Toshi Yoroizuka鎧塚俊彦位於Midtown的甜點店是我
一直想要拜訪的店, 拉著同行友人和我一起朝聖, 可惜
鎧塚俊彦並不在店內, 偶爾他會在惠比壽, 偶爾在這裡
六本木真的是越夜越美麗
Toshi Yoroizuka在Midtown一樓, 自己的店面和大門
早上聽說預約已經幾乎滿了, 匆匆預留位子, 即使留了
名字, 還是等到近八點才有位子, 我們大概是最後一組
客人了吧!
在候位期間, 服務生告知鎧塚俊彦今日不在店裡的消息
其實無所謂啦, 有機會遇到他會更好, 不在也無妨
店內走黑色風格, 裝璜新穎
候位時服務生拿菜單給我們參考, 日文難不倒我, 但是
對朋友來說還滿吃力的, 看不懂日文嗎? 沒關係
英文版的菜單還加上了圖解, 讓人一目瞭然, 真貼心
黑色大理石吧台, 黑色調給人很穩重的感覺, 牆上掛勾
是讓客人吊大衣和包包的地方, 照片是快要休息時拍的
我們坐在最邊邊的位子, 店內的座位只有吧台, 讓每個
客人都能欣賞到廚師們的手藝
冰水
新鮮柳丁汁
Appletiser, 有蘋果味道的氣泡水
我點了熱茶, Marco Polo, 服務生送來小沙漏(三分鐘)
說等沙漏滴完後便可飲用茶飲
香醇的 marco polo
Millefeuille aux Fraises 1300円
開心果冰淇淋+派皮+新鮮草莓+卡士達鮮奶油, 再加上
莓口味的蘇打汽水, 顏色鮮豔誘人
和想像中的千層派差很多
好酥脆的派皮! 香濃的開心果冰淇淋還有卡士達奶油餡
搭配微酸的新鮮草莓切片, 味道十分融合
Trois Berry 1200円
杯子裡裝著黑醋麗優格慕斯, 派皮+草莓, 綴以草莓冰
和黑醋麗醬汁, 外觀看來比較單薄, 還是千層派豪氣!
Biscuit Coulant Chocolat "Framboise" 1200円
巧克力蛋糕裡有莓果醬, 旁邊用Chantilly和派皮裝飾
另外還有巧克力rhubarbe冰和莓果
切開蛋糕, 巧克力醬和莓果醬從裡頭流了出來, 這才是
爆漿溶岩蛋糕啊! 蛋糕外皮略帶酥酥口感, 蛋糕體濕潤
細緻可口, 微苦甜的巧克力和微酸的莓果味很搭, 表現
不錯呢!
雖然今天無緣見到鎧塚俊彥, 甜點價位雖高, 但千層派
還有巧克力蛋糕我覺得滿值得的
Toshi Yoroizuka 鎧塚俊彥
東京都港区赤坂9-7-2 東京Midtown
TEL:(03)5413-3650
營業時間 Salon 11am-10pm (最後點餐時間為9pm)
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