Ellen's 食&旅誌

極清拉麵 Kiyome Ramen 燒鹽拉麵 清雞湯

一直想來極清拉麵, 只是他們平日僅晚上營業, 週末才有午餐, 我週末甚少外出, 終於在某個平日晚上找到時間與機會來吃拉麵啦 8)

極清拉麵位在中壢威尼斯影城旁, 如果停在銀河廣場地下停車場, 走到地面然後望向影城, 在九和一街往右手邊走, 拉麵店就在右邊第二間

店內呈長型, 吧台座位不會太難坐, 牆側可以掛外套

有一般座位

沒有拍菜單, 基本上他們拉麵分成: 白湯系, 極清(晚間限量販售), 淡麗系; 白湯系有 豚骨, 魚介豚骨, 蝦味噌; 極清有 雞白湯拉麵; 淡麗系有 燒塩, 極清(碗數限定)

簡單來說如果想吃清雞湯拉麵的話選淡麗系, 想吃濃郁口味的話選白湯系, 如果想混合, 極清的雞白湯拉麵綜合了豚骨與雞湯, 是最好的選擇

點拉麵可加價升級套餐, A套餐+49 有 炸雞or小碗叉燒飯, B套餐+79 有 炸雞+小菜or40元飲品, 或大碗味玉叉燒飯, 另外拉麵配料叉燒與味玉(溏心蛋)皆可加價加量

ta-da! 晚餐上桌啦~ 燒塩拉麵+A套餐, 拉麵旁邊那一小杯是清酒

燒塩拉麵 180

這裡拉麵以雞湯為底, 一直很愛雞白湯拉麵, 不過我是被清湯拉麵給吸引來的, 尤其他們麵條擺放超整齊讓人看得舒服更是加分啊 8) 店員說可以先試試原味, 吃到一半再把清酒加進去

基本份量是叉燒兩片與溏心蛋半個, 加量版本則是四片叉燒與一顆溏心蛋, 旁邊附上檸檬角, 貼心去皮少了皮澀味, 直接用湯匙擠壓即可

清澈湯頭很香, 有雞骨香, 不會有腥臭味, 清爽不油膩

叉燒厚薄適中, 帶點肥肉不會太乾, 肉味稍重但不礙事

味玉(溏心蛋)

偏全熟不過有入味, 單吃也不錯

麵條是細麵, 煮得偏硬很合我喜好, 最主要除了清爽的湯頭好喝, 檸檬角不僅提味還去除雞湯可能會有的腥味, 紫洋蔥嗆辣但剁得細碎不會太搶眼, 加入清酒瞬間有種像在吃雞酒的感覺, 剛好最近天氣很冷, 喝了全身暖起來 (大心)

A套餐(炸雞) +49

加價購炸雞一份兩塊, 不像一般會把雞腿肉捲成球狀, 這樣炸法讓部分的肉稍稍乾了一點點, 不至於到乾柴的地步, 醃得夠味, 粉漿薄脆, 還是不錯 ;)

拉麵連湯喝光光, 碗底標語除了感謝來店消費, 還寫著”減肥永遠是明天的事”

突然瞥見店員們的制服背後寫著同樣的標語, 這... 是警示語嗎? XDDDDD

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極清拉麵 Kiyome Ramen

桃園市中壢區九和一街3號

TEL:(03)425-9016

營業時間

星期一至星期五 5pm-8:30pm

星期六至星期日 noon-2pm, 5pm-8:30pm

不定休