Ellen's 食&旅誌

LT Patisserie 布列斯特泡芙, 提拉米蘇, 伯爵紅茶


這間甜點店原先開在中壢惠州街, 養親轅咖啡後方巷子, 和朋友去過一次好像沒介紹, 去年年底搬到桃園火車站附近中華路大馬路旁~ 本就有計劃在他們搬家後一訪, 有天看到LT推出Paris Brest(布列斯特泡芙), 興致盎然臨時起意跑一趟, 比預計來得早 8)

因之前中壢店介紹沒寫, 現在販售的甜點品項部分和之前一樣, 決定將兩篇寫在一起, 順便讓大家看看之前和現在的店貌哪兒不同, 還有彼時的五款甜點介紹!


桃園新址每日僅營業6小時, 12:30還沒開我就等在門口, 大概12:40闆娘開門, 冰櫃裡甜點不多, 沒有看到最想吃的布列斯特泡芙~ 闆娘說要等老闆來下午會陸續出甜點, 可能要等到2點才會有布列斯特泡芙! 大熱天不想跑來跑去, 先點一個提拉米蘇和熱伯爵紅茶內用, 聽闆娘建議等泡芙做好再加點, 還好老闆沒有讓我等太久, 在我拍完提拉米蘇和熱茶準備享用時, 闆娘上來通知說泡芙做好可以點了 :D


一樓僅有一個兩人高腳椅桌, 內用低消是每人100元




新址二樓內用空間不小, 約可容納20個人


樓梯上來正前方會看到自助餐檯與回收架, 洗手間也在二樓


內用須知: 一二樓低消不一樣, 二樓低消是每人一杯飲品, 客滿的話會有限時90分鐘~ 一樓點餐結帳拿震動器, 震動需自行下樓取餐, 用餐完畢需將餐盤放置回收台


Ta-da! 新址後的第一次拜訪, 兩個甜點搭配一壺熱茶


伯爵紅茶 120, 可回沖


我回沖了一次, 拿下樓然後闆娘加好熱水後幫我送上來


提拉米蘇 140


提拉米蘇是杯裝


上層鮮奶油輕盈, 底層馬斯卡彭乳酪混合義式蛋白霜帶微Q綿密口感, 兩者皆乳味香濃, 中間夾層浸泡咖啡酒液的手指餅乾很濕潤, 酒味明顯, 小小一杯量剛好


榛果布列斯特泡芙 170


是傳統泡芙殼, 表面用杏仁片與糖粉點綴, 中間夾香草香緹和榛果奶油, 再裝飾榛果粒和焦糖杏仁脆粒




喜歡輕盈酥脆的泡芙殼, 香緹和榛果奶油味道都很不錯, 唯獨榛果粒有點潤不夠脆, 或許再次烘烤, 整體口感會更好

===同場加映===


這是之前的中壢店, 內用座位很少只有四個, 最大特色是可以透過玻璃窗看到老闆在大廚房裡做甜點的過程




初訪當日的蛋糕櫃, 其中有五款現在在新址還買得到


可以訂大尺寸的生日蛋糕, 這款戀戀草莓慕斯我們有點單片的吃 :D


老闆是藍帶學藝回來




和老闆一樣穿藍帶制服的熊玩偶好可愛 XD


每個人點的飲料和甜點, 用托盤裝


五款甜點好豐富! 以下為當初拜訪時的售價, 另標出最新價格僅供參考


經典草莓蛋糕 150 (現售價160)

現在的草莓蛋糕改名草莓香緹, 並由三層法式杏仁海綿蛋糕變成兩層原味蛋糕, 上下各一層中間夾滿草莓與鮮奶油香緹~ 大湖草莓味道好, 選用品質不錯, 各種材料表現中間水準以上, 現場看老闆組裝再加幾分 8)


草莓塔 155 (現售價 185)


底下是杏仁沙布列, 塔皮鬆脆不硬, 中間有加草莓酒的香草卡士達~ 主要當季大湖草莓很好吃, 簡單搭配蛋糕鮮奶油或做成塔都好吃


濃巧乳酪 135 (現售價 155)


70% & 80% 黑巧克力+奶油乳酪+法國發酵奶油+OREO餅乾碎, 巧克力帶點苦, 和奶油乳酪混合一起有一咪咪酸, 含在嘴裡濃郁巧克力和乳酪香氣瀰漫整個口中, 很適合愛吃巧克力和乳酪的人


戀戀草莓慕斯 145 (N/A)


剛剛那顆大蛋糕切片就是這個! 法式杏仁海綿蛋糕+莓果慕斯+香草卡士達慕斯, 蛋糕刷點草莓酒, 草莓香氣足, 通常我沒那麼喜歡慕斯類, 但這款因為海綿蛋糕比例不低, 意外的接受度頗高


可娜麗 70 (現售價 80)


外殼不會太厚, 中間濕潤度夠, 孔洞不會太大, 有Q度且香氣足~ 對可麗露印象好, 所以LT搬新家後那次拜訪問闆娘有無可麗露? 可惜前一天生意太好賣光光, 老闆來不及做, 就沒吃到了 :P

LT Patisserie
桃園市桃園區中華路66號
TEL:0963599056
營業時間 12:30pm-6:30pm
不定休 以粉專公告為主