Ellen's 食&旅誌

享用完精緻小巧的八寸後, 接著料理長的上菜秀上場囉



燒物 照燒青甘魚



照燒青甘魚放置在蒲葉上



每人一份的盤飾與醬料



來自日本的料理長開始擺盤



先將魚肉放在盤上再放置配菜然後淋上醬汁即完成



照燒青甘魚



以為像是味噌燒(misoyaki)但卻是完全不同, 味噌燒的
口感更為緊實, 整個魚醃漬在味噌裡再拿去烤的味道是
整個魚肉都帶有味噌味的, 照燒的口味僅在表面



熟透的大根搭配味噌醬



第一道主食吃完, 服務生送來桂圓薑醋茶來清清口



溫物 和風烤蟹



看到菜名以為是烤螃蟹結果不是, 而是運用秋季的柿子
和同季的秋蟹做搭配



柿子挖空後填入蟹肉和柿子果肉



通常一餐只出現一次的料理長又出現了 XD



盤子上擺個柿子再淋上高湯



溫溫的柿子淡淡香甜味搭配蟹肉鮮味, 出乎意料的搭哩






吃到後來還可以挖柿子果肉吃, 裡面還有白果唷



朋友不吃蟹肉所以改上這道



強肴 牛肉壽喜燒, 壽喜燒湯頭味道太淡



壽喜燒的料



牛肉片的油花是不是很漂亮? 他們用的是美國牛肉



除了肉外還有蔬菜葛粉等等



手打花枝漿



壽喜燒必備生雞蛋沾肉吃



滾了再下料然後涮肉, 左邊有用黑芝麻做的黑芝麻豆腐
我覺得香氣稍白芝麻做的芝麻豆腐淡了點



肉片很漂亮吧



涮幾秒就可以吃囉



yummy!!! :)

因為趕攤和另外的朋友們有約, 最後的飯和甜點沒吃到
據朋友說兩個表現都還不錯, 作為結尾很完美

說實話燈燈庵的價位真的不便宜, 但若想享用一頓日式
會席料理慢食的經驗, 不需要跑到日本就可以品嘗到了
如果場所能更有日式風味應該會更棒


燈燈庵
台北市敦化南路2段81巷20號
TEL:(02)2705-0101