Ellen's 食&旅誌

Vanessa’s Bakery 凡內莎烘焙工作室

臨時決定宜蘭一天遊, 中午先到媽媽想吃的大洲魚寮吃午餐, 想起餐廳附近有個一直想試的甜點店, 前一天私訊詢問訂購的可能, 確定可以預留後便安排到行程裡~ 這間凡內莎烘焙工作室沒有內用, 偶爾有開放選購日可以進去買東西, 大部分時候以宅配為主, 蛋糕款式不定, 可以到官網看或直接臉書私訊問店家


沿著行健溪開啊開, 溪邊整排都是像別墅的獨棟建築物, 媽媽頻頻嘀咕著這地方會有甜點店嗎?! 照著導航指引開過頭, 尋找門牌號碼才終於在其中一棟建築物前看到低調的招牌


大門關著按了電鈴後老闆將甜點帶出來, 直接門口交易 XD 除了甜點凡內莎還有賣gelato義式冰淇淋可現場購買


小朋友們想去牧場餵動物, 弟弟已先載他們去了, 我和媽媽繞來拿甜點再到牧場碰面, 剛好牧場有室外休息區可坐著吃東西, 小蛋糕們就當作野餐點心啦 :D


蛋糕刀與餐具備妥妥


前一天得知有三款3.5吋小蛋糕可選, 決定各來一個試試! 蛋糕因為高度不同用了不同尺寸紙盒裝, 紅色那款是白色的兩倍高


ta-da! 甜點有稍微黏在紙托上, 外圍用塑膠膜套著防止碰撞變形






檸檬塔 199


造型像向日葵太陽花, 兩條綠檸檬皮裝飾挺漂亮~ 塔殼酥脆不會太厚, 中間是檸檬酪檸檬醬以及檸檬杏仁奶油餡, 讓人驚喜的是香緹裡加了馬告和檸檬, 淡淡香氣點綴很迷人!


法式布朗尼 杏仁可可 150


視覺上看起來是花俏的布朗尼 lol 老闆說可用烤箱或氣炸鍋加熱, 不過人在外不方便, 常溫放置回溫也可以, 不同口感~ 巧克力布朗尼襯底, 上面有焦糖巧克力甘納許, 杏仁可可帕林內堅果醬, 焦糖可可豆脆脆, 巧克力脆餅, 烤杏仁片, 還撒了鹽之花~ 布朗尼還不錯, 上面裝飾的這些更美味, 連烤杏仁都很新鮮酥脆 :D


莓妝漫漫 230 (覆盆子乳酪)


杏仁脆餅和綜合莓果杏仁蛋糕作成底座, 上層是檸檬乳酪慕斯和乳酪香緹, 中間夾有覆盆子草莓庫利和覆盆子奶醬


乳酪滑順可口, 加了檸檬的關係讓整體不單調, 杏仁蛋糕和脆餅增添堅果香氣同時有濕潤與酥脆口感, 層次十分豐富~ 只有上面那朵玫瑰花我還好, 覺得可以甜一點乳脂味道才不會太搶眼 ;)

Vanessa’s Bakery 凡內莎烘焙工作室
宜蘭縣三星鄉行健溪一路一段105號
TEL:0905337709
營業時間 10am-6pm