原本位在龍安街的台南正記蚵仔煎小吃攤因為夜市拆除
搬到中山路愛買對面, 寬敞的店面, 販售料理種類不少

左邊是蚵仔煎/臭豆腐/生炒花枝等等的料理場所, 右邊
則是東山鴨頭炸物攤



東山鴨頭和各式各樣的炸物, 不貴



店家訴求新鮮, 現點現炸, 我們今天也有點來試試



簡單料理檯, 右邊有油鍋, 中間是煎東西的鐵板, 左側
則有著大炒鍋, 用瓦斯爐大火快炒



油鍋上擺的是臭豆腐, 外型賣相頗佳



店內明亮, 乾淨度尚可, 牆上有各種料理的介紹

原來這間店已有31年的歷史, 快跟我一樣大的年紀了XD



臭豆腐是使用有機豆腐, 新鮮花枝由基隆每天送來桃園
蚵仔是東石鄉產的, 都是店家對食材的堅持



簡單的菜單一覽



不曉得要點什麼沒關係, 店家做了人氣排行榜讓你參考



今天每種料理都試到了, 開心!



生炒花枝羹 $50



我不是個愛花枝的人, 除了炸的以外, 因為向來對花枝
印象便是很硬很難咬或略有腥味等, 這個生炒花枝羹呢
花枝爽脆可口, 果然新鮮, 芡羹酸酸甜甜, 很有台南味
讓我想起了之前在台南的好友帶我去吃的生炒鱔魚

不過生炒花枝羹給我的感覺平平, 是今天墊後的一品



蚵仔煎上場囉! 每份$50



蚵仔煎加了三種調味醬, 甜甜微辣的味道挺香的



看那皮煎得酥脆的模樣, oh my... 正合我意啊~



將蚵仔煎掀開來, 菜加不少, 蚵仔新鮮還算大顆, 重點
是那酥脆軟Q有彈性的粉皮還有甜甜的調味醬, 真對味!



現炸脆皮臭豆腐 大份$55



蒜蓉辣醬會嗆辣, 後勁強



泡菜是用百香果醃製成的, 酸酸甜甜



豆腐外皮很脆, 裡頭嫩嫩的, 臭味聞得到但嘗不出來



加辣醬在中間或是將泡菜夾在一起吃, 風味不同



東山鴨頭/甜不辣/米血/鴨腸等等



和鹽酥雞不太一樣, 外皮的裹粉到調味等等, 表現不錯



媽媽對鴨頭讚不絕口, 可惜我不敢吃 :P



乾炒花枝, 今天吃到的小吃中最讓人驚豔的一品



生炒花枝羹的花枝爽脆可口, 但不及乾炒花枝來得鮮嫩
加上炒到軟爛無嗆味的洋蔥還有生辣椒, 酸酸甜甜滋味
令人不禁一口接一口, 實在好吃

今天吃到的小吃無法分出個勝負, 乾炒花枝, 東山鴨頭
蚵仔煎表現都很不錯, 臭豆腐有中上水準, 唯獨花枝羹
略遜一籌, 仍是佳餚一道


台南(正) 蚵仔煎 生炒花枝羹
桃園市中山路1076號(愛買入口正對面)
TEL:(03)217-4351

營業時間 3:30pm-1:00am

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