Ellen's 食&旅誌

阿米家 Jia Mia 青麻拌麵 & 雞餓 & 烏梅汁

吃素吃到八月初緊接著出國, 終於在回國後來阿米家吃青麻拌麵了 :) 之前吃過南崁明上園, 椒汁白肉算是中規中矩, 不過天氣熱難免想吃點辣的, 麻辣似乎太燥, 沒有辣的肉燥麵又單調, 還是青麻拌麵最適合 8)

阿米家位在中山路中華路與龍安街交叉路口巷子裡, 就在高架橋旁, 31巷裡第一個路口轉角有個很大的停車場空地就是了, 兩個白色貨櫃滿醒目, 跟明上園ㄧ樣旁邊是 VIA Hair Salon, 該不會是關係企業吧? o.O

阿米家是右側這個貨櫃屋, 那天停車場沒有管理也無收費, 大家騎車開車都可以停

好好的, 麻麻地, 阿米家是蕭冠之師傅所成立的新品牌

目前無接受預約, 直接前往店面, 現場候位

感覺滿適合外拍的環境

整面落地窗可以看到裡面客人用餐

約莫可容納16個人, 因為空間有限沒有長桌, 不適合多人聚餐

我最喜歡後面這個兩人座位, 因為桌面夠寬敞, 不過一個人來只能坐另一側的單人座

單人座位, 大家面外排排坐

餐具調味料自取

菜單 menu, 紙本菜單看完需要到點餐機自行點餐, 機器會找零不用擔心只有大鈔

每人低消90元, 內用不提供打包服務與容器, 麵可任選手打粗拉麵或細拉麵, 好辣 青麻 好麻 可選擇牛五花或豬五花肉片

對了, 更餓那款酥炸排骨已停售, 現在變成裹麵包粉的炸豬排搭配凱撒醬, 紙本菜單仍是長得像排骨酥的炸排骨照片, 餐點會以點餐機圖片為主, 大家點餐時注意一下喔!

ta-da! 豐盛的午餐上桌啦~ 青麻 & 雞餓 & 每日爽口菜 & 烏梅汁

烏梅汁 55, 有煙燻烏梅香氣濃郁好喝, 是近期喝過幾間烏梅汁裡較讓人滿意的, 而且瓶子上的店名是直接印上去的, 這個比貼透明貼紙更有質感啊 :)

每日爽口菜 10, 這天是梅漬蓮藕, 梅子很入味, 酸酸甜甜十分爽口

青麻 145, 藤椒 青花椒 輕麻不辣湯拌麵

習慣吃椒汁白肉所以肉片選擇豬五花, 豬肉片和之前在明上園吃到的椒汁白肉一樣是稍有厚度的, 不會乾柴, 也沒有肉臭味

溏心蛋

熟度剛剛好

麵條我選擇手打粗拉麵

麵非常有彈性與嚼勁, 湯汁可輕易吸附, 青麻拌麵小麻微辣調味不錯很夠味

記得明上園那次用餐點的五道菜裡我最喜歡的是口水雞和麻婆豆腐, 椒汁白肉位居第三, 不知以後會否考慮推出麻婆豆腐麵? 應該很好吃啊 :D

阿米家的環境與食物不論, 來說說那天發生的事好了

有時候碗裡發現異物會猶豫是不是該跟店家說, 並不想被當成奧客也不是要店家賠償或怎樣, 但乾淨度是很大考量, 如果因為提醒了能從此更加小心注意乾淨問題, 不要再讓更多客人發現同樣事情一再發生, 那才是最重要的吧

那天碗裡發現綠色一絲絲直覺是類似菜瓜布的東西, 手捏一捏是硬的, 告知店員後店員說要端去問廚房, 結果廚師說是藤椒醬的沈澱物, 麵端回來後那個東西已經被拿走, 既然店家說是沈澱物那就是沈澱物吧

吃到最後又發現兩條, 正在研究到底是沈澱物還是什麼, 店員看我在那翻來翻去問我”是吃了有什麼不舒服嗎?”頓時讓我有點臉上三條線, 姑且不論這個東西可不可以吃, 是不是沈澱物或是不能吃的東西, 如果它真的是不能吃不能消化的東西而我又吃進肚子, 若真不舒服的話店家會負責? I don’t think so... 有時候回答應對也是一種藝術

還有這天的豆芽菜不夠新鮮, 我懂前一天星期日可能生意太好東西剩不多, 也可能星期一市場休市蔬菜供應商不送生鮮貨物, 但看到這種豆芽菜最好還是挑一下吧

雞餓 70

宮保花椒 香辣炸雞

炸雞翅還ok, 粉稍厚但肉嫩多汁不會有肉臭味, 外頭撒辣粉提味, 不是想像的宮保花椒炸雞翅小腿, 沒有明顯花椒味, 回點率偏低

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阿米家 Jia Mia 

桃園市八德區中華路31巷36號

TEL:0938013903

營業時間 11am-3pm, 5pm-8pm

星期二公休