郁, 我尤其
喜愛黑潮的湯頭, 多了一種風味, 較不易膩



麵條是粗麵, 很有咬勁



相較下我喜歡屯京那種略捲的麵條, 雖然同樣都是粗麵
屯京的捲麵吸附湯頭的功力略勝一籌






最後結賬時店家送了一張60元單品兌換券, 好有特色喔

屯京和三士我都很喜歡, 我會為了芝麻湯頭來三士吃麵
也會為了麵條和生菜沙拉和豬油脂湯頭拜訪屯京 看來
下次來個沾麵PK好了 :)


麵家三士
台北市松壽路12號5樓(ATT for fun)
TEL:(02)7737-5188

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