Ellen's 食&旅誌

桃園連著開了兩間海鮮丼飯專賣店, 先是吃了築地鮮魚
對新開幕的百八魚場當然有興趣, 和朋友在店一開門時
就來吃午餐


 
還好我們早來, 逼近十二點的時候外面已經排了好多人
裡頭座位已滿


 
座位數不少, 比起築地鮮魚大很多~ 牆邊櫃子裡有餐具
茶水還有味噌湯, 自取


 
菜單


 
東西和築地鮮魚的大同小異, 生魚片丼飯選擇比較少些
價格從180-399, 升級定食+60, 多了茶碗蒸, 甜點, 小菜

我和朋友兩個選擇單點不升級套餐, 兩個各點了最貴的
兩種生魚片丼飯

生魚片丼飯, 內用為熱飯, 若要醋飯要記得跟店家說


 
先到裡頭的櫃台點餐付錢, 會拿一個號碼牌回桌上放著
然後服務生依號碼牌送餐來

這個號碼牌體制有個很大的問題, 就是因為店內座位多
常常看到廚房做好的手卷送出來, 服務生卻找不到號碼
在那繞來繞去找不到主人, 海苔很快就會潤掉, 好可惜

築地鮮魚店雖小但是桌號固定, 送餐相對的準確度較好


 
朋友先去取了兩碗味噌湯, 我們來得早所以湯裡頭的料
還有很多, 之後再去舀, 料就所剩不多了


 
魚好吃, 豆腐好吃, 味噌湯不會太鹹, 值得多吃一兩碗


 
我和朋友的生魚片丼飯同時上桌! 我的是後方那一碗 :)


 
朋友的 御品三色丼 250

朋友乍看就開始抱怨啦, 第一個那個白蘿蔔絲未免太粗
然後丼飯搭配花椰菜還是第一次吃到, 飯上面還有生菜
諸如此類…


 
御品三色丼有: 干貝 鮭魚卵 鮭魚肚 甜蝦


 


 
朋友的評語: 鮭魚最好吃, 其它干貝還有蝦子都好軟


 
我點的 旗艦鮮魚丼 399, 是店內最貴的生魚片丼飯


 
豪華時令鮮魚: 章魚, 甜蝦, 花枝, 海膽, 干貝, 黃金魚卵
鮪魚, 旗魚, 鮭魚… 咦? 怎麼沒有鮭魚卵? Orz


 
鮭魚, 鮪魚, 旗魚, 黑豆, 最好吃的是鮭魚

這裡的生魚片比較長可是比較薄, 問題出在鮪魚和旗魚
咬下去都是水水脬脬的, 我不是很喜歡這口感

很像是反覆解凍冰凍解凍後, 讓食物帶有水味那種感覺


 
花枝, 海膽, 黃金魚卵, 甜蝦, 最好吃的是花枝

- 海膽表現尚佳沒有異味, 不過只有一啾啾很少
- 黃金魚卵, 魚卵部份ok, 但是魚肉部分也是水水脬脬
- 甜蝦, 有甜, 口感略軟, 尚可
- 花枝, 夠Q夠脆夠甜


 
搭配的牛蒡絲, 花椰菜, 紅薑, 我這碗倒是沒有生菜絲


 
干貝口感偏軟鮮度還可以, 另外章魚咬下去也是水水的

醋飯實在有夠Q, 粒粒分明的口感, 酸甜度剛剛好, 不過
和生魚片沒有融合感, 也很可惜

因為連著吃兩間不同的生魚片丼飯, 可以很輕易的比較
目前看來築地鮮魚大勝! 百八有不少客人吃熟食的定食
看起來還不錯, 或許百八的強項不是在生魚片上~ 但是
套句朋友那天說過的話, 如果生魚片表現已經沒有很好
那對於海鮮熟食該抱有多大的期待呢?

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百八魚場 桃園店
桃園市南平路290號
TEL:(03)356-9595
營業時間 11:30am-9pm