Ellen's 食&旅誌

byby_husband 預約制 老街溪旁二樓甜點工作室


老街溪旁位在二樓的甜點工作室 byby_husband 採預約制, 每個月開放日期不定, 請以店家粉絲頁公告為準! 

二樓內用空間偶爾變動, 在預約日期時段與位子時就需先決定座位, 基本上座位分成: a.復刻Y字椅雙人座位, b.溫莎椅雙人座位, c.雙人沙發區, d.單人盤椅區, e.單人紫色沙發椅區

我原本先預約了窗邊雙人座, 後來因為朋友小孩也會來, 再預約了同個時段的單人座, 店內座位有限無法提供加椅子的服務, 以為沒辦法三個人坐一起, 結果闆娘將原先窗邊雙人座多加一張椅子變成了三人座, 說了這麼多, 只是要告訴大家這裡的座位還是有可以調整的彈性, 只是預約訂位時就需要先確定人數, 好讓闆娘可以安排位子, 但到場想再加人是沒辦法的, 每個時段可以容納的人數有限, 想要的時段額滿了就預約別的時段吧


內用每人低消飲料一杯, 入內需脫鞋, 記得穿襪子! 忘記穿襪子的話現場有販售, 一雙20元, 店家會捐給動物協會, 襪子放在入口前方櫃子, 自助式捐款買襪子, 完全榮譽制






我們的座位剛好在窗邊, 如果要拍照, 最好的座位是沙發 8)


架上許多飾品雜貨大多有在販售








ta-da! 甜點飲料上桌囉~ 朋友小孩等不及先喝了飲料, 其實不說大家也看不出來吧? XD

點了四款甜點, 我的個人喜好先後順序為: 蘋果塔=費南雪>檸檬塔>葡萄柚塔


氣泡本日咖啡 120




F&M 伯爵茶 110


Fortnum&Mason煙燻伯爵茶


S.Pellegrino蜜桃百香氣泡飲 160


三杯飲料都還不錯, 最適合搭配甜點的是我點的熱伯爵茶 :)


招牌胖胖費南雪 140/2個


費南雪是闆娘的招牌之一, 上面撒了亮晶晶的金粉




我當下沒吃, 朋友小孩現場吃了一個說不錯, 我則外帶回家放到隔天才終於品嚐


費南雪即使外帶回家放了一晚口感依舊很好, 最外層微酥脆, 裡頭濕潤, 咀嚼起來還有淡淡的像是杏仁粉的香氣, 甜度也剛剛好, 推推!


醜不啦機蘋果塔 180


與費南雪並排第一名的還有這個醜不啦機蘋果塔






蘋果塔與費南雪並列第一名的原因是兩個完成度都非常高, 無論口感味道都好, 蘋果塔適合趁熱吃, 塔皮比另兩款水果塔來得酥, 不會太硬, 蘋果餡下重本加很多香草一起熬煮, 有濃郁的香草甜香, 搭配新鮮青蘋果薄片的清脆口感, 還有滿滿滿滿肉桂粉的點綴, 層次很豐富, 同樣大推!


靄靄白雪水果檸檬塔 180


檸檬塔擠滿蛋白霜炙烤, 旁邊裝飾了四種新鮮水果




檸檬塔表現其實也不錯, 上層蛋白霜體偏向加熱棉花糖般的黏稠, 檸檬卡士達夠酸且不會有討厭的蛋腥味, 算是很不錯的檸檬塔

朋友小孩非常喜歡檸檬塔, 暑假聽說吃過不少, 問她最喜歡哪家檸檬塔, 她直指這個, 雖然朋友說女兒對檸檬塔來者不拒很不挑, 不過至少也是個小指標 lol


葡萄柚瑪仕卡彭塔 180




擺得很美的葡萄柚馬斯卡邦塔是那天四款甜點裡較為可惜的, 因為上下層無法結合, 有分離感, 我覺得分開吃都不錯, 塔皮好吃, 葡萄柚好吃, 馬斯卡邦餡好吃, 可是合在一起不覺得是一款甜點

最想吃的是芒果版本瑪仕卡邦塔, 訂位先預訂甜點與飲料時並沒有看到有芒果的選項, 但那天隔壁桌有吃, 還以為甜點選擇只有闆娘列出來的那些, 早知道先問問闆娘會不會有啊~ 感覺芒果版本會比葡萄柚好許多, 畢竟芒果夠濕潤, 芒果汁液滋潤起司餡會讓內餡帶有一點芒果香, 或許整體表現會比較好, 講到這, 想到不知瑪仕卡邦乳酪餡如果加入一點葡萄柚打勻, 會不會讓這款甜點更有一體感? o.O 只是突然想到


烤蘋果起司蛋糕 (招待)


闆娘說剛好有多, 招待我們吃烤蘋果起司蛋糕, 蛋糕體夾餡是旁邊那塊裝飾的脆餅, 脆餅因為蛋糕糊變得濕軟, 蛋糕體非常蓬鬆濕潤, 旁邊蘋果泥好吃, 只是起司味沒有很重, 相較下我更愛醜不啦機蘋果塔, 因為口感層次風味都很完美, 個人偏好啦 8)

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