Ellen's 食&旅誌

Amber Hill

有牛排教父之稱的鄧有癸主廚在林口開設新品牌Amber Hill, Amber Hill採全單點式, 不強迫套餐, 休閒風格與周到服務蠻適合全家聚餐! 不過大廳座位很多有點嘈雜, 還好我們是被安排在一側大包廂, 這天有五組客人, 加上離廚房油煙遠, 相對來說用餐品質好很多

之前聽說Amber Hill很難訂, 訂位時發現平日還好, 就是週末特別是節日時一位難求! 為了節日慶祝排候補等將近一週, 就在節日前一天收到訊息候補訂位成功, 欣喜之情不言而喻 XD 對了, 節日雖然會推節日套餐, 但不會強迫一定要點套餐, 舉凡母親節情人節七夕等等還是可以單點, 這點給個讚!


獨棟建築物矗立在住宅區裡, 旁邊有公園, 一些小小朋友在那兒騎車溜冰, 充滿愜意與悠閒感~ 餐廳有個小停車場就在公園旁要走一小段路, 路邊有不少停車格算是蠻方便


我們很早到, 在餐廳外拍照, 看見左側很像玻璃屋這區覺得氣氛蠻好, 沒想到今天就是安排坐在這區, 太開心了 :D


一進門看到的圓桌是接待桌, 寬敞大廳, 歐式吊燈與木材為主的設計, 大片落地窗加上窗外綠意, 有種像在南法或峇里島餐廳的感覺~ 室外有露天座位與酒吧, 不知是氣候還是什麼原因這天戶外沒有使用


開放式廚房, 可看到廚房裡忙碌的景象


牛排在乾式熟成冰箱裡靜置熟成, 油花看起來好美啊


側邊大包廂區, 有自己的出入口, 外面便是戶外區


菜單 menu




開胃菜/熱前菜(包括炸物湯品)/牛排/肉類與海鮮/蔬食/義大利麵/甜點等等約莫30多道, 老實說一開始覺得選擇不算很多, 尤其主角牛排只有三種: 美國頂級紐約客, 美國頂級肋眼, 還有日本F1國產牛紐約客, 不過考量這裡是採單點, 加上家人裡有人不吃牛不吃蝦不吃生食不能吃生菜等等, 點了種種餐點分食倒也挺飽 8)


一開始想點麵包給小朋友們吃, 還好服務生提醒餐廳會給每人一個麵包, 吃不夠再點, 不然我們這餐大概就會吃麵包就飽 XD


楓糖香麵包, 表層酥脆裡頭紮實很Q耐嚼, 甜甜的頗受小朋友喜愛


炸海鮮 520


白蝦/丁香魚/花枝三種海鮮, 不需沾醬鹹度已夠, 擠點檸檬可解膩, 沾起士醬增添風味


炸薯條 150, 沾醬和炸海鮮是一樣的, 自從家裡多了小朋友們後, 薯條成為聚會必點餐點之一 lol


西班牙蒜辣蝦 550, 最想點的西班牙傳統烤章魚沒有供應, 改點西班牙蒜辣蝦~ 小朋友要吃, 麻煩餐廳不要加太多辣椒


看起來顏色很紅, 主要來自紅椒粉, 蒜香濃郁, 蝦肉新鮮有彈性, 吃完底下調料拿來沾麵包或配別的餐點都不錯, 大家不要浪費了 8)


口袋麵包&堅果鷹嘴豆泥 280


菜單上每日限量的前菜有兩個, 一個是今天沒有的章魚, 另一個是這道鷹嘴豆泥


最期待的鷹嘴豆泥是今天點的前菜裡的最後一名, 住北美時養成許多在台灣不會有的飲食習慣, 變得愛上鷹嘴豆泥是其中之一~ 這款鷹嘴豆泥偏乾口感不細緻, 雖說加了中東芝麻醬但沒什麼味道, 上面堅果是潤的, 杏仁皮苦澀, 整個混在一起, 不會讓我想吃第二口 =.= 倒是旁邊介於pita和佛卡夏之間口感的口袋麵包好吃

後來堅果拿掉, 將蒜辣蝦的調料加到鷹嘴豆泥混合再吃, 好多了!


自家蚵仔煎蛋 420


是拉差醬不會辣, 煎蛋口感我很喜歡, 讓我想起小時候在泰國吃過的”炸蛋”, 蛋液吸滿高湯與油香, 蓬鬆鮮嫩有汁像菜脯蛋, 蚵仔完全不是重點 XD


台灣究好豬排 780


旁邊有煎蘋果可配著享用


豬肉是嫩粉色, 外層焦脆肉偏乾但不柴, 稍稍有纖維感, 就目前吃過的牛排館豬排來說肉香味較不足, 旁邊那根骨頭的骨邊肉好吃很多!


美國頂級肋眼牛排 20oz 3280

因為小朋友們只能吃全熟, 詢問服務生可否幫我們將20oz肋眼牛排分兩種熟度處理? 一半是家人可以吃的全熟, 一半是服務生建議的五分熟, 服務生爽朗地說當然沒問題, 感覺應該是有不少家庭這麼要求吧? XD


肋眼牛排帶油脂的部分做成五分熟


另一邊是全熟


送來後服務生還有確認熟度是否ok? 五分熟熟度剛好, 表層帶酥感, 牛肉味道香濃, 直接沾鹽吃即很美味! 小朋友們吃的全熟想當然肉質沒有這麼軟嫩, 牛肉風味依舊豐富飽滿, 可以吃得出是品質不錯的牛肉


中東辣醬&阿根廷香草醬, 佐牛排享用


野菇義大利麵 380, 怕大家吃不飽, 點了義大利麵分食, 橄欖油清炒大蒜與綜合菇, 簡單可口


在地黃綠櫛瓜 150 & 奶油玉米 150, 聽說餐廳裡的蔬菜皆是在地小農有機栽種, 於是配菜選了櫛瓜和玉米~ 櫛瓜多汁, 玉米清脆, 奶油味沒有很重


手工冰淇淋 90/球, 味道不錯, 巧克力滿濃, 香草也很香醇


香蕉起司派 200


不在菜單上的甜點, 應該是期間限定款? 旁邊附上一球香草冰淇淋~ 香蕉起司派蕉味很重, 選用的香蕉熟度剛剛好, 和起司層比例適中~ 原本怕會突兀, 意外地非常協調, 烤過的香蕉散發出的甜香與起司完美融合, 加點冰淇淋冷熱交融, 比預期更好吃

Amber Hill
新北市林口區忠孝一路76號
TEL:(02)2600-0318
營業時間 noon-3pm, 6pm-10pm
星期一公休