香港的利苑吃過幾次, 澳門的利苑衝著米其林一星頭銜
和家人來採星星, 我記得香港利苑表現不錯, 可惜澳門
利苑有點讓人失望, 往下看下去
澳門的利苑餐廳位在威尼斯人購物中心裡, 方便度而言
是滿好的, 逛逛吃飯, 吃完飯再逛逛
和別的分店一樣的富麗堂皇
座位, 公筷和自己的筷子, 現在台灣很多高級海鮮餐廳
也這麼擺設了
XO醬很鹹很辣
三層肉
皮是脆的, 肉很嫩, 就是豬肉味道重了點
石斛燉海參
基本上是喝煲湯, 可是這煲湯的味道我不喜歡, 好苦喔!
煲湯的雞肉一併端上桌給客人吃, 煲湯的雞肉口感不佳
通常沒有吃, 總覺得不吃浪費, 可是真的好乾澀 =.=
醬油脆皮燒雞(半隻), 我記得香港的脆皮雞很好吃
澳門利苑脆皮雞的皮較厚, 油的部位多, 可惜雞肉不嫩
如意百合炒生元貝
海鮮新鮮, 豆子有點生味
九菜花肉末炒皮蛋, 原本想像是大塊皮蛋炒韭菜花末的
沒想到相反XD 第一次吃皮蛋炒韭菜花, 滿特別的味道
算是今天菜餚表現較好的一道
雙冬炆石頭魚件, 魚有土腥味, no good >.
菠菜
菜心
青菜類大多沒什麼問題, 爽脆口感調味適中
雪嶺餐包, 和永利軒的雪影餐燒包的酥皮一樣
中間夾奶黃餡, 我覺得永利軒夾叉燒的那款較得我心啦
畢竟有甜有鹹較能讓酥皮的香味口感襯托出來
很可惜澳門利苑表現沒有想像中的好, 反而是隔天中午
米其林二星的紫逸軒得到大家一致好評!
題外話, 2012澳門米其林評鑑裡永利軒升級為兩星囉~
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