Ellen's 食&旅誌

   
Kakigori Toshihiko 日本氷專賣店 奶油起司葡萄柚


 
那天為了 Kakigori Toshihiko 特地來中正區台電大樓站與古亭站附近覓食, 中午先到小仺館吃乾咖哩飯, 接著步行到冰店, 兩家相距200m走路不用五分鐘即可抵達, 很近 :)


 
關於 Kakigori Toshihiko 老闆主廚來歷以及創立經過, 想必很多媒體都有報導過在此就不敘述啦! 冰店週末中午十二點平日下午一點開始營業, 我大概開始營業後五分鐘抵達已經坐滿九成, 幸運的還有吧台可以坐, 雖然不是我最想坐的窗邊, 但能坐吧台看冰的製作過程也是一種樂趣, 非常推薦 :D

菜單 menu 在櫃檯, 直接排隊點餐後店員會安排座位, 若剛好遇到客滿會先記在候位名單, 需在店外等候, 等到叫號即可入內~ Kakigori Toshihiko 約可容納二十多位客人, 包括吧台與一般座位, 這裡只有賣冰, 不定期更新口味, 來之前我已決定好想吃的冰, 還好還有賣! 另外他們新推出的冰款會另外貼出, 像是左側的太妃糖錫蘭奶茶, 還有不在菜單上的芝麻地瓜口味, 價位落在160-220


 
剛好坐在工作台前方, 光看機器刨冰的過程就很療癒啊! 這裡的刨冰需要不短的時間製作, 冰刨得像雪花一樣細緻, 慢慢的刨了一大碗才能繼續後續製程


  
刨好冰後先整形塑形


 
接著用鑷子在冰中間挖一個洞, 淋入奶醬, 依口味擺入不同的內容物


 


 
接著刨一些冰填滿上方小洞, 淋上外層的醬


 
最後做裝飾即完成囉!


 


 
芝麻地瓜口味刨冰


 
上面那碗冰其實是別桌客人點的, 只是剛好做個紀錄 lol 我點的是這碗 ;)


 


 
奶油起司葡萄柚 180


 
奶油起司氷蜜 紅葡萄柚 厚奶布雷 鮮榨葡萄柚汁


  
刨冰果真很細, 完全沒有粗的冰晶, 含在嘴裡很快化開, 只不過葡萄柚味道淡淡的


 
裡頭的厚奶布蕾奶香濃郁很滑嫩


 
略有葡萄柚味的刨冰搭配厚奶布蕾可以降低布蕾乳脂的油膩感, 十分清爽


 
將鮮榨葡萄柚汁倒進去, 葡萄柚味道變得突出, 酸味明顯, 更合我喜好

因為中午吃了乾咖哩其實挺飽, 想說點個有葡萄柚帶點酸的刨冰會比較解膩, 我覺得他們家的奶醬好吃, 外頭淋的葡萄柚奶醬的葡萄柚味並不明顯, 只有吃到顆粒時才能感覺到葡萄柚的存在, 若非剛吃飽不然應該吃得完一整碗, 最後沒吃完真覺得浪費啊! 下次再來或許會請店家多給一些葡萄柚汁, 不知可不可以這樣客製化? 不然就要空著肚子來吃冰, 或是等下午茶時間再來了 XD

------------------------------------------

歡迎加入 Ellen’s 食&旅誌 FB粉絲團

------------------------------------------

Kakigori Toshihiko 日本氷專賣店
台北市中正區金門街2-2號
TEL: 無
營業時間 1pm-5pm, 6pm-9pm
週末中午十二點開始營業
星期二公休