Ellen's 食&旅誌

Sidra Coffee Roaster


聽說Roast by Chen老闆之一在中路特區新開一間咖啡店, 試營運時跑來探探~ Sidra位在慈文路巷子裡, 對街轉角便是無閒甜點, 之前到無閒甜點時雖覺得幽靜氛圍加上公園景觀挺好, 但這區塊只有一間店未免太孤單, 現在好了, 多了一間咖啡店, 越來越熱鬧 :D




Sidra空間方正面積不大, 一半工作區另一半是座位, 灰與米白色調塑造出近似水泥感類工業風裝潢, 老闆親自設計, 小而有質感






鹽可頌, 甜檸檬瑪德蓮, Rum#義式提拉米蘇; 最想吃海鹽焦糖生乳捲可惜這天沒有


老闆媽媽做的點心, 原本做點心只是興趣, 可以做到供應兩間咖啡店也是很厲害啦!


菜單menu, 咖啡有: 手沖/拿鐵/卡布/冰釀


有12種咖啡豆可選, 如不知該挑哪款好, 跟老闆說你想要的風味口感, 他會推薦最適合的豆款




第一次看到Hiroia Hikaru手沖咖啡機本尊, Hiroia是Hario副牌專門研究智能咖啡設備, 有些人覺得手沖比較有”溫度”因為不定性所產生的魅力無法取代, 可能是吧, 我覺得要看店家的訴求, 像Sidra老闆專注在咖啡豆方面講求出杯穩定性, 確保生成條件都一樣好讓每一杯萃取幾乎相同, 使用智慧型機器輔助無可厚非


如果點冰咖啡, 老闆會用Shake搖杯冰鎮


ta-da! 豐盛的下午茶上桌~


天堂莊園 艷夏花荔 280

來自哥倫比亞天堂莊園, 會選這支豆子單純因為風味符合當下心情與喜好: 荔枝/水蜜桃/玫瑰花/草莓優格, 喝時有明顯荔枝水蜜桃草莓風味, 荔枝水蜜桃在前段, 草莓餘韻是我喜歡的草莓感, 尾韻淡淡玫瑰花香, 說是艷夏我覺得更像春末夏初的感覺


甜檸檬瑪德蓮 65


貝殼外型完整, 檸檬糖霜薄薄一層點綴


切開稍微散掉, 但蛋糕體是濕潤的, 奶油味香, 喜歡邊緣裹的檸檬糖霜, 不會酸澀卻有濃濃柑橘清香, 味道不錯


RUM#義式提拉米蘇 200


提拉米蘇個頭大, 一個人吃有點多, 適合兩人分食




點時沒細看品項名, 吃時覺得酒精味非常突出, 問老闆才知道是加了Rum在裡頭! 偏苦帶酸的咖啡很濃厚, 加上馬斯卡彭起司和可可粉, 對我來說酒精太重會搶戲~ 我喜歡加Kahlua咖啡酒做的提拉米蘇因為融合度高, 不過Rum版本有自己的特色, 層次分明且酒精感強, 喜歡酒精的人應該會喜歡 XD


老闆招待試飲一小杯聖荷西, 蘭姆酒桶發酵製成果然有濃厚酒香, 木質味蠻特別! 老闆推薦另款說是非常受歡迎的”哈密瓜”, 據說真的有哈密瓜味@@ 只是今日咖啡已過量, 留待下次再來試吧 ;) 

Sidra Coffee Roaster 栖爪咖啡豆調研所
桃園市桃園區慈文路635巷27號
TEL:(03)334-0606
營業時間 星期一公休
平日 11am-7pm
週末 10am-7pm