Ellen's 食&旅誌

鑫花溪 蕃茄酸湯炙燒牛五花米粉


林口長庚對街巷裡有一間鑫花溪專賣牛肉粉, 佔地不小位在轉角


據查資料鑫花溪是台商在大陸20年後帶回台灣的懷念滋味, 沒去過貴陽花溪, 對花溪米粉不算熟悉, 猜想米粉口感應該跟螺獅粉桂林米粉這類差不多, 只是湯頭配料不同


沒預期他們還沒開門就有人在門口等, 因此沒辦法拍到全部空景很可惜, 最裡面的裝潢設計蠻好, 被最早來的客人們佔據不方便拍照, 就用這張意思意思一下吧


開放式廚房 & 點餐結帳的櫃檯在右側


兩人以下大多安排坐在窗邊高腳椅座位, 還好桌下有掛鉤可以放包包, 不方便坐高腳椅的人可能要斟酌一下


唯一小缺點就是餐具和調味粉固定在桌面, 不時要跟隔壁客人借過很拍謝


辣椒粉, 花椒, 辣椒油


花椒


辣椒粉, 吃米粉時先試試原味, 不夠再酌量添加


菜單 menu 取自官方粉專, 麵食有六款, 皆可選擇看是要花溪米粉或是皮帶粄條, , 1-4是湯麵: 經典原汁, 極品香辣, 番茄酸湯, 煲煨雞湯; 5-6是乾拌: 口水雞絲, 牛肉燥; 7是唯一一道飯, 另外有湯與滷味還有各種風味小吃以及冰飲, 麵食可加價加大碗或加料, 任一主食+60即可升級套餐, 包括45元風味小吃&酸梅湯


蕃茄酸湯炙燒牛五花米粉, 肉片經炙燒後鋪在米粉上, 送來時牛肉還是粉嫩模樣, 送到桌邊再由服務生倒湯, 不確定現在是不是還是這樣做, 拜訪那時是桌邊服務就是了


店阿姨動作太快我都來不及對焦就倒湯了, 囧


Ta-da! 我的蕃茄酸湯炙燒牛五花米粉套餐


蕃茄酸湯炙燒牛五花米粉 185




蕃茄湯頭酸香迷人味道稍單一, 加點花椒粉和辣油可以提升整體風味


牛五花有濃濃炙燒香氣, 軟嫩好吃


米粉


口感很好, 可以吸收湯汁且久泡不爛


+60套餐的小菜我選糍粑魔芋(蒟蒻)(單點45元)


我覺得蒟蒻整體表現比牛肉粉更好吃! 因為實在太入味, 酸鹹辣香加上香菜提味, 很容易一口接一口吃光它!


+60套餐酸梅湯, 單點45元, 洛神酸梅湯帶有類似煙燻烏梅的香氣, 不會很甜, 會回甘


玫瑰冰粉 50


加點的玫瑰冰粉, 冰冰涼涼超適合夏天! 冰粉其實跟愛玉很像, 他們家玫瑰味淡淡的, 凍切得稍大塊, 芝麻堅果這類沒有放很多, 記得以前吃過的冰粉料較多, 而且用玫瑰果醬會比單單放乾燥花瓣來得味道濃郁多些

價格不低因為份量不多但我覺得食物蠻有水準, 想吃還是會再訪

鑫花溪 牛肉米粉
桃園市龜山區文化一路10巷20號
TEL:(03)397-9793
營業時間 11:30am-2:30pm, 4:30pm-8:30pm