Ellen's 食&旅誌

喫糆 辣椒板糆 - 酥肉蔥油拌糆

中壢威尼斯影城附近新開一間板麵專賣店叫”喫糆”, 所在位置在巷弄裡轉角不算很起眼, 設計簡單乾淨漂亮, 如果門口沒有停這麼多摩托車, 應該拍起來更美 :P

開放式廚房 & 吧台座位

很喜歡窗邊位子, 然後牆上的標語有點妙, “聽說吃麵會長高” XD

試營運期間供應三種餐點: 招牌辣椒板糆, 酥肉蔥油拌糆, 肉骨茶糆; 在東南亞吃過辣椒板麵, 沒那麼喜歡小魚乾加到麵裡, 決定捨棄他們的招牌辣椒板糆, 改選酥肉蔥油拌麵

酥肉蔥油拌麵 附湯與小菜 135

酥肉

酥肉是用豬梅花醃過再裹粉炸, 一邊稍乾了點但大部分算嫩, 有微微蒜與醬香但是味道滿淡, 會很想找點醬來沾

麵條簡單用蔥花與油蔥酥做搭配

攪拌均勻

麵條很Q我很喜歡, 油蔥酥十分乾爽, 風味清淡卻不單調, 份量適合女生, 可以輕易吃完一碗然後覺得還可以再吃一碗 lol

因為麵整體味道清淡, 旁邊附的黃金泡菜是很好的調味品, 帶點酸甜, 清脆入味

附湯, 是虱目魚丸

魚丸軟Q可口, 魚味明顯, 只是湯完全沒鹹, 店家說是為了配麵故意做很清淡, 我覺得可能配辣椒板麵是剛好的, 只是蔥油拌麵也不鹹, 整盤裡就泡菜最突出 ^^;; 

試營運期間菜單上的雲吞尚未開始供應, 期待之後會出的雲吞 :D

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喫糆 辣椒板糆

桃園市中壢區慈惠三街30巷10號

TEL:0913149148

營業時間 11:30am-2pm, 5:30pm-8:30pm

星期一公休