Ellen's 食&旅誌

還記得第一次試吃慶家泡菜時, 泡菜一瓶$120, 沒想到現在漲到$160
物價膨脹果然驚人啊...

台南慶家主要的訴求是不添加人工色素和其它化學添加劑或是防腐劑
因此他們家的泡菜給人一種很健康的感覺



這次受邀試吃, 店家寄來了四種產品



DM外, 還附上用泡菜作料理的食譜



DM的介紹, 目前產品共有四種, 黃金泡菜/酒釀蕃茄/酢釀南瓜/XO醬
其中以黃金泡菜最出名也最受歡迎



三種泡菜, 不得不說他們家的包裝還滿精緻的



扁身圓滾滾的塑膠瓶, 挺可愛的! 其中酒釀蕃茄和酢釀南瓜有膜封著



酒釀蕃茄 500g $190, 在一些日本料理店吃過梅子醃的小蕃茄很喜歡
以為酒釀蕃茄也會是相同味道, 因此對它興趣最大



酢釀南瓜 500g $160, 看起來像百香果醃青木瓜或芒果, 也是很期待



黃金泡菜 500g $160, 店家主打產品, 第一印象不算很好, 因為它的
顏色很怪, 和平常吃到的泡菜不太一樣, 但試吃後改觀了



蕃茄剝皮後用西班牙紅酒醃製, 大小不一



略酸, 酒味其實滿重的! 雖醃漬許久但不會有太軟爛的情形



酢釀南瓜使用南瓜/果醋/鹽/糖/梅子醃製, 南瓜本身味道清淡



雖然青木瓜或芒果的口感更清脆, 以營養價值看來, 南瓜含有蘿蔔素
胺基酸B胡等等, 毫不遜色! 酸甜味道, 可以直接當零嘴吃



黃金泡菜滿特別的, 使用白菜/胡蘿蔔/蒜/辣椒/鹽/糖/魚露蝦醬等等
醃製而成, 黃澄澄的顏色是胡蘿蔔醬汁的關係, 難怪稱之為黃金泡菜

泡菜口感脆脆的, 不算是清脆應該說是脆嫩, 味道甘甜中帶濃郁蒜味
比一般泡菜的鹹辣多了份甘甜, 泡菜很入味, 微辣味道非常開胃



XO醬 350g $350, 玻璃瓶裝, 很重但份量不多



干貝/金華火腿/蝦米/香料炒製而成, 乾干貝的味道很重, 鹹了一點

慶家泡菜系列產品表現還不錯, 原本期待最大的酒釀蕃茄和酢釀南瓜
雖沒預期中美味, 酸甜滋味拿來當蜜餞吃也不賴! 而黃金泡菜表現佳
不喜歡蒜味的朋友或許會覺得味道太重了點, 不過口感細緻, 挺特別


訂購資料

酒釀蕃茄 500g $190
酢釀南瓜 500g $160　　　
黃金泡菜 500g $160
XO醬 350g $350
購買22瓶 贈送兩瓶黃金泡菜, 購買40瓶 贈送八瓶黃金泡菜

運費
台灣本島冷藏宅配$150, 購買10瓶以上原價產品即免運, 如是特價
產品則需滿$2000才有免運費喔!
外島宅配冷藏宅配$260, 滿$3000即免運

可貨到付款, 需自付手續費$30


慶家食品行
台南市安平區中華西路二段357號 (陽信銀行旁)
TEL:(06)298-0766