2006.10.08



在香港的第一個晚上, 我們訂在"天香樓"用晚餐!

這晚的菜色十分豐富! 為了避免開圖時間太久, 決定開兩篇文章做介紹 ^^

天香樓位在九龍尖沙咀, 這附近有許多餐廳林立, 非常多選擇! 會來天香樓用餐
完全是因為同行友人是這家餐廳的老主顧的關係~ 問他光顧這家餐廳有多久了呢??
他說有35年之久呢! 真是嚇人~ 能讓他每次回香港必跑一趟的餐廳, 定有過人之處!



餐廳不是很大, 只放了幾張圓桌和方桌~ 但客人滿滿, 所以空間感覺有點狹窄...
裡頭的裝潢非常的古式, 可以看得出來這家餐廳已經有許多年的歷史了!

說到歷史... 朋友稍微帶過了以往的天香樓歷史與台灣天香樓之間的恩怨情仇
(說恩怨情仇是太嚴重了點, 但八卦是少不了的! XD) 在此不贅述了! 咱們把重心
放在好吃的菜色就好 ^+++^



上桌時服務生送上每人一杯熱茶! 這熱茶是上好的龍井~ 連茶水都不馬虎! ^^



開胃小菜: 醃蘿蔔片配辣豆瓣醬, 簡單樸實卻很美味!



第一道菜上的是拌炒馬蘭頭和豆干!


兩種食材都剁得很細緻! 馬蘭頭獨特的香味難以形容, 我都把它當成是帶苦味的芥藍
搭配淡香的豆干, 適合細細品嘗....



不要說我鴨鵝不分! 這趟旅途實在是吃太多佳餚又喝太多酒, 很多菜只記得非常美味
名字或食材卻一樣也分不清楚 XD 如沒記錯, 這道應該是醬鴨才是...


看起來很乾很硬, 咬下去第一口卻讓人上癮! 因為肉非常嫩, 皮嘗起來不會太肥或油膩
鹹度適中, 很美味!!


如果剛剛那道就讓人十分滿足, 那不知接下來這道該怎麼形容才好?



紹興酒鴿肉, 大家都說這麼大隻應該不是鴿肉吧 @@ 但友人說, 他點的就是鴿肉!


聽到有紹興酒加持就讓我卻步不少! 在眾人的慫恿下夾了一口勇敢嘗試.. 驚豔啊!!!
紹興酒味還是很濃, 不過鴿子肉的嫩度和鹹味搭配的恰到好處~ 我個人認為這道菜
比之前那道更美味!!! 欲罷不能的連吃好多塊哩....



龍井蝦仁, 台灣的餐廳賣的根本就是小 case!! 這裡的河蝦非常大且顏色很美!
跟台灣小小小小的蝦仁一比起來, 真是令人滿足~ 河蝦清淡爽口, 味道鮮甜!
搭配龍井茶葉一起拌炒, 香味滿滿!



看到鱔魚時想說試一口就好! 因為鱔魚若處理不當會有很重的鱔的獨特味道, 還有小刺
因此不是很愛... 如果味道不入味, 那我絕對會小嘗幾口便把享用料理的機會讓給別人 :p


這道鱔魚料理卻很令人喜愛! 鱔片肉厚又嫩, 醬很香, 整體口感會讓人想要再多嘗一點~



辣豆瓣醬非常好吃~ 連不愛吃辣的 Yvonne 都吃得津津有味, 連說要帶一罐回台灣呢!


點菜時友人問我們敢不敢吃田雞呢? 要不要每人來一隻啊? 還記得大家連忙的說:
"不用一人一隻吧!! 每個人嘗一點點就夠了..." 可是友人強力推薦, 說不要待會兒反悔
因為這裡的椒鹽田雞實在太美味了! 在友人打包票之下, 我們大膽的決定每人來一隻! XD



菜上桌時真是傻眼!! 好大的...... 還看得出形狀的.... 田雞啊!! o.O


不知該從何下手?? 以往只有嘗到田雞腿之類不像這個這麼令人驚嚇的料理, 這還是
第一次看到一整隻在料理盤裡呢!! @@

緩慢的拔了一塊肉... 哇! 好嫩好嫩!! 外頭炸的酥脆, 裡面的肉汁滿滿, 肉質細嫩
吃起來跟以往吃到的田雞肉完全不一樣~! 這個很像是炸雞似的, 又沒有腥味, 很讚!



跟田雞搭配的是炸雪菜絲加糖! 甜甜的口感配上酥酥的菜絲, 很像在吃甜的炸海苔 :)


To be continued...


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