2006.10.04


今年的中秋節除了老欉文旦依舊很熱門以外, 另一個異軍突起的黑馬
即是日本岡山 New PIONE 巨峰葡萄! 似乎到處都見到它的蹤跡~



除了老媽有買來自個兒吃或送兄弟姊妹外, 在親戚家也看到他們朋友送的同樣葡萄!
想必這日本葡萄受歡迎的程度絲毫不比文旦差! 到底它的魅力何在? o.O

日本岡山地區一年裡頭有270多天是晴天, 而日夜溫差有10度之多, 使得水果們都能
得到充份的陽光與適當的成長溫度~! 因此許多農作物都特別美味~

目前最特殊的岡山葡萄有兩種: 亞歷山大圓葉麝香葡萄 & PIONE葡萄, 皆價格不斐
1kg 從 NT$1200-NT$1900 都有! 當然有它的吸引力在才會讓消費者這麼趨之若鶩
捨得花大錢買"葡萄"...


日本網站上是這麼寫著:

店長激薦味よし・香りよし・食感よし・種なしニューピオーネ【贈り物に最適】

ピオーネはそのダイナミックな食感と味で、年を追って多く生産されるようになりました。
巨峰とマスカットを交配させてピオーネが誕生しました。
種なしをニューピオーネと呼びますが、今では、ピオーネで定着しています。
. . . . .



原來 PIONE 是巨峰與 Muscat 兩種葡萄配種而培育出來的葡萄品種, 是義大利文
意思是開拓者! 而 New PIONE 指的是無籽品種, 更是保證甜度15度以上的優良農產品!



誘人的黑紫色表皮帶點白霧狀果粉, 無籽, 皮稍帶點酸澀味...

葡萄皮很好剝, 雖然口感有點澀, 不過葡萄皮很有營養! 嗜吃酸者最好不要剝皮~
表皮白色霧狀的果粉是特點! 據說這果粉含有豐富的營養成份, 所以請不要洗掉!



葡萄含有豐富的鐵質/維他命A/B1/B2/C...etc, 連皮一起吃, 營養滿分! 不過
切記要先將葡萄清洗乾淨, 以免不良物質吃入肚子裡~



如何清洗岡山葡萄?
先將葡萄剪下, 放到加了鹽的水裡清洗, 再用開水連沖洗兩次後即可食用~



大又飽滿的葡萄! 放在手掌上比大小, 尺寸大到看起來很像加州李 :P
帶一些到公司分給同事吃, 同事們都不敢相信這個竟然是葡萄~ 呵呵~



輕輕剝開, 葡萄的汁液馬上流出來~ 飽滿程度可想而知



果肉甜度適中, 外皮帶有酸澀味因此中和甜度不少! 如果單吃果肉應該很甜美
但為了營養著想, 最好還是連皮一起吃下去 ;)


葡萄冰過後的口味更佳喔! ^^


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